Tarani millesime 2020

FOIRE AUX VINS  - Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie AOP - Elevé en Barrique - 2020  x 6 Le Clos de la Marine, issu d’une parcelle en cours de conversion Bio, est ensuite vieilli en fût de chêne pendant 12 mois ! Le vin parfait pour vos Apéros et une boisson idéale pour votre pique-nique ! Accord : Avec un vieillissement en barriques pendant plus de 12 mois, de nouveaux arômes caractéristiques égailleront vos apéros! Ce vin blanc accompagnera tout particulièrement une blanquette de veau, ou encore d’excellents fromages de chèvres… Repris depuis 2018 par Guillaume et Marine de Rosnay, ainsi que leurs 6 enfants, le domaine familial de Rochefort est extrêmement bien situé sur des coteaux plein sud, à quelques kilomètres au sud de Nantes. Ses nouveaux propriétaires s’investissent depuis cette date pour donner une nouvelle jeunesse à ce domaine centenaire et mettent tout en oeuvre pour produire des vins blancs haut de gamme de grande qualité. Les Muscadets sur Lie et la Méthode Traditionnelle produits au Domaine de Rochefort sont des vins à l’image de ce terroir : ils allient finesse et élégance, avec des arômes très minéraux et d’une grande fraîcheur, tout en conservant une belle longueur en bouche. A très bientôt à la maison, ou autour d’une table, un verre de notre vin à la main! Guillaume et Marine de Rosnay, ainsi que Albane, Alban, Augustin, Jean, Maximilien, Melchior et Tancrède

Vendange 2014. Tirage: Juillet 2015.Dosage: 3g/litreDégorgement à partir de Septembre 2020.Dégustation : Le Champagne arbore une robe à l’aspect satiné, lumineux et dense de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune vert profonds. Au nez, il se montre iodé et pâtissier évoquant des notes de citron confit, de crème pâtissière à la cerise kirschée et de biscuit. L'aération révèle plus d'étoffe au travers du jasmin et des épices douces. En bouche, le Champagne développe une matière fruitée révélant une sensation de plénitude et de gourmandise portée par une vibration fraîche propre au Millésime. Accords mets & vin : plats à base de produits de la mer tels qu'un gravelax de saumon et sa purée de yuzu, ou un filet de dorade royale, crème citronnelle et spaghettis de légumes.Coups de cœur de Séverine La bulle est fine, presque imperceptible sans manquer de venir écumer le fond du palais… Les arômes se déclinent des épices douces aux noix, amandes émondées et abricots mûres… Un univers gourmand et expressif mais un profil vineux, salin… Comme une réminiscence de ce terroir Champenois nordiste.Séverine - Comité de dégustation WineandCo. - Champagne Blanc Pinot Noir

Brand : FOUCHER, Binding : Taschenbuch, Label : FOUCHER, Publisher : FOUCHER, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 512, publicationDate : 2020-08-19, ISBN : 2216158666

Brand : FOUCHER, Binding : Taschenbuch, Label : FOUCHER, Publisher : FOUCHER, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 608, publicationDate : 2020-10-07, ISBN : 2216158690

Brand : RUSTICA, Binding : Taschenbuch, Label : RUSTICA, Publisher : RUSTICA, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2020-01-17, ISBN : 2815315459

Brand : RUSTICA, Binding : Taschenbuch, Label : RUSTICA, Publisher : RUSTICA, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2019-10-18, ISBN : 2815313707

Brand : FOUCHER, Binding : Taschenbuch, Label : FOUCHER, Publisher : FOUCHER, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 640, publicationDate : 2020-08-19, publishers : Alain Burlaud, ISBN : 2216158585

Le Protos 27 est un vin Protos, hommage à son premier millésime commercialisé en 1927 et exclusivement élaboré à partir de raisins Tinta del País. Protos est le premier établissement vinicole à s’être installé dans la région de Ribera del Duero. Dès sa création, il s’est fixé comme objectif de produire des vins de qualité, notamment en limitant les rendements pour obtenir des raisins très équilibrés ou en contrôlant et en planifiant les vendanges en fonction des particularités de chacune de ses parcelles. Le vignoble d'où sont issus les raisins utilisés pour élaborer le Protos 27 a plus de 50 ans. Pour vinifier le Protos 27, on procède à une vendange manuelle qui permet de faire une première sélection de grappes sur le terrain. Les raisins sont stockés dans des boîtes de 20 kg, pour les transporter le plus soigneusement possible. Plus tard, le raisin est conservé en chambre froide, pour conserver ses arômes et exalter le fruit dans le vin final. On procède à une deuxième sélection de grappes sur une table de sélection, avant d’encuver le raisin. La fermentation se fait à 25 °C dans des cuves de 15 000 litres, puis la fermentation malolactique se réalise dans des fûts de chêne français neufs. Enfin, le vin est élevé pendant 16 mois dans ces fûts. Pour finaliser son affinage avant d’être mis sur le marché, il passe un an en bouteille. Le Protos 27 est un vin classique de la Ribera del Duero. Il est complexe et harmonieux.

