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Quel vin boire avec une raclette au fromage ?
Valeur sûre pour ne pas se tromper, un vin blanc sec de Bourgogne accompagnera parfaitement une raclette. Choisissez un vin contemporain mais modérément acide avec une belle texture en bouche. Des appellations comme Saint-Véran, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé conviendront parfaitement.
Quel vin rouge Peut-on mettre avec une raclette ?
Vous pouvez choisir un vin rouge issu de cépages comme le Gamay et le Pinot Noir. Celles-ci sont plébiscitées pour leur gourmandise, et vous éviteront de vous prendre la tête en plus des fromages gras au déjeuner. Si c’est une raclette de Savoie, choisissez le vin de Savoie.
Quel vin rouge avec une raclette fromage-charcuterie ?
Si vous avez opté pour la raclette du restaurant (raclette de Savoie), avec la farandole de jambon et leurs vinaigres, un vin rouge peut aussi parfaitement se marier ! Des cépages comme le Pinot Noir et le Gamay, doux et non tanniques, sont transformés en raclettes avec du fromage fondu.
Quel vin avec raclette Gewurztraminer ?
Mais le Munster fait aussi des merveilles en version chaude, tranché directement dans les pommes de terre. A cette époque, vous ne pourrez pas résister à l’accord mythique « Munster-Gewurztraminer » en ouvrant une bonne bouteille de Gewurztraminer Classic de Bestheim !
Quel plat pour accompagner un Gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer est le vin idéal pour accompagner plats et entrées lors des repas. Amateur de cuisine alsacienne, il se marie parfaitement avec la fondue des vignerons, la choucroute ou la tarte flambée. Le Gewurztraminer aime aussi la cuisine exotique au goût finement épicé.
Est-ce que le Riesling va avec la raclette ?
Pour accompagner la raclette avec du vin blanc, choisissez un vin blanc très acide. Avec ce type de vin, le côté gras du fromage sera contrebalancé par le côté acide du vin. Parmi les options célèbres, vous pouvez choisir, par exemple, un Riesling, un Saint-Vérand ou un Sancerre.
Quel vin raclette Riesling ?
Riesling Le Kottabe – Domaine Josmeyer Sec et équilibré, ce Riesling s’ouvre sur des notes d’agrumes. Il est vif en bouche, avec une belle structure et une longue finale citronnée.
Mots clés : blanc, alsace, pinot, raclette, riesling, vins
