Quel vin rouge pour faire un bœuf bourguignon ?
En Bourgogne, optez pour des vins rouges ronds et fruités avec des notes fraîches de fruits rouges. Je pense aux appellations Fixin, Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges. A Bordeaux, choisissez des vins rouges aux tanins ronds, produits notamment à Saint-Émilion et dans le Haut-Médoc.
Quel vin rouge avec de la viande rouge ?
Si vous êtes amateur de viande rouge, ces conseils sont pour vous ! Pour vous régaler de votre pièce de viande grillée ou saignante (entrecôte, entrecôte, etc.), optez pour un vin rouge corsé et tannique qui s’accordera parfaitement : les vins de Bordeaux sont d’excellents choix, comme un Margaux ou un San Estefa.
Quel vin pour mijoter ?
Alors que pour les plats mijotés ou leurs sauces, le choix d’un vin de Provence ou de Bourgogne est plus adapté. En général, plus le plat est fort, plus le vin est fort. Un Beaujolais, un Gamay de Touraine ou un Pinot noir de Bourgogne parfument des plats plus légers, notamment des desserts ou des volailles.
Quel est le meilleur vin pour faire un bourguignon ?
Idéalement, un vin de Bourgogne : En effet, ce vin rouge que vous choisirez doit être suffisamment étoffé avec de la matière, pour pouvoir accompagner en équilibre les saveurs parfois fortes d’une cuisson à l’étouffée.
Quel vin rouge pour mettre dans un Bourguignon ?
Les vins de Bourgogne sont généralement considérés comme les meilleures options pour accompagner ce plat typique de la région, en particulier les vins de pinot noir. D’autres vins comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah peuvent également convenir.
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