Pazo Barrantes est plus fort que jamais. Et avec lui, l'Albariño. Après deux ans sans millésime, ce vin blanc galicien de la D.O. Rías Baixas revient impétueux, énergique et avec toute la puissance de cette variété.    Les nouveaux fondements de Pazo Barrantes sont un vieillissement « beaucoup plus choyé », avec un apport de fûts d'acacia, une mise en bouteille plus tardive et une maturation beaucoup plus longue en bouteille. Cependant, cela ne s'est pas fait en un jour. Cette transformation s'appuie sur dix années de recherche et de travail minutieux dans les 12 hectares de vignobles situés dans la vallée de Salnés, au cœur de la D.O. Rías Baixas. Concrètement, ces lignes et ces vignes, plantées sur un sol granitique avec du sable en surface, ont en moyenne 30 ans et sont divisées en huit vignobles différents, résultat de différents microclimats. Année après année, la qualité des raisins s'améliore.   Le Pazo Barrantes est sélectionné, égrappé et pressé délicatement. Le moût est ensuite décanté par flottation, ce qui assure une plus grande pureté aromatique. Ensuite, le Pazo Barrantes fermente dans des cuves en acier inoxydable à 10 ºC pendant 60 jours. Cependant, malgré tout cela, le voyage du Pazo Barrantes ne fait que commencer car il y restera pendant 2 mois sur ses lies. Cela rendra le vin plus corsé et onctueux. Après cette période, le vin est soutiré (les lies sont enlevées), et une fois propre, il est divisé en deux parties : 15 % du Pazo Barrantes est transvasé dans des fûts en bois d'acacia, et le reste est placé dans des cuves en acier inoxydable. Dans ces deux types de cuve, il passera 7 mois. Après une demi-année, le Pazo Barrantes sera à nouveau assemblé, embouteillé et vieilli pendant 16 mois en bouteille.    La cave Pazo de Barrantes produit des vins de grande qualité depuis 1511. Aujourd'hui, elle nous présente le Pazo Barrantes, avec une personnalité écrasante. Un vin à découvrir. Nous sommes certains que c'est le début d'une belle amitié. 

Terroir : sablo-argileux. 4 hectares. Age de la vigne : 25 ans. Elevage : cuves inox et barriques neuves. Elevage dans 50% de bois neuf durant 9 mois Dégustation du millésime 2020 : Le vin est limpide et brillant, de couleur jaune doré. Nez de buis léger, fleur blanche Seringat, verveine, melon d'Espagne. Attaque nette et franche. En bouche, le vin a du volume, est ample et gras, avec des arômes de poire et de fleur d'acacia. La finale est longue et aromatique, soutenue par des notes de poire et de verveine. vin Bordeaux Blanc Sémillon

Viña Pomal Ecologico: Est un vin rouge élaboré par la cave Bilbaínas à Haro, A.O.C La Rioja. Viña Pomal est l´une des grandes marques de la cave de Binaénes. Le premier millésime de Viña Pomal était en 1908. Actuellement c´est un terrain de 120 Hectare. C´est un vin qui suit sa ligné de vin on s´adaptant à l´évolution de son temps sans pour autant perdre l'essence de ses origines classiques. Viña Pomal Ecológico est un vin 100% Tempranillo, il provient de 17 hectares de vignoble certifié biologique situé à Haro. Cultivé avec le plus grand respect de l'environnement, en utilisant uniquement des produits naturels autorisés pour la viticulture biologique. vinifié traditionnellement, après éraflage et le broyage, La fermentation est effectuée en cuves d'acier inoxydable avec une macération de deux semaines. Vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne américain (20% neuves).

Nouveau millésime de Raig de Raïm, sous le couvert de l'appellation d'origine Terra Alta, élaboré par Celler Piñol, un établissement viticole familial qui applique les directives de l’agriculture biologique à ses vignobles. Le soin méticuleux apporté tout au long du processus se reflète dans ce vin, avec un excellent RCP. Raig de Raïm est élaboré à partir d'un coupage de Garnacha Tinta, de Cariñena, de Merlot et de Syrah. Il passe par un court vieillissement de 4 mois en fûts de chêne américain et français. Un excellent vin rouge à boire au quotidien.

