vin blanc savoie raclette

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Pourquoi boire du vin blanc avec une raclette ?

Il contrebalance le gras du fromage. Servi froid, il apporte de la fraîcheur à ce repas iconique à une température surchauffée par l’appareil à raclette et la bonne ambiance ! Le vin blanc s’accorde aussi parfaitement avec la traditionnelle raclette savoyarde « avec charcuterie ».

Quel vin est conseillé avec une raclette ?

Valeur sûre pour ne pas se tromper, un vin blanc sec de Bourgogne accompagnera parfaitement une raclette. Choisissez un vin à l’acidité présente mais modérée avec une texture agréable en bouche. Des appellations comme Saint-Véran, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé conviendront parfaitement.

Quel vin blanc boire avec une raclette au fromage ?

Pour accompagner la raclette de savoie avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble bugey de Savoie comme un bon Vin de Savoie Abymes, un Seyssel, une Roussette de Savoie, une Roussette du Bugey ou encore un Bugey blanc.

Quels sont les vins de Savoie ?

Vin AOC de Savoie Parmi ceux-ci, on distingue les Abymes, Apremont, Arbin, Cruet, Chignin, Chignin Bergeron, Crépy, Marignan, Montmélian, Saint Jean de la Porte et le Prieuré Saint Jeoire.

Comment s’appelle le vin de Savoie ?

Bergeron ou Roussanne, donne à la Savoie, dans la région de Chignin, sans doute l’un de ses meilleurs vins, au bouquet somptueux et au bon vieillissement. Le Chasselas, appelé fendu rouge ou vert ou bon blanc, est à l’origine des vins précoces, secs et fruités, cultivés sur les rives du lac Léman.

Mots clés : blanc, raclette, savoie, suisse, vins, appellations