Mouton cadet rouge 2019

Le Petit Mouton est le deuxième vin du prestigieux Château Mouton Rothschild. Il s'agit d'un vin rouge produit dans ce premier Grand Cru Classé au nord-ouest de Bordeaux, dans l'A.O.C. Pauillac. Parler du Château Mouton Rothschild , c'est parler d'un des grands noms du vin (fondé en 1853 par le Baron Nathaniel de Rothschild) que tous les amateurs de vin devraient goûter au moins une fois. Mais parler de ces deux siècles d'histoire, c'est aussi parler de l'un des vins les plus chers du monde. Un caprice qui n'est pas à la portée de tous. Comme d'habitude, cette histoire, cette lignée et ce savoir-faire ont un prix. Le Petit Mouton est né dans un pays de collines de graviers et de galets (30 mètres d'altitude), situé entre l'estuaire de la Gironde et l'Atlantique (avec un climat et des températures humides), où l'on obtient des raisins de grande qualité. Les fruits arrivent dans la salle des cuves depuis les jeunes vignes du vignoble First Growth, où ils sont récoltés à la main, dans de petits paniers ouverts. Ils y sont sélectionnés et légèrement écrasés, puis ils entrent par gravité dans des cuves en bois de chêne (provenant des meilleures forêts françaises) et en acier inoxydable. Le Petit Mouton est fermenté séparément, en fonction de la variété de chaque parcelle. Enfin, après une fermentation malolactique, il sera élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français. Bien que moins cher que certains de ses frères et sœurs, Le Petit Mouton reste un excellent investissement. Mais en fin de compte, quelle différence cela fait-il ? Comme le dirait Oscar Wilde : « Je suis une personne aux goûts simples. Je me contenterai du meilleur. Pourquoi se contenter de n'importe quoi quand on peut avoir un verre de Le Petit Mouton?

Le Château Mouton Rothschild est un vin rouge principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, ainsi que de Merlot et de Cabernet Franc dans des proportions variables, parfois avec une très légère touche de Petit Verdot. Ce vin appartient à l'AOC Pauillac 1er Cru. Le Château Mouton Rothschild a été le dernier à rejoindre la prestigieuse liste des 1ers Crus de Pauillac. La cave est à l’origine du concept d'étiquette-œuvre d'art. Elle a fait appel à un artiste différent pour élaborer les étiquettes de chacun de ses millésimes. Parmi ces artistes, on pourra notamment citer Salvador Dalí (1958), Joan Miró (1969), Pablo Picasso (1973), Andy Warhol (1975), Francis Bacon (1990) et Antoni Tàpies (1995). Ce vin ne figurait pas dans le classement officiel des vins de Bordeaux de 1855 en tant que Premier Cru, probablement en raison du fait qu’à cette époque le vignoble avait été acquis par un Anglais. Il n’a obtenu cette qualification que des années après, lors de la révision de 1973. Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur 90 hectares. Il est situé au nord-est de Bordeaux, en bordure de la péninsule du Médoc. On cultivait déjà des vignobles dans le Médoc à l’époque romaine. La région bénéficie des vertus qu’offre le climat océanique, tout en étant protégée de ses excès. Les parcelles sont situées en pente douce, ce qui favorise le drainage de l'eau. Les sols sont composés de graves, de cailloux et de galets, mêlés à de l'argile et du sable. Des conditions optimales pour la culture de la vigne qui permettent de produire des vins élégants, puissants, riches en tanins et dotés d’une longue vie. La vendange du Château Mouton Rothschild se fait à la main. Les grappes et baies sont soumises à une sélection stricte, afin que seuls soient vinifiés les fruits réunissant les conditions optimales pour appartenir au futur vin. Les raisins fermentent dans des foudres en bois et sont élevés en fûts de chêne français neufs pendant près de 20 mois. Le vin passe aussi plusieurs mois dans l'énorme cave à bouteilles du Château Mouton Rothschild. La température y est constante, oscillant entre 12 et 15 °C, avec une humidité allant de 80 à 90 % et une luminosité faible à inexistante. Des conditions optimales pour l’élevage et le stockage des bouteilles.  Le Château Mouton Rothschild est considéré par beaucoup comme étant l’un des meilleurs vins rouges du monde. Les vins du domaine sont intenses, extrêmement élégants et complexes. Ils disposent d’un énorme potentiel de garde. Un véritable joyau de l’ancien monde.