El Chaparral est un vin rouge de l'A.O.C. Navarra élaboré par Bodegas y Viñedos Nekeas. Il s'agit d'un monovariétal de Grenache.  Les raisins proviennent de vignes âgées de 70 à 100 ans. Pour parcelles d'assemblage final, pourquoi le volume de production est différente en fonction du millésime sont sélectionnés.  Chaque parcelle est vinifiée séparément. La macération postérieure dure environ 20 jours et au moins huit d'entre eux sont effectués à froids.  Fermentation malolactique et élevage ronde finale a lieu après 5-6 mois.  Bodegas y Viñedos Nekeas né en 1989, lorsque huit familles de Añorbe conjointement décidé de planter 150 hectares de vignes. La commercialisation du vin a commencé en 1992 et, aujourd'hui, la cave a déjà plus de 250 acres.

San Román est un vin rouge de Toro produit par Bodegas Maurodos. Le dirigeant de cette cave est Mariano García, un vigneron connu pour produire Mauro avec la prestigieuse cave Vega Sicilia, où il était également responsable de l'élaboration de 30 millésimes légendaires de leurs vins. San Román est un cépage Tinta de Toro, une variété typique de Toro. Les raisins proviennent de différentes vignes plantées de vieilles vignes de 45 ans à une altitude de 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caillouteux et sablonneux-argileux. Le climat est extrêmement continental avec très peu de pluie, beaucoup de soleil et de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation correcte des raisins. Chaque parcelle est vinifiée séparément. San Román passe 24 mois de vieillissement en fûts de chêne français et américain qui sont renouvelés de 20% à chaque millésime. Le San Román est un vin surprenant. Plein de fruits, il contient tout le caractère de la DO. Toro sans renoncer à l'élégance. Un vin rouge touché par la magie de Mariano García, un vigneron au parcours impeccable dans des domaines tels que Vega Sicilia ou Aalto. San Román est un vin de Toro profond, puissant et élégant. Un vin avec une longue histoire de vieillissement en bouteille.

Viña Pomal Selección 500 est un vin rouge élaboré par la cave Bilbaínas en Haro A.O.C. La Riojo Viña Pomal est l´une des grandes marques de la cave de Binaénes. Le premier millésime de Viña Pomal était en 1908. Actuellement c´est un terrain de 120 Hectare. C´est un vin qui suit sa ligné de vin on s´adaptant à l´évolution de son temps sans pour autant perdre l'essence de ses origines classiques. Viña Pomal Selección 500 est un vin élaboré avec la variété (85%) Tempranillo de la Rioja Alta, plantés sur des sols argilo-calcaire, cherchant ainsi également à vieillir en même temps, et de 15% de variété de Garnacha de la Rioja Baja qui apporte fraicheur et très fuité. S´élabore de manière traditionnel, vinifié chaque variété séparément. La Tempranillo passe par une longue macération et se conserve en barrique de chêne américain de 225 litres pendant 15 mois. Et la Garnacha se fermente avec le bois et la température au plus bas et se conserve en muids de chêne français de 500 litres.

Castro Candaz La Vertical est un vin blanc de l'A.O. Ribeira Sacra élaboré par Raúl Pérez Bodegas y Viñedos. Ce vin est un monovarietal de Godello.Castro Candaz La Vertical est le fruit de la fantaisie de Raúl Pérez. Il a évolué comme oenologue dans le Bierzo et a eu du succès avec le millésime 2005 du vin Ultreia de Valtuille qui, étant élaboré par ce dernier dans la cave Castro Ventosa, a obtenu 98 points Parker. Travailleur infatigable et âme créatrice, les projets de Pérez prennent forme et sont reconnus dans le monde entier. Entre autres, cette collection Castro Candaz, dans l'A.O. Ribeira Sacra, a été élaborée avec son compagnon et ami -qui est aussi oenologue- Rodrigo Méndez.Provenant de la sous-zone de Chantada, le raisin duquel nait le Castro Candaz La Vertical pousse sur des versants pentus, sur des sols éminemment sablonneux. Cultivé sous une influence climatique principalement océanique, bien qu'il est vrai dans les zones alentoures des voies fluviales, les températures sont habituellement plus chaudes.Suite à la récolte et au transport jusqu'aux installations de la cave, le raisin de Castro Candaz La Vertical passe par une phase de fermentation. La vinification se réalise suivant la méthodologie traditionnelle. Castro Candaz La Vertical repose dans des fûts de chêne français avant d'être embouteillé et commercialisé.

