Vin rouge pour couscous royal

Appellation: Par une ordonnance royale de Louis-Philippe le terme de "Chambertin" est associé au nom du village qui devient officiellement "Gevrey-Chambertin" en 1847. Notre sélection parcellaire sur des vieilles vignes de plus de trente-cinq ans donne un vin à l'intensité aromatique exceptionnelle.Terroir : Exposition Est/Sud-Est, sur des sols de marnes argileuses avec concentration élevée en fer.Vinification et élevage : Vendange et trie à la main, proportion de grappe entière variable selon les années. Elevé pendant 14 mois en fûts de chêne français (dont 20 à 30% de fûts neufs). Ces fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée. La fin de l'élevage est effectuée en cuve durant 2 mois.Dégustation : Les vieilles vignes ont plus de trente-cinq ans et donnent un vin à l'intensité aromatique exceptionnelle, révélant fidèlement les particularités de ce terroir d'exception. D'une belle robe rubis sombre, brillante et limpide, ce vin dévoile des notes de baies noires et révèle une bouche toute en puissance et en concentration. Comme tous les vins de Gevrey-Chambertin, il demande d'attendre quelques années avant d'être pleinement apprécié. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir

À déguster en toutes saisons, accompagné de pommes vapeur ou avec des pates fraiches. L'effiloché de cerf à la royale est très gustatif, cuisiné avec les plus beaux morceaux de cerf issue de la chasse en sologne que nous avons sélectionné chez nos producteurs locaux. Ingrédients : Cerf, vin rouge, crème, barde, sang, foie, foie gras, cognac, vinaigre balsamique, échalote, carottes, ail, persil, céleri branche, clou de girofle, cacao, thym, genièvre, laurier, poivre noir, baies rose. Allergènes : Vin rouge, crème, cognac, céleri branche. Poids net 500 g - A conserver au froid après ouverture. A consommer de préférence avant : voir au fond du pot.

Le Brut Royal classique de Pommery décliné en rosé par l'assemblage de vin rouge vinifié et de différents crus vinifiés en blanc, dont une bonne partie de Chardonnay. Notes de dégustation Robe : rose pâle délicat à nuances très légèrement saumonées. Bulles fines et persistantes. Nez : petits fruits rouges, qui provoquent une impression de rondeur, voire de douceur, égayée par une très belle fraîcheur, le tout dans un univers de distinction Bouche : caractère rosé subtil, avec un palais souple et finement corsé, qui sait se faire apprécié par sa fraîcheur et sa vivacité

Madiran 2019 Cuvée Tradition - Lot de 3 bouteilles Un vin généreux, gourmand et flatteur, qui offre une fine gourmandise de petits fruits rouges déjà agréable à boire sur des grillades, de la cuisine exotique (couscous, tajines,,,) Cépages: Tannat-Cabernet et Sauvignon Cette cuvée a obtenu 1* Guide Hachette 2022

Madiran 2019 Cuvée Tradition - 1 bouteille Un vin généreux, gourmand et flatteur, qui offre une fine gourmandise de petits fruits rouges déjà agréable à boire sur des grillades, de la cuisine exotique (couscous, tajines,,,) Cépages: 80 % Tannat - 10 % Cabernet Franc et 10 % Cabernet Sauvignon 1* Guide Hachette 2022

Madiran 2019 Cuvée Tradition - 6 bouteilles -  Un vin généreux, gourmand et flatteur, qui offre une fine gourmandise de petits fruits rouges déjà agréable à boire sur des grillades, de la cuisine exotique (couscous, tajines,,,) Cépages: 80 % Tannat - Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon 1 *Guide Hachette 2022

Bruno Murciano Las Tintas est un vin rouge élevé en fût et élaboré avec les cépages moravia agria, royal, garnacha et crujidera dans la D.O. Utiel-Requena (Valence) par Bruno Murciano. Connu comme l'un des meilleurs sommeliers d'Espagne, Bruno Murciano cherche à promouvoir l'appellation d'origine d’où il est né; Utiel-Requena. Pour ce faire, avec son frère José Luis, ils commencent à produire leurs propres vins avec des variétés autochtones de la région. Ils obtiennent ainsi des élaborations des plus fraîches et des plus élégantes. Bruno Murciano Las Tintas provient d’un vignoble situé à 950 mètres d'altitude. Ces vignes sont plantées sur des sols calcaires et sableux, où ils pratiquent une agriculture biologique et respectueuse de l'environnement. La vendange est réalisée manuellement dans de petites caisses de 10 kg. Par la suite, les grappes sont refroidies dans une chambre froide à une température de 2 °C. En cave, les raisins du Bruno Murciano Las Tintas sont macérés à froid pendant deux jours. Ensuite, ils sont pressés, égrappés et fermentent avec leurs peaux dans une cuve en acier inoxydable avec des levures indigènes pendant un mois. Enfin, le vin vieillit pendant 9 mois dans des fûts français de Bourgogne de 600 litres. Frais et agréable, Bruno Murciano Las Tintas est un vin rouge des plus surprenants produit en vue de valoriser les variétés autochtones de Valence.