Vin morgon region

Terroir : Arène granitique acide et pauvre.Vinification : Après une récolte manuelle, une macération semi carbonique beaujolaise traditionnelle est effectué. Levures indigène, peu de SO2 à la mise en bouteille.Dégustation : Camille et Mathieu Lapierre nous livrent un millésime d'une élégance folle. Les tannins sont de velours, la bouche est fraiche et juteuse. Un régal dont on ne se lasse pas !Accords mets et vins : Très agréable sur de belles pièces de viandes grillées, il sera également s’accorder avec des viandes blanches mais aussi accompagner vos plateaux de fromages. vin Beaujolais Rouge Gamay

Vin Beaujolais en appellation Morgon, Domaine Des Marrans, millésimé : 2022

Domaine Jean Foillard Morgon est un jeune vin rouge naturel élaboré par Jean Foillard avec le cépage Gamay à Morgon, dans la région de Bourgogne (France). Lorsque Jean Foillard a repris le domaine de son père en 1980, il a été très clair sur le plan de travail qu'il suivrait à la fois sur le terrain et dans la cave.   À contre-courant des tendances commerciales, Foillard et trois autres vignerons de la région; Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet et Guy Breton, initient un mouvement de retour aux origines. Une production artisanale, sans utilisation de produits chimiques et un engagement ferme  pour une intervention minimale. Le Domaine Jean Foillard Morgon provient de vieilles vignes plantées dans la Côte du Py, une pente prestigieuse aux abords de la ville de Villié-Morgon. Ces vignobles sont plantés sur des sols granitiques et schisteux avec un éventail alluvial au point le plus élevé. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec d'anciennes pratiques viticoles et sans utiliser d'herbicides ou de pesticides de synthèse. La récolte est réalisée tardivement et manuellement. Dans la cave, les raisins du Domaine Jean Foillard Morgon passent par une classification rigoureuse pour ne garder que des raisins sains. Ensuite, les grappes entières, sans égrappage, sont soumises à une macération spontanée avec des levures indigènes. Enfin, le vin est mis en bouteille sans chaptalisation, sans filtration et sans soufre ajouté. Domaine Jean Foillard Morgon est un vin rouge naturel profond, structuré et complexe qui, malgré sa jeunesse, possède un grand potentiel de garde.

Le Chamonard Morgon est un vin rouge biologique mono-cépage élaboré à partir de Gamay. Appartenant à l'AOC Morgon, il est originaire du Beaujolais, en France. Il est produit par le Domaine Chamonard. Le Domaine Chamonard est une petite cave située au cœur du Beaujolais. Le domaine produit des vins biologiques et naturels à partir de ses vignobles, qu'il cultive à Villié-Morgon. Le vignoble de Chamonard Morgon s’étend sur 4,5 hectares de vignes âgées de 60 à 80 ans en moyenne, implantées sur des sols granitiques. Il est cultivé en agriculture biologique. Les parcelles sont situées à Martillets, Chenes et Corcelette. Les raisins sont récoltés à leur point de maturation maximal. Une partie des raisins du Chamonard Morgon est encuvée en entier, le reste étant égrappé et foulé avant encuvage. On procède alors à une semi-macération carbonique, à partir de laquelle on obtient un vin fruité et complexe. La fermentation se fait grâce à des levures indigènes. Une fois le vin terminé, il subit un élevage en foudres de 8 à 12 mois. La durée d’élevage dépend de la qualité de la récolte et du potentiel de vieillissement du vin. Le Chamonard Morgon est un vin nerveux et plein. Il est doté d’une bonne acidité équilibrée par des touches de terroir, de fleurs et notamment de violettes, ainsi que par des notes de fer. Sa bouche est veloutée.