Une sélection de nos plus vieilles parcelles de vignes produit la Cuvée des Cadettes où Grenache, Mourvèdre et Syrah sont co-fermentés de façon traditionnelle. L’élevage en bois (foudres et pièces) dans les caves du XVIe s’effectue entre 14 à 16 mois. Les Cadettes expriment l'élégance, la puissance, la race et l'équilibre de ce terroir unique.Terroir : Cette cuvée provient des plus anciennes parcelles (environ 80ans) essentiellement établies sur des sols argilo-sableux parsemés de galets roulés autour du Château. Elles lui confèrent une qualité tannique remarquable.Au chai : Les raisins sont vendangés manuellement et directement triés à leur arrivée en cave. Les 3 cépages sont encuvés dans une même cuve en bois où la fermentation se déroulera. L’extraction se fait par pigeage et remontage quotidiens. La macération dure 3 semaines environ. Les vins sont ensuite entonnés pour une durée de 12 mois pour partie en foudres et pour partie en fûts neufs. Dégustation : Le nez est ouvert, expressif. On y perçoit des notes de fruits rouges (cerises noires), de fruits sauvages (cassis) et d’épices douces (cannelle). La bouche est fraîche, marquée par des notes de graphite et fruits des bois. Présents et à parfaite maturité, les tanins témoignent d’une belle sensation de volume, de longueur et de grande élégance. Un vin de grande garde.Accord mets et vin : S’associera parfaitement à des viandes d’agneau braisées, du lièvre en sauce ou encore un magret de canard sauce au poivre. vin Rhône Rouge Grenache

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.Un millésime 2017 qui séduit par sa profondeur et son côté solaire. Les terroirs les plus proches de la Garonne sont les plus réussis. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.Millésime 2015 à Bordeaux :Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’année 2014 aura marqué les esprits de l’équipe du Château Mouton Rothschild. Une année dans l’ensemble très contrastée dont on retiendra un hiver typiquement bordelais suivi par un début de printemps ensoleillé et particulièrement sec. L’été se caractérise par un mois de juillet plutôt beau aux températures légèrement plus élevées que la moyenne. Après un mois d’Août, dans l’ensemble maussade, le mois de septembre s’est avéré exceptionnel permettant une maturité parfaite des raisins qui sont concentrés en saveurs. Les vendanges se sont déroulées dans de bonnes conditions du 19 septembre au 9 octobre.L’assemblage de Château Mouton Rothschild 2014 se compose de 81% de Cabernet Sauvignon, 16% de Merlot et 3% de Cabernet Franc. La robe est rouge soutenu aux reflets violines. Le nez laisse présager une grande maturité du fruit qui se mêlent à des notes épicées et vanillées, typiques des grands vins de Pauillac. L’attaque veloutée tapisse la bouche d’une matière mûre et onctueuse. Les tanins soyeux encore fermes enrobent une texture satinée avec un touche minérale. La finale, d’une très bonne longueur, conjugue harmonieusement complexité, fraîcheur et opulence. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

