Vin rouge allemand

La collection Roulette du label allemand Zwiesel Glas séduit par ses formes douces et ses accents modernes. Avec une multitude de modèles différents, comme le verre à vin rouge ou le verre à vin blanc, vous avez le choix !

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Le J. Neus Ingelheim Spätburgunder Alte Reben est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir, le Spätburgunder. Il est produit par la cave J. Neus. Ce vin est qualifié de VDP Rheinhessen. La cave J. Neus a été fondée en 1881 par Josef Neus, dans la ville allemande d'Ingelheim, connue dans le monde entier pour ses vins de Pinot Noir. Réputée pour ses vins rouges, la cave a été rachetée par la famille Schmitz en 2012. Sa cave voûtée est l'une des plus grandes de la région de la Rheinhessen. Elle a été construite sous le domaine, à la fin du XIXème siècle. On y entrepose et on y vieillit les vins dans de vieux fûts de 600, 1 000 et 1 200 litres, dont les plus anciens datent de 1893 et 1897. Les vignobles du J. Neus Ingelheim Spätburgunder Alte Reben sont âgés de près de 25 ans. Ils sont récoltés à la main. Après vinification, le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 et 600 litres pendant 18 mois. Le J. Neus Ingelheim Spätburgunder Alte Reben est un vin minéral et structuré avec élevage, offrant des arômes et saveurs fruités.

Le Jean-Yves Péron Le Champ Levat est un vin rouge naturel élaboré à partir de Mondeuse. Il est produit en Savoie par Jean-Yves Péron. Le vigneron Jean-Yves Péron a été formé aux côtés de plusieurs œnologues produisant des vins naturels, Thierry Allemand et Jean-Louis Gripp dans le Rhône, ainsi que Bruno Schueller en Alsace. Il a fondé sa propre cave en 2004. Ses vignobles se trouvent à haute altitude, dans les Alpes françaises. Les parcelles sont travaillées en agriculture biologique et comportent des vignes âgées de 115 à 130 ans, produisant de la Jacquère et de la Mondeuse. Les domaines sont implantés sur des sols riches en mica et en schiste. Ils sont exposés au sud, permettant ainsi une maturation optimale du raisin. La culture se fait sans herbicides ou engrais chimiques et la vinification se produit grâce à des levures autochtones. En cave, on pratique la philosophie de l'intervention minimale. Les vins naturels élaborés par le domaine sont des vins de première catégorie. Les raisins du Jean-Yves Péron Champ Levat sont récoltés à la main et encuvés dans leur intégralité. Une fois le vin vinifié, on lui fait subir un élevage de 12 mois dans des fûts usagés, afin que les arômes et les notes de bois restent subtils et ne prennent pas l’ascendant sur les arômes de fruits. Enfin, les vins sont assemblés dans de grandes cuves pendant 3 ou 4 mois. Le Jean-Yves Péron Le Champ Levat est un vin rouge naturel frais et intense, qui présente des arômes fruités et épicés très agréables.

Le Jean-Yves Péron Le Champ Levat est un vin rouge naturel élaboré à partir de Mondeuse. Il est produit en Savoie par Jean-Yves Péron. Le vigneron Jean-Yves Péron a été formé aux côtés de plusieurs œnologues produisant des vins naturels, Thierry Allemand et Jean-Louis Gripp dans le Rhône, ainsi que Bruno Schueller en Alsace. Il a fondé sa propre cave en 2004. Ses vignobles se trouvent à haute altitude, dans les Alpes françaises. Les parcelles sont travaillées en agriculture biologique et comportent des vignes âgées de 115 à 130 ans, produisant de la Jacquère et de la Mondeuse. Les domaines sont implantés sur des sols riches en mica et en schiste. Ils sont exposés au sud, permettant ainsi une maturation optimale du raisin. La culture se fait sans herbicides ou engrais chimiques et la vinification se produit grâce à des levures autochtones. En cave, on pratique la philosophie de l'intervention minimale. Les vins naturels élaborés par le domaine sont des vins de première catégorie. Les raisins du Jean-Yves Péron Champ Levat sont récoltés à la main et encuvés dans leur intégralité. Une fois le vin vinifié, on lui fait subir un élevage de 12 mois dans des fûts usagés, afin que les arômes et les notes de bois restent subtils et ne prennent pas l’ascendant sur les arômes de fruits. Enfin, les vins sont assemblés dans de grandes cuves pendant 3 ou 4 mois. Le Jean-Yves Péron Le Champ Levat est un vin rouge naturel frais et intense, qui présente des arômes fruités et épicés très agréables.

Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage est un vin rouge naturel biodynamique élaboré par Les Enfants Sauvages. Il s'agit d'un coupage de Carignan, de Grenache Noir et de Mourvèdre, qualifié de VDP des Côtes Catalanes. La cave Les Enfants Sauvages a été fondée par un couple allemand qui s’est pris de passion pour le sud de la France. Le couple a donc acquis un domaine de 8 hectares de vignobles situés sur des sols argilo-calcaires et entourés d'oliviers, d'amandiers, de figuiers et de garrigue, qu’ils cultivent dans le plus grand respect de la nature. Les vignobles se situent près de la mer, à 5 km de la côte. On les cultive sans produits chimiques, en effectuant chaque opération à la main. On les travaille selon les principes de la vinification naturelle, afin que le terroir puisse pleinement s’exprimer. Les sols des parcelles du Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage sont composés d'argile et de calcaire. Les vignobles de Carignan sont âgés de près de 35 ans, tandis que les vignobles de Grenache ont 25 ans et les vignobles de Mourvèdre ont 12 ans environ. On les récolte à la main pour pouvoir sélectionner les grappes sur le terrain et pour qu’elles parviennent en cave dans le meilleur état possible. Pour élaborer le Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage, on encuve les grappes entières, que l’on fait fermenter en les faisant macérer pendant une semaine. Une fois fermenté, le vin vieillit dans des réservoirs en ciment durant 10 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification préalable. Le Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage est un vin rouge français aux accents méridionaux, bénéficiant d’un élevage dans des réservoirs en ciment.