Quel vin rouge pour une raclette ?
Vous pouvez opter pour un vin rouge issu de cépages comme le Gamay et le Pinot Noir. Celles-ci sont plébiscitées pour leur douceur, et éviteront de vous prendre la tête en plus des fromages gras du repas. Si c’est une raclette de Savoie, choisissez le vin de Savoie.
Quel vin rouge avec une raclette fromage-charcuterie ?
Vin rouge et raclette : un accord gourmand Gourmands, fruités, « vins d’amis », les vins rouges du Beaujolais élaborés avec du Gamay se marient parfaitement avec une raclette. Essayez-le avec un Morgon rouge à la bouche veloutée, un Saint-Amour ou encore un Juliénas et un Chénas.
Quel vin rouge avec une raclette fromage-charcuterie ?
Si vous avez opté pour la raclette charcuterie (la raclette savoyarde), avec une farandole de jambons et leurs cornichons, un vin rouge peut aussi parfaitement se marier ! Des cépages comme le Pinot Noir et le Gamay, doux et pas trop tanniques, sont faits pour accompagner le fromage fondu en raclette.
Quel vin rouge avec plateau charcuterie ?
Si vous vous en tenez à un verre de vin rouge traditionnel, optez pour un vin léger, fruité et surtout pas tannique : un Pinot noir d’Alsace ou un Beaujolais primeur, un Brouilly ou un Chiroubles accompagneront brio saucisses et jambons de Parme ou de Bayonne.
Quel bourgogne rouge avec la raclette ?
Les rouges de Bourgogne et plus précisément de la Côte de Beaune peuvent très bien fonctionner (hormis le Pommard qui est plus tannique) : par exemple un Bourgogne Pinot Noir CÅur Rubis. Enfin, un rouge clair du Val de Loire peut aussi bien accompagner une raclette.
Quel vin de Bourgogne avec une raclette ?
Un vin blanc de Bourgogne à acidité modérée des appellations Mâcon-Villages, Saint Véran ou Pouilly-Fuissé conviendra très bien.
Quel vin rouge de Bourgogne avec une raclette ?
En Bourgogne vous choisirez plutôt Mâcon-Villages ou Saint-Véran, ils accompagneront très bien votre raclette. Pour les rouges, les Gamay de Beaujolais comme le Moulin-à-Vent et le Morgon apportent de la souplesse et d’agréables notes de fruits rouges.
Quel Bourgogne avec une raclette ?
Valeur sûre pour ne pas se tromper, un vin blanc sec de Bourgogne accompagnera parfaitement une raclette. Choisissez un vin à l’acidité présente mais modérée avec une texture agréable en bouche. Des appellations comme Saint-Véran, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé conviendront parfaitement.
Mots clés : raclette, rouge, blanc, vins, rouges, charcuterie
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