Marselan

Mas de Sella Selección est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par Mas de La Real de Sella avec les cépages Cabernet Sauvignon, Syrah, Marselán, Grenache teinturier et Cabernet Franc dans la D.O. Alicante. Mas de La Real de Sella est un jeune projet de relance agricole qui a débuté en 2004. Une cave qui compte 4 hectares de vignobles de haute montagne, plantés à près de 1000 mètres d'altitude mais à seulement 10 minutes de la mer Méditerranée. Grâce à sa richesse environnementale et à sa défense de la diversité biologique, elle figure sur la liste des 10 meilleures caves avec l'indice de biodiversité le plus élevé d'Espagne. Une agriculture écologique exhaustive est pratiquée sur le terrain et une intervention minimale dans la cave. Le Mas de Sella Selección est issu de vignobles aménagés dans une sorte d'amphithéâtre naturel en terrasse où ils sont entrecoupés d'oliviers, d'amandiers, de pommiers et de toutes sortes de faune et de flore méditerranéenne. Aucun produit chimique n'est utilisé et des pratiques écologiques sont mises en œuvre pour préserver au maximum l'équilibre naturel du sol. Le sol n'est pas fertilisé, il n'est pas labouré et il est recouvert d'un couvert végétal pour le protéger des températures diurnes élevées. Il en résulte une production très limitée mais d'excellente qualité. Dans la cave, chacune des variétés participant au coupage du Mas de Sella Selección est vinifiée séparément. Les raisins sont d'abord pressés doucement puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à une température contrôlée. Une fois le vin élaboré, il vieillit pendant 12 mois dans des fûts de chêne français. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration préalable. Mas de Sella Selección est un vin rouge biologique à la fois élégant, complexe et léger, issu du respect naturel d'un vaste paysage riche en biodiversité méditerranéenne.

Vinyes Tortuga Mojo Pin est un vin rouge naturel élevé en fût, élaboré avec les cépages Grenache Noir et Marselan par la cave Vinyes Tortuga à Empordà (Gérone).Vinyes Tortuga est le projet de Dido et Jurrien. Un couple de Néerlandais qui, après avoir gagné de l'expérience aux quatre coins du monde, décident de réaliser leur rêve : créer leurs propres vins. Ils achètent 9,5 hectares de vignobles plantés dans la réserve naturelle d'Albera (Gérone). Conformément aux directives de l’œnologue Joan Ramon Escoda, ils y cultivent des raisins biologiques et produisent des vins naturels sans sulfites ajoutés. Comme ils l'expliquent, ils transforment le raisin en vin dans sa forme la plus pure, sans rien ajouter ni enlever. Vinyes Tortuga Mojo Pin est né entre les Pyrénées catalanes et la mer Méditerranée. Les vignobles sont plantés sur un sol en ardoise et sont travaillés selon l'agriculture écologique avec des techniques biologiques et biodynamiques et des méthodes permaculturelles. De plus, ils utilisent l'énergie solaire grâce à l’installation de panneaux solaires et l'eau de puits. Tout est mis en œuvre pour être aussi durable et naturel que possible. Vinyes Tortuga Mojo Pin est le fruit de différents types de macération. D'une part, le raisin égrappé subit une macération carbonique et, d'autre part, le raisin entier est foulé aux pieds. La fermentation alcoolique a lieu avec des levures indigènes. Le vin obtenu est finalement vieilli dans des fûts usagés et dans des cuves en acier inoxydable pendant 8 mois. Il est mis en bouteille sans être clarifié ni stabilisé et sans ajouter de sulfites.Vinyes Tortuga Mojo Pin est un vin dont le nom révèle déjà la personnalité de ce couple. D'une part, le nom de la cave Vinyes Tortuga démontre leur amour pour la nature et, d'autre part, le vin Mojo Pin, tire son nom de l’une des chansons de Jeff Buckley qui les inspirent dans leur vie de tous les jours.