Predicador est un vin rouge élaboré par la cave Bodega Contador dans la D.O. La Rioja.Bodega Contador est le projet personnel espéré de Benjamín Romeo, l'un des viticulteurs espagnols les plus remarquables. Son talent pour la viticulture a été révélé lorsque deux millésimes consécutifs de son vin de garage Contador (2004-2005) ont obtenu 100 points Parker. Un véritable exploit.Avec Bodegas Contador, en San Vicente de Sonsierra (La Rioja), Benjamín Romeo souhaite donner une continuité à un style unique et personnel basé sur l'attention portée à chaque détail du processus de gestation du vin.Le vin Predicador a été élaboré à partir de la variété Tempranillo et une pincée de la variété Garnacha. Les grains proviennent de vignobles de 20 à 35 ans d'âge, de 12 parcelles distinctes.Les vignobles sont travaillés de manière écologique et durable, on utilise des matières organiques pour l'engrais de la terre et le traitement de la vigne seulement lorsque cela est indispensable, avec des produits non résiduels.La vendange est réalisée de manière manuelle dans des petites caisses de 14 kg. Une fois les grains ramassés, ils sont transportés à la cave dans un délai maximum de 30 minutes pour éviter l'oxydation.Pour l'élaboration de Predicador, après un égrappage soigné, les raisins fermentent dans des cuves tronconiques et d'acier inoxydable à une température de 19-24ºC, durant 7-10 jours.Pour finir, après la vinification, Predicador passe par un élevage de 15 mois dans des fûts de chêne français d'un vin.Predicador est un grand prétexte pour commencer à connaître les excellents vins de Benjamín Romeo.

Alto Moncayo Veratón est un vin rouge élaboré par Alto Moncayo sous l'A.O. Campo de Borja. Alto Moncayo s'est faite connaître sur la scène internationale lorsqu'elle fut récompensée avec les très convoités 100 points Parker pour deux millésimes différents. Alto Moncayo Veratón est un mono-cépage élaboré à partir de Grenache, variété typique de Campo de Borja. Le raisin provient de magnifiques vignes, de 30 à 50 ans d'âge, plantées à une altitude comprise entre 500 et 800 mètres. Les vignes se trouvent au pied du Moncayo, une montagne de 2.315 mètres d'altitude. En hiver, elles sont influencées par le climat atlantique, qui se traduit par des hivers très froids ; et en été par le climat méditerranéen, avec des étés très chauds. De plus, il existe de fortes différences entre les températures de jour et de nuit, un contraste qui aide à obtenir la maturation parfaite du raisin. Les vignes s'étendent sur des sols pauvres, rocailleux, riches en calcaire, en quartz et en ardoise. Des sols très perméables qui filtrent l'eau jusqu'aux couches d'argile les plus profondes. La combinaison de l'âge avancé des vignes, du climat rude et de la pauvreté des sols donnent une production faible, mais un raisin de grande qualité. Alto Moncayo Veratón est l'expression pure du Grenache, affiné par son passage en barrique de chêne français pendant 16 mois. Un excellent vin de l'A.O. Campo de Borja.

LeChâteau Léoville Las Cases, propriétaire de l'un des plus anciens et des meilleurs terroirs de l'AOC Saint-Julien à Bordeaux, a su maintenir le prestige de ses vins millésime après millésime. À tel point que, pour préserver la qualité du Grand Vin, certaines parcelles arrachées et replantées ont permis ces dernières années la production d'un second vin, Le Petit Lion du Marquis de Las Cases. Une production relativement nouvelle qui, bien que vinifiée et élevée avec le même soin que ses aînés, se veut plus accessible et peut être dégustée plus tôt. Sous une étiquette représentant un lion gardant l'entrée du vignoble du « Grand Enclos », il annonce que les plus jeunes membres de la famille peuvent également acquérir le rang de Grand Pauillac. Le Petit Lion du Marquis de Las Cases est issu d'un assemblage de jeunes vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes sont plantées dans des terroirs uniques composés principalement de graviers au pied du fleuve Gironde et sont cultivées en agriculture raisonnée sous l'AOC Saint-Julien. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, suivant un processus de vinification traditionnel, les raisins sont foulés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, en ciment et en bois, à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est des plus réussis. Le Petit Lion du Marquis de Las Cases est un assemblage avec la merveilleuse puissance aromatique et la concentration qui sont typiques des grands vins du Château Léoville Las Cases mais avec la franchise du plus jeune de la famille.  