A défaut de volumes généreux, la qualité des vins permet de projeter le millésime 2020 parmi les grandes réussites de la dernière décennie.La robe est d’un rouge cerise sombre et soutenu, agrémenté de reflets grenat. Le nez, fin et complexe, dévoile des arômes de fruits noirs d’une remarquable maturité. À l’aération, le vin exhale des parfums de cassis, d’anis, associés à des notes de graphite et à une subtile pointe de tabac blond.En bouche, l’attaque est à la fois suave et charnue, révélant des tanins d’une grande précision qui accompagnent une montée en puissance des saveurs,dans un équilibre harmonieux et succulent.La finesse des arômes dévoile des nuances mentholées, minérales et fumées.La finale, complète et d’une longueur exceptionnelle, exprime toute la noblesse du Cabernet Sauvignon de Mouton. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD Du point de vue climatologie, l’année 2016 peut être scindée en deux temps sur l’appellation Pauillac : un hiver et un printemps extrêmement humides, et ensuite un été et un automne particulièrement secs. Conséquence de cette sécheresse estivale, si les baies de raisins étaient nombreuses, elles sont cependant restées de petite taille, amenant ainsi densité et concentration des saveurs. Les belles températures d’août et septembre ont permis d’atteindre une lente mais excellente maturité, si bien que les vendanges ont pu débuter le 26 septembre au Château Mouton Rothschild. Les vins assemblés présentent des couleurs remarquables, des arômes intenses de fruits et d’épices, et une texture dense faite de tannins très riches et très enrobés. CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD 2016 : DU CHARME ET DE LA NOBLESSEC’est dans une magnifique robe rouge cerise, profonde et intense, que se dévoile le Château Mouton Rothschild 2016. D’une grande finesse, le nez laisse entrevoir une parfaite maturité du fruit : myrtille, cassis, cerise… Ces arômes de fruits sauvages s’associent délicatement avec des notes florales, et à l’aération, avec de jolis parfums poivrés et épicés. Nuancé par d’élégantes touches de graphite et de tabac blond, ce bouquet aromatique est d’un grand charme et d’une belle noblesse. Au palais, l’attaque est pleine, dense, révélant des tannins exceptionnellement enrobés et soyeux. Le milieux de bouche est ample, riche en saveurs de fruits noirs, de cacao et de notes biscuitées. La finale est charnue, remarquablement persistante, signe d'un très grand millésime. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.MillésimeSi l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.Les dégustateurs ont été séduits par les arômes de petits fruits rouges acidulés et de sous-bois, les tanins ultra soyeux, l’élégance, la fraîcheur du millésime 2018 à Pauillac. Les vins ont tout de même su conserver une grande puissance et de belles densités. Un très beau millésime. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Limité à 12 bouteilles par clientPremier cru classé de la région de Bordeaux et l’un des plus grands vins du monde, Château Mouton Rothschild est la propriété de la Baronne Philippine de Rothschild, fille unique du légendaire Baron Philippe. Il compte 84 hectares de vignes à Pauillac plantés en Cabernet-Sauvignon (77%), Merlot (12%), Cabernet-Franc(9%), Petit-Verdot (2%), et bénéficie d’un terroir exceptionnel, tant pour la qualité des sols que pour l’exposition et l’ensoleillement. Finalement Mouton reste Mouton, un mythe, une légende, l'un des plus grands vins du monde ! Vous savez qu'en l'achetant c'est ce qui se fait de mieux, et vous dire qu'il est onctueux, intense, suave, puissant, ne changera rien... Le Château inaugurera un nouveau cuvier avec le millésime 2011. En attendant, le 2010, qui possède la plus grande proportion de Cabernet Sauvignon de l'histoire du cru (94%) affiche une distinction et une race fantastiques.D'une couleur sombre, le nez offre des arômes de prune et de cassis. L'entrée en bouche est distinguée et moelleuse.Doté d'une fraîcheur et d'une précision impressionnantes, le cru offre un profil inhabituel, très minéral. Le vin est pleine, riche et long, laissant se développer des notes épicées et complexes sur une finale d'une grande fraicheur. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2022 se distingue par sa profondeur et sa densité, révélant une concentration aromatique remarquable où se mêlent la cerise noire, le cassis et une subtile touche vanillée évoquant les douceurs confites. Dans une parfaite harmonie, ce vin évoque un fruit pulpeux et juteux, animé par une belle fraîcheur. Sa trame soyeuse et veloutée met en valeur toute sa richesse et sa générosité, qui sont sublimées par des nuances fumées, de graphite et de chocolat. D'une grande délectation, il persiste longuement en bouche, laissant des notes délicieuses de bâton de réglisse s'exprimer avec élégance. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

