Quel est le meilleur vin avec la raclette ?
Valeur sûre pour ne pas se tromper, un vin blanc sec de Bourgogne se marie parfaitement avec la raclette. Choisissez un vin actuel mais avec une acidité modérée et une texture agréable. Des appellations telles que Saint-Véran, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé se marient parfaitement.
Quel vin rouge Boit-on avec une raclette ?
Vous pouvez choisir du vin rouge à partir de cépages tels que le Gamay et le Pinot Noir. Ils sont reconnus pour leur douceur et évitent de monter à la tête en plus des fromages gras. Si c’est de la raclette savoyarde, choisissez le vin de Savoie.
Quel vin rouge avec une raclette fromage-charcuterie ?
Si vous avez choisi un plat de charcuterie (raclette de Savoie) avec du jambon et des cornichons, le vin rouge est également parfait ! Les cépages doux et pas trop tanniques comme le Pinot Noir et le Gamay sont élaborés avec du fromage fondu en raclettes.
Quel vin rouge avec plateau charcuterie ?
Si vous vous en tenez à un verre de vin rouge traditionnel, optez plutôt pour un vin léger, fruité et surtout peu tannique : Pinot noir d’Alsace ou Beaujolais primeur, Brouilly ou Chiroubles pour accompagner les saucissons et jambons secs brio. Parme ou Bayonne.
Quel vin de Bourgogne avec une raclette ?
Le vin blanc de Bourgogne à acidité modérée de Mâcon-Villages, Saint Véran ou Pouilly-Fuissé est très bon.
Quel vin rouge de Bourgogne avec une raclette ?
En Bourgogne, vous préférez Mâcon-Villages ou Saint-Véran, ils accompagnent très bien votre raclette. Pour les rouges, les Gamay du Beaujolais comme le Moulin-à-Vent et le Morgon apportent de la souplesse et une belle touche de fruits rouges.
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