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Quel vin rouge pour du couscous ?
Avec le couscous, on apprécie les vins issus du cépage Syrah et du cépage Mourvèdre, connus pour leur arôme épicé et leur fruité croquant. Les appellations d’origine Corbières et Saint-Chinian en Languedoc expriment à merveille les fruits rouges et noirs, tout en révélant une trame plutôt épicée.
Quel vin rouge pour un couscous royal ?
Si vous préférez le vin rouge, il est tout à fait possible d’accorder ce plat avec un vin rouge sec « jeune » comme le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge, Languedoc Quatourze rouge, Côtes du Rhône rouge, Palet rouge ou un Côtes du Rhône rouge Villages Visan.
Quel vin choisir pour accompagner un couscous ?
Au lieu de cela, la préférence devrait être donnée aux vins rosés issus de Syrah et de Grenache. On peut citer le rosé Sidi-Brahim. Ce vin a un arôme poivré qui se marie parfaitement avec le plat épicé qu’est le couscous. Il y a aussi le Tavel qui est un rosé poivré.
Quel vin rouge pour accompagner le couscous ?
Un vin rouge fruité et épicé aux tanins soyeux représente le compromis idéal pour contrer le côté épicé et adoucir le palais, tout en épousant la texture tendre de la viande. Je préfère les Côtes de Provence ou les Corbières (Languedoc). Si vous préférez le rosé, direction plutôt le Clairet (Bordeaux).
Quel vin rouge avec un couscous royal ?
Pour le couscous royal, un vin rouge fruité comme le Côtes de Rhône d’Élodie Balme ou le Fleurie du Clos de la Roilette s’y marieront très bien.
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