A défaut de volumes généreux, la qualité des vins permet de projeter le millésime 2020 parmi les grandes réussites de la dernière décennie.La couleur est d’un rouge profond, aux reflets carminés. Le nez libère un bouquet d’une grande complexité, où se mêlent des parfums de griotte, de pivoine, alliés à des notes de noix de muscade. L’attaque, ample et gourmande, annonce un milieu de bouche équilibré, harmonieux, souligné par une trame de tanins denses et précis, associés à une matière riche aux arômes intenses de fruits noirs à parfaite maturité. La finale est savoureuse, et persiste longuement sur des nuances chocolatées. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Château Mouton Rothschild 2022 brille de tout son éclat, à l'image de cette année exceptionnelle. Dès les premières gorgées, il révèle une concentration de petits fruits noirs, à la fois frais et parfaitement mûrs. Les arômes de cassis et de mûre sont délicatement soulignés par des notes subtiles de graphite et de fève de cacao. D'une profondeur infinie, ce vin se déploie avec une ampleur généreuse et une texture veloutée, démontrant une noblesse et une pureté remarquables. Des nuances de cèdre, d'épices et de poivre blanc viennent compléter sa palette aromatique. Sa complexité, sa richesse en saveurs et ses tanins délicatement réglissés semblent se prolonger indéfiniment, offrant une expérience gustative sans égale. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.LE MILLÉSIME 2017 AU CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD Un millésime 2017 qui séduit par sa profondeur et son côté solaire. Les terroirs les plus proches de la Garonne sont les plus réussis. Des parfums de fruits frais accompagnent un milieu de bouche à la texture dense et charnue. Château Mouton Rothschild, un vin plein de belles promesses. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2022 se distingue par sa profondeur et sa densité, révélant une concentration aromatique remarquable où se mêlent la cerise noire, le cassis et une subtile touche vanillée évoquant les douceurs confites. Dans une parfaite harmonie, ce vin évoque un fruit pulpeux et juteux, animé par une belle fraîcheur. Sa trame soyeuse et veloutée met en valeur toute sa richesse et sa générosité, qui sont sublimées par des nuances fumées, de graphite et de chocolat. D'une grande délectation, il persiste longuement en bouche, laissant des notes délicieuses de bâton de réglisse s'exprimer avec élégance. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France est une appellation issue de l’AOC Côtes-du Roussillon-Villages qui se situe à l’ouest de Perpignan entre les vignobles de Tautavel et de Caramany.Les Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux des cépages suivants : Grenache Noir, Syrah, Carignan , et Mourvèdre. L’appellation ne produit que des vins rouges aux notes sauvages et épicées.Terroir : Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.Vinification & élevage : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années. Dégustation : Belle robe grenat foncé. Premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. L’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur. Accords mets & vin : Pièce de boeuf, viande grillée. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah

Vin Rhône en appellation Hermitage, M. Chapoutier, millésimé : 2019

Vin Rhône en appellation Hermitage, M. Chapoutier, millésimé : 2019

Vin Rhône en appellation Saint-Joseph, M. Chapoutier, millésimé : 2019

Le Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge est un vin rouge principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, auquel s’ajoute un soupçon de Cabernet Sauvignon. Il est produit par le Château de Fosse-Sèche et appartient à l’AOC Saumur-Champigny. Dès le XIIIème siècle, on trouvait déjà des vignobles sur la propriété sur laquelle est située la cave du Château de Fosse-Sèche. Le domaine est aujourd’hui dirigé par des membres de la famille qui l’a racheté en 1996, deux jumeaux et leurs partenaires. Ces derniers travaillent leurs vignobles en agriculture biologique et biodynamique. Ils célèbrent le respect de la nature et cherchent à préserver la biodiversité de leur terroir. Le Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge est issu de raisins provenant de vignobles âgés de 10 à 50 ans. Le rendement moyen de ces vignobles est très faible, puisqu’il se limite à 19 hectolitres par hectare. On s’assure ainsi de produire un raisin équilibré. Les vignobles sont divisés en parcelles dont les sols qui datent du Jurassique sont constitués de graviers liés par une terre légèrement argileuse. Pour produire le Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge, on fait macérer le raisin avec les peaux pendant 3 à 5 jours. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé sur lies dans des réservoirs en ciment pendant 21 mois. Ce vin présente un potentiel de garde d’une dizaine d’années.

Léa, Alys et Elsa. Ce sont ces trois noms qui ont donné à Valérie Godelu la force de quitter son emploi de cadre dans de grands établissements et de devenir une vigneronne indépendante d'une nouvelle génération. Ils étaient la raison pour laquelle elle voulait changer pour une vie plus tranquille en contact avec la nature. Avec Léa, sa première fille, elle reprend ses études pour apprendre à faire du vin. Deux ans plus tard, avec l'arrivée de la petite Alys, elle quitte l'agitation de la ville et s'installe avec sa famille à Bordeaux. Enfin, en 2008, avec l'arrivée de sa troisième fille Elsa, elle produit ses premiers vins sur trois petites parcelles d'un hectare chacune, dont elle s'occupe avec le même amour et la même patience qu'avec ses filles. D'où le nom du projet, Les Trois Petiotes (« les trois petites »). Parmi ses curieuses élaborations, Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge est un assemblage de Merlot et de Cabernet franc provenant de vignes d'environ 45 ans aux rendements très contrôlés (entre 15 et 20 hectolitres par hectare) et plantées sur des sols argilo-graveleux. Ils y pratiquent une agriculture biologique exempte de produit chimique et récoltent manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins sont sélectionnés de manière exhaustive et fermentés avec des levures indigènes. La macération est courte, un maximum de 10 jours, et enfin, le vin est élevé pendant 18 mois en barriques et mis en bouteille non filtré et non clarifié. Avec un nom et une étiquette inspirés du célèbre conte de Charles Perrault « Le Petit Chaperon Rouge », Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge s'exprime avec toute la fraîcheur et le naturel de son lieu d'origine. Vin de France né au cœur des Côtes de Bourg à Bordeaux, c'est un véritable fruit croquant.  