Le Foillard Morgon Côte du Py est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir deGamay, d’AOC Morgon et produit par Jean Foillard. Foillard Morgon est un domaine vitivinicole du Beaujolais disposant de 14 hectares de vignobles. Le domaine travaille ses vieilles vignes sans produits chimiques. Il pratique des vendanges tardives et sélectionne les meilleurs raisins. En cave, on s’engage à y élaborer des vins naturels respectant l'intégrité et la typicité du raisin. Le vignoble dont est issu le raisin du Foillard Morgon Côte du Py est planté dans des sols composés de granit et de schiste, sur la célèbre colline du Morgon « Côte du Py ». La vigne est travaillée de manière naturelle, sans herbicides ni pesticides. Les raisins du Foillard Morgon Côte du Py sont réfrigérés avant le début de la vinification. On encuve les grappes entières pour les fermenter par macération carbonique. Le vin final est élevé en fûts de chêne pendant 6 à 9 mois, afin de ne pas altérer la personnalité du vin. Au cours du processus d’élaboration, on ne procède à l’ajout d’aucuns produits œnologiques et le vin n’est pas chaptalisé. La fermentation et l’augmentation du titre alcoolique se font sans sucres ajoutés. Foillard Morgon s’emploie toujours à utiliser le moins de sulfites possible. La mise en bouteille est réalisée sans clarification ni filtrage préalable. Le Foillard Morgon Côte du Py est un mono-cépage élaboré à partir de vieux pieds de vigne de Gamay appartenant à un vignoble emblématique du Morgon, le « Côte du Py ».

Trénel Morgon est un vin rouge mono-cépage de gamay monocépage produit par la cave Trénel sous l'AOC Morgon dans le Beaujolais, en France.   Le vin Trénel Morgon est issu de raisins provenant de vignes d'environ 55 ans plantées sur des sols de schistes décomposés et de très vieilles roches ignées qui donnent aux vins de la région leurs arômes caractéristiques, que les vignerons qualifient de « morgonner ». Les parcelles sont situées sur les collines du Mont du Py, sur des pentes très ensoleillées, raides et orientées au sud, à 300 mètres d’altitude. Les vins de la région de Morgon, située au cœur du Beaujolais, sont décrits comme représentant le mieux le caractère du terroir.   Les raisins sont partiellement égrappés et macèrent pendant environ 12 jours. Le vin obtenu est élevé dans des cuves en ciment et mis en bouteille sans clarification, seulement légèrement filtré.   Trénel Morgon est un vin d'un excellent rapport qualité/prix pour nous rapprocher de l'essence de Morgon de manière accessible à travers son cépage phare, le gamay.    

Terres Dorées - Jean-Paul Brun Morgon Côte du Py Javernièresvient de l’A.O.C. Morgon, le deuxième plus grand cru du Beaujolais (est de la France). Il s’agit d’un vin rouge puissant et structuré, costaud, qui pourrait tenir presque toute une vie.  C'est ici que Jean-Paul Brun est venu vinifier, recherchant avant tout un terroir qui permette à ce vigneron d'être fidèle à son style, avec des vins rouges chauds et épicés. Le choix s'est porté sur Janvernières, une parcelle d'un hectare située sur la Côte du Py, l'un des lieux-dits les plus connus et les plus réputés de la région. Il semble que les sols volcaniques, avec des schistes décomposés, soient parfaits pour une bonne maturation du gamay. Ces sols sont notamment connus sous le nom de « roches pourries », car ils proviennent de la décomposition de roches ignées. Ce détail, exclusif de l’A.O.C. Morgon, donne une touche particulière à leurs vins rouges. Les grappes de Terres Dorées - Jean-Paul Brun Morgon Côte du Py Javernières sont sélectionnées et récoltées à la main, égrappées et soumises à une longue macération pouvant aller jusqu'à quatre semaines (dans le plus pur style bourguignon). Terres Dorées - Jean-Paul Brun Morgon Côte du Py Javernières est considéré comme un vin puissant qui peut passer par un vieillissement en bouteille (beaucoup le considèrent même comme obligatoire !). En tenant compte de ce dernier point, la macération est un processus très important, car pendant cette période où les peaux sont en contact avec le moût, différents polyphénols (antioxydants) sont transférés au vin, ce qui le protégera pendant le processus de macération. Il faut savoir que le voyage des Terres Dorées - Jean-Paul Brun Morgon Côte du Py Javernières ne s'arrête pas à la bouteille, loin de là. Dans le verre, le vin est encore exposé aux réactions chimiques entre l'alcool, l'eau, l'oxygène et les acides. Plus le vin a d'armes et plus il doit être fort pour y faire face (avec l'aide de ces polyphénols), mieux c'est. Enfin, le Terres Dorées - Jean-Paul Brun Morgon Côte du Py Javernières fermente et vieillit dans des cuves de ciment. Un vrai bijou.

Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes est un vin rouge naturel de l'AOC Morgon. Il s'agit d'un beaujolais que le respecté Georges Descombes élabore avec la variété gamay selon une philosophie d'intervention minimale. Lorsque Georges Descombes a succédé à son père en 1988 dans le domaine familial situé dans le village de Vermont, au nord-est de Villié-Morgon, il s'est surtout inspiré des vins du maître Marcel Lapierre et d'autres grands producteurs qui se consacraient résolument à la production de beaujolais naturels. Avec un total de 15 hectares répartis sur Brouilly, Régnié, Morgon, Beaujolais Villages, Beaujolais et Chiroubles, il produit de délicieuses cuvées qui comptent parmi les meilleures du Beaujolais. Bien que la plupart des producteurs naturels du Beaujolais ne certifient pas leurs vignobles, le Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes provient de vignobles officiellement certifiés biologiques. Une culture artisanale qui applique des pratiques biologiques et biodynamiques et où les raisins sont récoltés à la main en grappes entières. Lorsque les raisins sont dans la cave, ils sont pressés très lentement dans un vieux pressoir vertical avec un contrôle précis de la pression. Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes fermente avec des levures indigènes avec une longue macération semi-carbonique à basse température. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Enfin, le vin est clarifié et filtré, en ajoutant peu ou pas de soufre. Considéré comme l'un des grands du Beaujolais, Georges Descombes nous fait découvrir des vins avec une véritable âme. Ce Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes en est la preuve. Un pur plaisir beaujolais !

Domaine Marcel Lapierre Morgon est un vin rouge naturel élaboré par le Domaine Marcel Lapierre à partir du cépageGamay dans l'AOC Morgon (Bourgogne). Le domaine Marcel Lapierre est l’une des premières caves à produire des vins naturels depuis que Marcel Lapierre, véritable référence parmi les producteurs du Beaujolais, a pris les rênes du domaine de Villié-Morgon en 1973. Sa philosophie de travail allie les meilleures pratiques traditionnelles à de nouvelles technologies afin que ses vins reflètent fidèlement le paysage. En 1981, sous l’influence du spécialiste des vins naturels Jules Chavet, Marcel a été l’un des premiers producteurs à élaborer des vins avec une intervention minimale, sans ajouter de SO2 ou toute autre substance. Après sa mort, en 2010, son épouse et son fils Mathieu perpétuent l'héritage en respectant à tout moment les pratiques de leur prédécesseur. Le Domaine Marcel Lapierre Morgon est un vin issu de pieds de vigne de 70 ans plantés sur des sols d'arène granitique acide pauvre et certifiés en agriculture biologique. Aucun herbicide ou engrais chimique n'est utilisé et les rendements sont limités. Tous les soins apportés au vignoble sont régis par des principes biodynamiques. La vendange se fait manuellement et sélectivement. Dans la cave, le raisin entier du Domaine Marcel Lapierre Morgon subit une semi-macération sans SO2 pendant 10 à 21 jours. La fermentation alcoolique s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable contenant des levures indigènes et la fermentation malolactique dans des fûts de chêne usagés de 3 à 13 ans. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne français pendant environ 9 mois. Il est mis en bouteille sans être filtré. Grand défenseur des vins naturels, Marcel Lapierre a activement participé à la rénovation de la région du Beujolais. Un travail que son épouse et ses enfants continuent de défendre à l'heure actuelle avec des vins comme celui du Domaine Marcel Lapierre Morgon.

Issu d’un terroir particulier composé de roches pourries et de schistes (qui a donné son nom au vin : le Morgon), ce vin de caractère, à la robe grenat, aux arômes de fruits à noyaux (pêche, cerise, prune) saura se faire attendre et se bonifiera avec le temps.

Le vin de mon grand-père avec les techniques d'aujourd'hui ! Cette cuvée de grande garde développera avec le temps des arômes se rapprochant des vins de Bourgogne.

Le vin de mon grand-père avec les techniques d'aujourd'hui ! Cette cuvée de grande garde développera avec le temps des arômes se rapprochant des vins de Bourgogne.

Issu d’un terroir particulier composé de roches pourries et de schistes (qui a donné son nom au vin : le Morgon), ce vin de caractère, à la robe grenat, aux arômes de fruits à noyaux (pêche, cerise, prune) saura se faire attendre et se bonifiera avec le temps.

Achète Morgon 'Les Charmes' Domaine de Boischampt 2020 sur Callmewine, la meilleure boutique en ligne pour acheter du vin et du champagne.