Finca Allende Mártires est un vin blanc élaboré par Finca Allende à Briones, D.O.Ca. La Rioja.   En 1986, Miguel Ángel de Gregorio découvre à Briones un terroir unique qui lui plait et il commence à acheter des petites parcelles d’un ancien vignoble. Mais c’est en 1995 qu’il vinifie son premier millésime d'Allende. C’est alors qu’il concentre tous ses efforts pour montrer dans ses vins le caractère et l'expressivité du terroir, pour extraire l'essence de chacun de ses vignes, avec une agriculture durable respectueuse de l'environnement et en suivant les cycles naturels de la plante, en utilisant des engrais organiques et un travail mécanique sans utiliser d'herbicides.   Finca Allende Mártires est un vin fait à partir de Viura provenant d’un vignoble de Finca Mártires, planté en 1970 sur des sols franc-argileux avec de la roche en profondeur. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin à la cave. Après un doux pressurage et un débourbage statique du jus d’égouttage de 48 heures, il fermente dans des fûts de chêne français pendant 24 jours à 20 °C. L'élevage est de 11 mois en barriques bordelaises de chêne français, dont quatre avec lies, et en faisant un bâtonnage deux fois par semaine.   Finca Allende Mártires est un vin puissant, volumineux et soyeux. L’onctuosité du fruit blanc mûr avec la consistance crémeuse de l'élevage sur lies nous emmène aux meilleurs grands crus de la Bourgogne.

Alto Moncayo Veratón est un vin rouge élaboré par Alto Moncayo sous l'A.O. Campo de Borja. Alto Moncayo s'est faite connaître sur la scène internationale lorsqu'elle fut récompensée avec les très convoités 100 points Parker pour deux millésimes différents. Alto Moncayo Veratón est un mono-cépage élaboré à partir de Grenache, variété typique de Campo de Borja. Le raisin provient de magnifiques vignes, de 30 à 50 ans d'âge, plantées à une altitude comprise entre 500 et 800 mètres. Les vignes se trouvent au pied du Moncayo, une montagne de 2.315 mètres d'altitude. En hiver, elles sont influencées par le climat atlantique, qui se traduit par des hivers très froids ; et en été par le climat méditerranéen, avec des étés très chauds. De plus, il existe de fortes différences entre les températures de jour et de nuit, un contraste qui aide à obtenir la maturation parfaite du raisin. Les vignes s'étendent sur des sols pauvres, rocailleux, riches en calcaire, en quartz et en ardoise. Des sols très perméables qui filtrent l'eau jusqu'aux couches d'argile les plus profondes. La combinaison de l'âge avancé des vignes, du climat rude et de la pauvreté des sols donnent une production faible, mais un raisin de grande qualité. Alto Moncayo Veratón est l'expression pure du Grenache, affiné par son passage en barrique de chêne français pendant 16 mois. Un excellent vin de l'A.O. Campo de Borja.

Le Protos 27 est un vin Protos, hommage à son premier millésime commercialisé en 1927 et exclusivement élaboré à partir de raisins Tinta del País. Protos est le premier établissement vinicole à s’être installé dans la région de Ribera del Duero. Dès sa création, il s’est fixé comme objectif de produire des vins de qualité, notamment en limitant les rendements pour obtenir des raisins très équilibrés ou en contrôlant et en planifiant les vendanges en fonction des particularités de chacune de ses parcelles. Le vignoble d'où sont issus les raisins utilisés pour élaborer le Protos 27 a plus de 50 ans. Pour vinifier le Protos 27, on procède à une vendange manuelle qui permet de faire une première sélection de grappes sur le terrain. Les raisins sont stockés dans des boîtes de 20 kg, pour les transporter le plus soigneusement possible. Plus tard, le raisin est conservé en chambre froide, pour conserver ses arômes et exalter le fruit dans le vin final. On procède à une deuxième sélection de grappes sur une table de sélection, avant d’encuver le raisin. La fermentation se fait à 25 °C dans des cuves de 15 000 litres, puis la fermentation malolactique se réalise dans des fûts de chêne français neufs. Enfin, le vin est élevé pendant 16 mois dans ces fûts. Pour finaliser son affinage avant d’être mis sur le marché, il passe un an en bouteille. Le Protos 27 est un vin classique de la Ribera del Duero. Il est complexe et harmonieux.