Climatologie du millésime 2019 : L’hiver 2018 est classique donc parfait, assez froid et pas trop humide. Février et mars sont très secs auxquels succèdent des pluies d’avril très denses. Quelques nuits de gel en mai mettent à mal quelques bourgeons. Une pluie très régulière inonde juin et la fleur y échappe, presque. Juillet enchaîne des records de chaleur. Août et début septembre sont plus normés. Las, c’est sous un ciel menaçant et y cédant parfois que se dérouleront les vendanges. Mais une fois de plus, l’expérience et le sang-froid ont accouché d’un très bon vin.Dégustation du millésime 2019 : Nez légèrement vanillé avec des arômes profonds de cerise, mûre, cassis et de rose ancienne. Attaque franche et ample. Bouche volumineuse et souple avec des tannins veloutés, marquée par le bois neuf à ce stade. Longueur persistante et fruitée. Attendre 2025 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2045 ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Cloud Bay Wahi : un vin gourmand Cloud Bay Late Wahi , est un vin élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Sa robe arbore une superbe couleur grenat démontrant sa puissance naturelle. Son nez dévoile des arômes épicés à base de cerise et de prune parfumés par quelques notes de cannelle et de clou de girofle. En bouche, il fait preuve d’une vive acidité équilibrée par des tanins souples. « Sans doute le meilleur Pinot noir de Nouvelle Zélande. Le nom 'Te Wahi' vient du lieu Maori. Ce nom est réputé pour être particulièrement approprié au cépage Pinot Noir. Ce vin fait montrer des arômes de fruits rouges comme la cerise noire qui sont typiques de Central Otago (région d'élevage du vin). Ce Cloudy Bay Te Wahi 2014 affiche une âme complexe d'arômes avec notamment de la cannelle, de la mûre, quelques herbes séchées... Un panel large et équilibré qui donne ce très beau vin du monde ! » 12 BouteillesNotes et références 12 Bouteilles : 19/20 vin Marlborough Rouge

Le Mot du Château : "Le cadet n'est pas un poucet ; sélectionné à partir d'autres lots que ceux destinés au grand vin, ce second vin de Château Lascombes au charme indéniable offre un confort de bouche patent."Dégustation : Un bouquet intense de mûres, de myrtilles, de cannelle et de cacao. En bouche, un jus friand, gourmand, pulpeux et fruité avec une finale persistante et racée. Un grand Margaux, puissant et accessible ! vin Bordeaux Rouge Merlot

L’appellation Auxey-Duresses est une appellation Villages de la Côte de Beaune. Les domaines sur cette appellation élaborent majoritairement des vins rouges à partir de Pinot Noir, cépage cultivé sur des sols argilo-calcaires. L’appellation produit en moyenne chaque année 7000 hectolitres de vins, rouges et blancs confondus. Malgré l’immense popularité de Pommard, appellation voisine, Auxey-Duresses possède neuf climats (parcelles de vignes précisément délimitée et dédiée à la viticulture) classés Premiers Crus dont notamment Les Duresses.Surface : 1Ha08a44caProduction : 5000 BouteillesÉlevage : 18 mois avec une proportion de 25% de fûts neufs.Deux des plus belles parcelles du village sont assemblées en raisins pour l’obtention de ce vin. D’une part les Breterins, exposés plein sud sur des terres blanches et légères conférant une maturité avancée pour l’appellation et des vins tout en fruit. D’autre part, les Duresses, exposés Sud Est sur des terres à argiles bruns conférant des vins plutôt denses et tanniques. La complémentarité de ces deux parcelles produit un vin sérieux et puissant. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir

Vin Sud-Ouest en appellation Madiran, Brumont, millésimé : 2019

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français dont 40% neuves. vin Bordeaux Rouge Merlot