Pourquoi boire du vin blanc avec la raclette ?
Il neutralise le gras du fromage. Servi frais, il apporte de la fraîcheur à cet aliment emblématique à une température surchauffée par l’appareil à raclette dans la bonne ambiance ! Le vin blanc s’accorde également parfaitement avec la traditionnelle raclette savoyarde « avec charcuterie ».
Quel vin blanc boire avec une raclette au fromage ?
Pour accompagner la Raclette de Savoie avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec assez « jeune » du vignoble de Savoie Bugey comme un bon Vin de Savoie Abymes, un Seyssel, une Roussette de Savoie, une Roussette du Bugey ou même un bugey blanc.
Quel cépage avec raclette ?
Des cépages comme le Pinot Noir et le Gamay, doux et pas trop tanniques, sont élaborés avec du fromage fondu et de la raclette.
Quel vins boire avec une raclette ?
Valeur sûre à ne pas confondre, un vin blanc sec de Bourgogne s’accorde parfaitement avec une raclette. Choisissez un vin avec une acidité présente mais modérée avec une belle texture en bouche. Des appellations comme Saint-Véran, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé se marient parfaitement.
Quel vin rouge avec une raclette fromage-charcuterie ?
Vins rouges Nous vous conseillons également d’autres cépages, des vins privilégiant le fruit et la fraîcheur comme le Pinot Noir en Alsace, le Trousseau dans le Jura ou le Gamay dans le Beaujolais.
Quel vin avec raclette gewurztraminer ?
Mais le Munster fait aussi des merveilles en version piquante, tranché directement sur des pommes de terre. A cette époque, impossible de résister au couple mythique « Munster-Gewurztraminer » en ouvrant une bonne bouteille de Gewurztraminer Classic de Bestheim !
Quel plat pour accompagner un Gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer est le vin idéal pour accompagner plats et entrées au cours du repas. Amateur de cuisine alsacienne, il se marie parfaitement avec une fondue au vin, une choucroute ou une tarte flambée. Le Gewurztraminer est aussi à l’aise avec une cuisine exotique au délicat goût épicé.
Est-ce que le Gewurztraminer est un vin blanc sec ?
Ce cépage aime la fraîcheur et est sensible à la pourriture noble. L’appellation gewurztraminer peut donc désigner aussi bien des vins blancs secs que des vins blancs liquoreux.
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