Vin Bordeaux en appellation Saint-Émilion, Château Chauvin, millésimé : 2020

Millésime extrêmement fruité et complexe, soutenu par une belle concentration et beaucoup de sucrosité. Sa texture est onctueuse et sa structure équilibrée. Les rendements particulièrement faibles et l'excellent état sanitaire des baies ont permis d'atteindre une maturité optimale de chaque parcelles.Elevage : en bariques, 40% neuves, 40% d'un vin, 20% de deux vins. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Un millésime d'une harmonie prodigieuse qui marque les vingt années passées de Michel Reybier à la tête de Cos d'Estournel. vin Bordeaux Rouge Merlot

Le millésime : 2020, Année la plus chaude depuis 1900 !Cette précocité et la chaleur estivale ont permis de débuter les vendanges avec quelques jours d’avance par rapport au millésime 2019 pour conserver un fruit « al dente ». Elles ont ainsi commencé le 15 septembre pour se terminer le 30 septembre 2020. Les merlots s’illustrent par leur remarquable profondeur. Ce sont des baies de cabernet sauvignon très petites et concentrées qui ont été ramassées, engendrant ainsi des rendements plus faibles qu’à l’ordinaire.Dégustation : Château Lilian Ladouys 2020 présente un joli nez de mûres fraîches mêlé de notes de cerises Burlat et révèle une bouche ample, dense et intense, avec des tanins veloutés. Elle se révèle d’une grande amplitude gourmande avec ses notes de réglisse, d’écorce d’orange et de cacao. vin Bordeaux Rouge Merlot

Vin Bordeaux en appellation Margaux, Château Brane-cantenac, millésimé : 2020

Le millésime 2020 marque une nouvelle ère pleine d'ambitions avec l'arrivée de la famille Moulin. Une sélection très précise dans les parcelles historiques sur argiles donne un assemblage très identitaire et atypique avec le plus haut pourcentage de Cabernet de l'histoire du domaine. La vin a un parfum éclatant, intense, avec une texture suave et savoureuse. La finale fraîche et harmonieuse montre une parfaite maîtrise de la période estivale chaude et sèche.Ce nouveau Petit Village est une révolution comme on en voit tous les 10 ou 20 ans à Bordeaux. La famille Moulin suite à son rachat a osé prendre le meilleur du meilleur des parcelles pour faire un vin qui va dès maintenant concurrencer les icônes de l’appellation Pomerol comme Vieux Château Certan ou Trotanoy. Tous les négociants de Bordeaux qui ont eu la chance de déguster ce nouveau Petit Village ont été bluffés par la qualité de ce vin. L’extrême sélection égale petite quantité....Le prix raisonnable cette année ne va pas durer !Élevage : 16 mois, pour 50% de barriques neuves, une partie réalisé en amphore. vin Bordeaux Rouge Merlot

Vin Bordeaux en appellation Fronsac, Château Fontenil, millésimé : 2020

Vin Beaujolais en appellation Beaujolais, Domaine Anthony Perol, millésimé : 2020

Le millésime 2020 : Après un hiver très doux et une fleur assez précoce, 2020 est caractérisée par une période estivale extrêmement sèche, sans une goutte de pluie entre la mi-juin et la miaoût. En conséquence, le développement de la vigne s’est ralenti, mais le terroir argileux de Quintus, aidé par un printemps humide ont protégé la vigne de tout stress hydrique. Les pratiques viticoles se sont adaptées au millésime : une vigilance accrue et constante au printemps, puis des interventions très limitées en été. En effet, les vigneron.nes n’ont quasiment pas réalisé de vendanges vertes, ni de rognage, ni d’écimage afin de préserver le feuillage et abriter les raisins des rayons directs du soleil. Et les vendanges, bien que précoces, ont été reculées, pour atteindre la maturité parfaite des raisins.Dégustation : Belle couleur pourpre et sombre. Le vin présente un premier nez intense et fruité tandis qu’à l’agitation les notes boisées et vanillées se mêlent aux fruits noirs mûrs. Un caractère épicé suit et donne une belle complexité. L’attaque est souple et soyeuse, puis le vin avance sur une trame tannique fine et serrée. Le charnu persiste, les goûts de fruits se mêlent aux goûts boisés et rendent le vin très séduisant. Ce Dragon, sans être aussi dense que son grand frère, est particulièrement délicieux et agréable. vin Bordeaux Rouge Merlot

Vin Bordeaux en appellation Margaux, Château Lascombes, millésimé : 2020