vin blanc pour foie gras et poisson

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COLIS GOURMANDS - Panier Garni - Coffret Gourmand À Offrir - Panier gourmand - Idéal pour Cadeau - Noël -Panier Garni - Sans Porc & Sans Alcool
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Le grand manuel du cuisinier
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Foie gras de canard entier à l'ancienne 160g
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Esprit Foie Gras - Pâté au foie gras de canard (25% foie gras) 200 g - Conserverie familiale du Gers - Canard élevé et transformé dans le Gers - Terroir et gastronomie du Sud-Ouest
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Quel vin pour foie gras et fruits de mer ?

Des vins blancs riches et acides, comme le Montlouis, le Vouvray blanc sec, le Saumur blanc, le Pinot gris ou le Chablis premier cru seront parfaits. Pour ce type de plat, le choix du vin rouge est assez risqué, étant donné que les tanins qu’il contient se heurtent à la chair du poisson ou des crustacés.

Quel est le vin qui accompagne le foie gras ?

Un vin légèrement liquoreux est idéal pour déguster un foie gras, mais un blanc sec peut également convenir. Un vin rouge légèrement épicé surprendra agréablement vos convives. Vin blanc liquoreux : Jurançon, Sauternes, Monbazillac. Vin blanc sec : Saumur, Savennières, Pinot gris.

Quel vin blanc d’Alsace boire avec du foie gras ?

Foie gras et vin d’Alsace Le Gewurztraminer s’avère être le vin de prédilection qu’il vous faut pour accompagner le foie gras. C’est le meilleur allié pour donner une touche unique au goût de votre repas.

Quel vin blanc pour accompagner foie gras ?

Dans ce cas, trouvez un bon millésime blanc, car oui, le foie gras peut très bien accompagner des vins secs comme : Saumur, Savennières, Pinot gris, Bourgogne (Meursault…), Savonnay, Châteauneuf blanc ou Chardonnay (évitez le Muscadet) ou Sauvignon, d’autre part).

Mots clés : blanc, foie, gras, rouge, moelleux, servir