Quels sont les vins blancs secs ?
En France, on reconnaît principalement le Chardonnay, le Pinot blanc, le Riesling, le Viognier, le Gewurztraminer ou encore le Sylvaner.
Est-ce que le Chardonnay est un vin blanc sec ?
Le Chardonnay est l’un des meilleurs vins blancs au monde. Issu du croisement entre les cépages Pinot Noir et Gouais Blanc, il est généralement élaboré dans un style « sec ». Mi-corsé à corsé, il a une acidité et une teneur en alcool modérées.
Comment savoir si un blanc est sec ?
Quand vous le regardez et que c’est assez clair, c’est probablement sec. Il est transparent, jaune pâle qui passe à une couleur verdâtre ou légèrement grise. Quand c’est un vin doux et donc plus moelleux, il est plus soutenu et plus intense. Le blanc doux a une couleur jaune plus brillante, voire dorée.
Comment savoir si un blanc est sec ou moelleux ?
C’est la teneur en sucre après fermentation qui définit le type de vin. Selon la réglementation, les vins liquoreux doivent contenir entre 12 et 45 grammes de sucre par litre. En dessous de ce ratio, le vin blanc est dit sec (blanc sec, c’est-à-dire non sucré) ou demi-sec (légèrement sucré).
Comment savoir si un vin blanc et sec ?
Un vin blanc sec est un vin blanc qui contient moins de 2 grammes par litre de sucre résiduel, soit moins de 0,2 %. Pour les vins effervescents secs, la teneur en sucre est de 17 à 35 grammes par litre. Il doit donc être clair que nous parlons ici de vins non effervescents.
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