quel vin blanc avec raclette

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Quelle vin blanc avec la raclette ?

Pour marier la raclette de savoie avec du vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de Savoie Bugey, comme un bon Vin de Savoie Abymes, Seyssel, Roussette de Savoie, Roussette du Bugey ou encore Bugey blanc .

Pourquoi boire du vin blanc avec une raclette ?

C’est un contrepoids au gras du fromage. Servi frais, il ajoute de la fraîcheur à ce plat emblématique à des températures surchauffées par un appareil à raclette et une bonne ambiance ! Le vin blanc s’accorde également parfaitement avec la traditionnelle raclette savoyarde « à la charcuterie ».

Quel cépage avec raclette ?

Des cépages comme le Pinot Noir et le Gamay, doux et pas trop tanniques, se marient bien avec du fromage fondu en raclette.

Quel vins boire avec une raclette ?

Valeur sûre à ne pas confondre, un vin blanc sec de Bourgogne accompagnera parfaitement la raclette. Choisissez un vin à l’acidité présente mais modérée avec une texture agréable en bouche. Des appellations telles que Saint-Véran, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé s’accorderont parfaitement.

Quel vin rouge avec une raclette fromage-charcuterie ?

Vins rouges Nous vous conseillons également d’autres cépages, des vins privilégiant le fruité et la fraîcheur, comme le Pinot Noir en Alsace, le Trousseau dans le Jura ou le Gamay dans le Beaujolais.

Mots clés : vins, blanc, raclette, blancs, charcuterie, savoie

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