Contenu : 1 sachet de saucisses de Toulouse d'environ 600g (4 saucisses par sachet) Réalisées dans notre atelier par notre charcutier, nos saucisses sont faites à partir de viande de porc, vin blanc et assaisonnement. Nous les conditionnons par sachet de 600g ce qui représente entre 4 et 5 saucisses. Provenance : Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines. Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments. Notre fonctionnement : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages. Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un charcutier professionnel. Ce produits est frais, il peut donc être congelé Ce morceau est idéal pour un cassoulet.

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Parragon Books Ltd, Publisher : Parragon Books Ltd, NumberOfItems : 1, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2011-08-12, authors : Roger Barlow, Mark Rowlinson, ISBN : 1445442191

Binding : Kalender, Label : 365 PARIS, Publisher : 365 PARIS, Format : Blaues Buch, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 640, publicationDate : 2023-09-22, releaseDate : 2023-09-22, authors : Myriam Huet, ISBN : 2383822590

Binding : Taschenbuch, Label : 365 PARIS, Publisher : 365 PARIS, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2021-11-11, authors : Myriam Huet, ISBN : 2377618480

Binding : Taschenbuch, Label : Editions de Lodi, Publisher : Editions de Lodi, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2014-09-12, authors : Collectif d'auteurs, languages : french, ISBN : 2846904804

Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des maisons de Bourgogne les plus innovatrices. En 1979, la décision est prise de se lancer dans l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaire profitent d'un ensoleillement idéal.Terroir : Age moyen des vignes : 30 ansSous-sol : Argilo-calcaireRendement moyen : 45 hl/haVinification : Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, fermentation malolactique à 100%.Elevage : 8 à 10 mois en cuve inoxDégustation : D'une robe brillante or pâle, l'Ardèche Chardonnay 2018 dévoile au nez des notes de pomme verte. Belle acidité en attaque qui s'estompe au cours de la dégustation. Vin souple, ample et équilibré avec une belle persistance. Il développera des arômes de miel et d'amande après 2 ou 3 ans de garde.Accords mets & vin : Apéritif - charcuterie fine - poisson vin Rhône Blanc

Myriam Huet

editions 365

Roger Barlow, Mark Rowlinson

Ce Beaujolais est issu de trois parcelles situées sur la commune de Lancié, une commune voisine de Villié Morgon, dans la région du Beaujolais. Les vignes, âgées d'environ 70 ans, s'épanouissent sur des sols granitiques acides et pauvres, ce qui confère au vin une identité singulière. La vendange est réalisée manuellement et une sélection minutieuse est effectuée pour garantir la qualité des raisins. Les vinifications suivent une méthode de macération semi-carbonique, sans ajout de soufre ni de levures.Son élevage se déroule en cuve, où il repose pendant environ 6 mois, permettant aux arômes de se développer pleinement. À la dégustation, ce Beaujolais dévoile des notes parfumées de petits fruits rouges, tels que la framboise, ainsi qu'une légère touche d'épices. En bouche, il se distingue par sa gourmandise, sa fraîcheur et son élégance. C'est un vin qui se savoure avec plaisir, notamment à l'apéritif en compagnie d'amis, pour partager un moment convivial et apprécier ses qualités remarquables. vin Beaujolais Rouge Gamay

Célèbre pour sa bouteille enveloppée dans un filet métallique, Marqués de Riscal Reserva est la représentation la plus authentique du DOCa Rioja. Un vin élaboré principalement avec la variété vedette de la région, le Tempranillo, et vieilli pendant un minimum de 24 mois en fûts de chêne américain. Ce coffret de 6 bouteilles et de 6 verres sérigraphiés est idéal à déguster avec vos proches.

L’AOC PomerolCette AOC se situe dans la région du Libournais, elle forme une terrasse au-dessus de l’Isle, un affluent de la Dordogne. L’appellation Pomerol est célèbre pour le fameux Petrus, l’un des crus les plus rares et les plus coûteux du monde. Contrairement aux Graves et à Saint-Emilion, l’appellation Pomerol n’a pas été incluse dans la classification de 1855, mais sa réputation n’en est pas moins bonne. Répartie sur 770 ha l’AOC produit chaque année 31 000 hl de vins rouges.A Pomerol, le Merlot est dominant, il représente 80% de l’encépagement et il est souvent associé au Cabernet Franc (10%), au Cabernet-Sauvignon (8%) et au Malbec (2%). Les sols argileux du terroir de cette appellation lui permettent en effet de s’exprimer comme nulle part ailleurs. Millésime 2015 à Bordeaux :Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles. vin Bordeaux Rouge Merlot

