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Quelle vin blanc avec la raclette ?
Pour accompagner la raclette de savoie avec des vins de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec un peu plus « jeune » du vignoble du bugey de Savoie comme l’excellent Vin de Savoie Abymes, Seyssel, Roussette de Savoie, Roussette du Bugey ou encore Bugey blanc.
Pourquoi boire du vin blanc avec une raclette ?
Il contrebalance le gras du fromage. Servi frais, il apporte de la fraîcheur à ce repas emblématique dans une température surchauffée par un appareil à raclette et une bonne ambiance ! Le vin blanc s’accorde également avec la traditionnelle raclette savoyarde « à la charcuterie ».
Quel vin avec raclette gewurztraminer ?
Mais le Munster fait aussi des merveilles en version piquante, tranché directement sur les pommes de terre. A cette époque, impossible de résister au couple mythique « Munster-Gewurztraminer » en ouvrant une bouteille du merveilleux Gewurztraminer Classic de Bestheim !
Mots clés : blanc, raclette, vins, blancs, savoie, cheverny