Villages beaujolais

Le Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy est un vin rouge monovariétal élaboré à partir de Gamay dans la ville et région de Beaujolais, doté de l’Appellation Beaujolais-Villages. Ce vin de Bourgogne est produit par Louis Latour. Le domaine familial Louis Latour jouit d’une longue tradition vinicole en Bourgogne. Il dispose de sa propre tonnellerie et compte près de 50 hectares de vignobles. Le domaine, qui est une figure très répandue en France, est également Négociant, puisqu’il achète du vin et du raisin qu’il vinifie et commercialise sous son nom. Les vignobles du Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy sont âgés de près de 30 ans et sont implantés sur des sols de granit rose. Leurs rendements moyens atteignent les 45 hl par hectare. La vendange est faite à la main. La fermentation du Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy se déroule dans des cuves ouvertes. Une fois produit et afin qu’il se stabilise et parvienne sur le marché dans les meilleures conditions, le vin est soumis à un élevage dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 12 mois. Le Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy est un vin fruité, frais et épicé, idéal pour découvrir les vins de Bourgogne. Il est le compagnon rêvé des viandes grillées, des fromages affinés et de la charcuterie.

Xavier et Nicolas Barbet, huitième génération de la famille Jean Loron, ont apporté un renouveau complet au vignoble du Beaujolais. En tant que l'une des caves les plus anciennes et les mieux placées du sud de la Bourgogne, produisant des vins de différentes appellations, ces deux frères se sont engagés à travailler dur pour mettre en valeur les terroirs qui produisent certains des vins les plus internationaux. Avec plusieurs parcelles situées entre le Mâconnais et le Moulin-à-Vent, ils élaborent ce Beaujolais-Villages Nouveau Vielles Vignes, un délicieux vin issu de leurs plus vieilles vignes qui se démarque de ce que l'on trouve habituellement dans ces vins éminemment jeunes. Appartenant à l'AOC Beaujolais Villages, une appellation aux sols généralement plus pauvres et aux pentes plus raides que l'AOC Beaujolais, le Jean Loron Beaujolais-Villages Nouveau Vielles Vignes est issu de vieilles vignes de gamay cultivées selon des pratiques biologiques et écologiques. Dans la cave, selon la méthode traditionnelle de la région, les raisins en grappes subissent une macération semi-carbonique de 4 jours sans ajout de sulfites. Le vin reste ensuite dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 mois avant d'être mis sur le marché. Si le Jean Loron Beaujolais-Villages Nouveau Vielles Vignes est un premier vin mis en vente le troisième jeudi de novembre et destiné à être consommé sur place, il est également possible d'apprécier son évolution dans quelques mois, voire quelques années. Un renouveau du Beaujolais.

LeDomaine Chapel Beaujolais-Villages est un vin rouge naturel, biologique et végétalien élaboré à partir de raisins de gamay dans l'appellation AOC Beaujolais-Villages en France par le Domaine Chapel.   Fils d'un des plus grands chefs français, David Chapel et son épouse Michelle ont décidé de monter leur propre projet dans le village de Régnié. Avec des vignobles biologiques situés dans les meilleures régions du Beaujolais, ils produisent des vins délicieux et de qualité. Des productions naturelles dont la principale caractéristique est l'élégance qu'elles dégagent.   LeDomaine Chapel Beaujolais-Villages provient de diverses parcelles de sable granitique décomposé situées entre 380 et 440 mètres d'altitude. Les vignes ont entre 40 et 50 ans et sont cultivées de manière biologique, sans utilisation de produits chimiques qui peuvent nuire à l'environnement. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.    Une fois dans la cave, les raisins du Domaine Chapel Beaujolais-Villages sont méticuleusement sélectionnés et subissent une macération semi-carbonique avec 100 % des rafles. Le vin est ensuite vieilli dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites.   LeDomaine Chapel Beaujolais-Villages est un vin rouge pur, direct et croquant provenant de la meilleure zone du Beaujolais-Village. Un délicieux gamay plein d'arômes naturels à boire au litre.   

« Nous sommes convaincus que des sols vivants et des raisins sains sont essentiels pour produire des vins énergiques et pleins de personnalité ». C'est ainsi qu'un groupe d'amis passionnés de vin, dont la nouvelle génération de vignerons Arnaud Combier et François de Nicolay, exploite de petits hectares sur les communes françaises de Lanciè, Fleurie, Morgon et Moulin-à-Vent, dans le Beaujolais, pour produire des vins les plus naturels possibles. Une région où le gamay se révèle comme nulle part ailleurs et qui leur permet de mettre en valeur leur passion du terroir de façon magistrale. Le Domaine des Moriers Beaujolais-Villages est un monocépage du cépage vedette de l'AOC Beaujolais-Villages, le gamay, issu de vignes âgées de 40 ans cultivées sur des sols sablonneux et granitiques entre Morgon et Moulin-a-Ven. Ils travaillent en agriculture biologique et effectuent des traitements biodynamiques. Les sols sont labourés à l'aide de chevaux, l'utilisation du cuivre dans les vignes est minimale et l'application d'herbicides et de pesticides est totalement interdite. Au Domaine des Moriers, Arnaud et François optent pour une vinification en grappes entières dans des cuves en béton et une extraction douce qui dépasse rarement deux semaines. Le vin est ensuite vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne. Avec un objectif clair de préserver la fraîcheur du vin et de permettre au terroir de s'exprimer clairement, le Domaine des Moriers Beaujolais-Villages est un vin qui parle de lui-même. Un gamay vibrant, pur et séduisant, à la hauteur du mode d’élaboration des vins naturels modernes.