Le Château Malartic-Lagravière est un des six crus de la région bordelaise a être classé tant pour ses vins blancs que pour ses vins rouges. Ce vin blanc est issu des deux principaux cépages du bordelais, le sauvignon et le sémillon.Ce 2009 blanc possède une couleur d'un vert tendre avec de doux reflets argentés.Le nez est très aromatique, séduisant ouvert sur des arômes fruités et floraux.La bouche est riche, élégante et suave avec une acidité tendre. Les arômes de son terroir se dévoilent pleinement en milieu de bouche avec des notes florales et de légères touches boisées. La finale est d'une belle fraicheur avec une grande complexité. vin Bordeaux Blanc Sauvignon

D.O Ribera Del Duero Rouge, Région Espagne, Espagne vin Ribera del Duero Rouge Tempranillo

Idéalement situé au nord-ouest de l’appellation de Saint-Julien, le Château Moulin Riche est composé de 20 hectares de vignes d’un seul tenant. Disposant d’un encépagement atypique pour la région en raison de son importante proportion de petit verdot (23%), le Château reste fidèle à l’appellation comme en témoigne sa dominante de cabernet sauvignon (48%) et de merlot (29%). Cette alchimie de cépages puise son origine dans la générosité de sols complémentaires. A la fraicheur des terres noires, faisant le bonheur des cépages précoces comme le merlot, s’ajoute la chaleur des graves noires dans laquelle le cabernet sauvignon et tout particulièrement le petit verdot dévoilent leur potentiel. De cette union naissent des vins d’une pure gourmandise, qui ne reflètent pas moins le style élégant et structuré de l’appellation. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Pintia appartient à la famille Alvarez, propriétaire du grand Vega Sicilia en Ribera del Duero. Tombée sous le charme de cette région, celle-ci décida dans les années 70 de développer un vignoble de haut niveau dans l'appellation Toro. Aujourd'hui, cette quête est accomplie à travers ce vin plein mais subtil.Une couleur brillante et opaque aux reflets violets. Au nez, on retrouve un bouquet intense et élégant, avec des arômes de violette, de fruits mûrs, de réglisse, de torréfaction et des notes minérales. Pintia est un vin puissant, structuré avec des très beaux tannins mûrs et fins, ainsi qu'une longue finale savoureuse. vin Castilla y León Rouge

L’AOC PomerolCette AOC se situe dans la région du Libournais, elle forme une terrasse au-dessus de l’Isle, un affluent de la Dordogne. L’appellation Pomerol est célèbre pour le fameux Petrus, l’un des crus les plus rares et les plus coûteux du monde. Contrairement aux Graves et à Saint-Emilion, l’appellation Pomerol n’a pas été incluse dans la classification de 1855, mais sa réputation n’en est pas moins bonne. Répartie sur 770 ha l’AOC produit chaque année 31 000 hl de vins rouges.A Pomerol, le Merlot est dominant, il représente 80% de l’encépagement et il est souvent associé au Cabernet Franc (10%), au Cabernet-Sauvignon (8%) et au Malbec (2%). Les sols argileux du terroir de cette appellation lui permettent en effet de s’exprimer comme nulle part ailleurs. Malgré une année marquée par le gel, l’appellation tire son épingle du jeu et présente des vins du millésime 2017 avec une excellente capacité de garde grâce à son équilibre tannique et physique. vin Bordeaux Rouge Merlot

L’AOC PomerolCette AOC se situe dans la région du Libournais, elle forme une terrasse au-dessus de l’Isle, un affluent de la Dordogne. L’appellation Pomerol est célèbre pour le fameux Petrus, l’un des crus les plus rares et les plus coûteux du monde. Contrairement aux Graves et à Saint-Emilion, l’appellation Pomerol n’a pas été incluse dans la classification de 1855, mais sa réputation n’en est pas moins bonne. Répartie sur 770 ha l’AOC produit chaque année 31 000 hl de vins rouges.A Pomerol, le Merlot est dominant, il représente 80% de l’encépagement et il est souvent associé au Cabernet Franc (10%), au Cabernet-Sauvignon (8%) et au Malbec (2%). Les sols argileux du terroir de cette appellation lui permettent en effet de s’exprimer comme nulle part ailleurs.En ce très bon millésime 2018, on notera particulièrement la qualité des tannins du Pomerol. Exquis. vin Bordeaux Rouge Merlot