Sous le surnom de « Petit Grobis », terme qui désigne les petits creux dans les arbres où se cachent les chouettes, Nicolas Chemarin s'est fait un nom parmi les vignerons émergents du Beaujolais. Le secret de sa réussite réside dans le soin méticuleux apporté aux vignobles de son ancêtre, Jean Chemarin, et dans l'obtention d'une expression maximale avec un minimum d'intervention. Situé dans le village de Marchampt, il assume la responsabilité, en tant que quatrième génération à gérer le domaine familial de 8 hectares, de soigner et de mettre en valeur des micro-parcelles de sols rocheux pour obtenir des vins d'une densité et d'une profondeur extraordinaires.   Les Vignes de Jeannot, un vin dont le nom fait référence à son ancêtre, est un Beaujolais-Villages issu d'une petite parcelle de vieilles vignes de gamay plantées sur des sols granitiques à 450 mètres d'altitude. Il est biodynamique et chaque processus est réalisé en tenant compte des phases de la lune. Après une vendange manuelle, la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec 50 % des raisins en macération carbonique et sans ajout d'additifs œnologiques. Le vin est finalement vieilli dans des fûts de chêne pendant 16 à 18 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable.   D'un rapport qualité-prix plus que raisonnable, le Nicolas Chemarin Beaujolais Villages Les Vignes de Jeannot est un vin charmeur qui brille par sa fraîcheur, sa densité et sa minéralité. Un Beaujolais authentique d'une nouvelle génération.

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes est un vin rouge naturel élaboré par Jean-Claude Lapalu avec le cépage gamay dans l'AOC Beaujolais-Villages, dans le Beaujolais (France).   Jean-Claude Lapalu est un vigneron naturel emblématique qui exploite le domaine familial depuis 1982 dans la région viticole du Beaujolais en France. Il travaille les 12 hectares de manière organique et depuis 1996, il commence à vinifier en suivant des processus d'intervention minimale.   Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes est issu de vieilles vignes qui sont âgées entre 50 et 80 ans et sont plantées sur des sols sableux et granitiques. Bien qu'il ne dispose d'aucun certificat officiel, le travail est 100 % écologique sans utiliser de produits chimiques systématiques et la récolte est manuelle.    Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes est vinifié avec les grappes entières grâce à une macération carbonique. Puis, il subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est enfin vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le vin n'est pas filtré, ni clarifié et aucun soufre n'est ajouté.    Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes est une magnifique cuvée élégante, croquante et très minérale. Un grand vin rouge qui convient tout aussi bien aux amateurs de gamay qu'aux amateurs de vins naturels.   

AOC Beaujolais Village Cuvée nature - Maison Jambon - Rouge C’est un vin souple et bien construit, à la robe cerise et aux reflets violets, avec des arômes de groseilles, mûres et framboises. La vinification se fait sans sulfite ajouté.  Exploitation familiale depuis cinq générations, le Domaine des Maisons Neuves est situé sur la commune de Saint-Lager, au pied du célèbre Mont Brouilly, au cœur des vignobles du Beaujolais. Depuis une quinzaine d’années, Emmanuel et Dominique accompagnent leur père, Robert, dans la mise en valeur de 40 hectares de vignes. Un beau vignoble qui se partage aujourd’hui entre les appellations majeures de la région : Chiroubles, Morgon, Moulin-à-Vent et, bien sûr, Brouilly. Les vignes sont cultivées avec grand soin, les vendanges faites à la main avec un tri rigoureux sur pied et les vins vinifiés afin de vous apporter la garantie d'un cru de qualité. Le domaine est en conversion bio depuis 2018.

6 bouteilles deBeaujolais Villages Lantignié Rouge 2018. Vin issu de nos vignes plantées sur des sols granitiques; en coteaux exposées plein sud, cépages gamay noir a à jus blanc, vendange manuelle, grappe entiére. Mis en bouteille au domaine. Vin constitué d'arômes de fruits rouges ,un vin gourmand.

Vin à la robe rouge cerise, au nez fin et intense et aux arômes de fruits rouges. Suffisamment charpenté pour en faire un vin de bonne conservation (5 ans)

Vin à la robe rouge cerise, au nez fin et intense et aux arômes de fruits rouges. Suffisamment charpenté pour en faire un vin de bonne conservation (5 ans)

Issu de vignes de près de 80 ans sur des sols de schiste et de quartz et travaillé en selon les principes de l'agriculture biologique, Quincy est la terre chère de la famille Joncy. Cette cuvée est donc particulièrement soignée !La vinification est classique en Beaujolais : carbonique, puis le vin passera 11 mois d'élevage en cuve béton. vin Beaujolais Rouge Gamay

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Aude Lutun