Conduite du vignoble en culture raisonnée et HVE (Haute Valeur Environnementale) Niveau 3. Ce vin rouge boisé est issu de grappes Merlot, Cabernet, Tannat et Marselan vendangées à la main, A consommer à température ambiante sur une charcuterie, une viande, un fromage. Conditionnement en BIB (Bag In Box).

Saint Etienne Le Caprea est un vin rouge biologique élevé dans des cuves en ciment, produit par Saint Etienne dans l'AOC Costières de Nîmes, dans le Languedoc-Roussillon (France) avec les cépages Syrah, Grenache rouge et Marselan.   Propriété de la famille Chapoutier depuis 2017, Saint Étienne est un domaine à la tradition viticole séculaire situé dans le village de Montfrin, entre Avignon et Nîmes. Plus de 25 hectares de vignes plantées dans des terroirs exceptionnels qui, par une vinification non interventionniste, expriment leur grande diversité.    Le Saint Etienne Le Caprea est issu de vignobles situés à la frontière nord-est de l'AOC Côte de Nîmes. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols avec des galets en surface et de l'argile rouge en profondeur. L'agriculture durable est pratiquée et certifiée biologique depuis 2013. Les raisins sont récoltés tôt le matin pour éviter une éventuelle oxydation due à la chaleur.    Dans la cave, chaque variété de Saint Etienne Le Caprea est vinifiée séparément. Les raisins sont d'abord égrappés et placés dans des cuves en ciment pour démarrer la fermentation spontanée avec des levures indigènes. Il est ensuite assemblé et finalement vieilli pendant 7 à 10 mois dans des cuves en ciment.    Originaire de l'appellation Costières de Nîmes, la plus méridionale des régions de la Vallée du Rhône, Saint Etienne Le Caprea est une cuvée rouge élégante, douce et très soyeuse.   

Le Domaine Deshenrys vous propose un bib au design original, né d'une création à 4 mains de Nicolas et Charline Bouchard, le couple à la tête du domaine. Le Deshenrys rouge associe Syrah, Merlot et Marselan, cultivés sur des terrasses villafranchiennes, pour vous proposer un vin plaisir par excellence ! Les Côtes de Thongue est une appellation IGP du Languedoc, plus précisément du département de l'Hérault. La particularité des vignerons de cette appellation est leur volonté de préserver la biodiversité et d'appliquer des principes de culture beaucoup plus respectueux de l'environnement. Le Domaine Deshenrys s'inscrit pleinement dans cette démarche, l'intégralité de son domaine est en conversion agriculture biologique. A la dégustation Un vin représentatif du Languedoc. A servir à 16°C. Robe : rouge rubis avec des reflets brillants Nez : belle complexité sur des notes de fruits frais Bouche : pleine, généreuse et fraîche A associer avec vos viandes rouges ou blanches, ainsi que vos charcuteries ! Le Domaine Deshenrys Propriété de 55ha tenue par la famille Bouchard depuis 5 générations, le Domaine Deshenrys bénéficie d' une palette d'excellents terroirs différents sur la commune d'Alignan (34), sur lesquels ont été implantés des cépages correspondant au sol. Son nom vient du prénom Henry, donné aux différents responsables qui se sont succédés au destin du domaine. Leurs cépages de vin rouge s'épanouissent ainsi sur des terrasses villafranchiennes avec des sols argilo-graveleux, du Pilocène et des marnes argilocalcaires des hauts des piochs pour les rouges. Les Sousbergues calcaires du Miocène acceuille les blancs. Les brises marines et la tramontane tempèrent l'ensoleillement. Le résultat de cette diversité de terroirs est une harmonieuse surprise, équilibrée et charmante. Osez les bib ! Bienmanger.com vous propose une sélection de bons petits vins en bag-in-box, avec des emballages aux looks sympas et aux belles impressions, qui n'enlèveront rien à la magie des vins. Ni au charme de vos tables. Connaissez-vous les bib ? Le Bib (pour Bag in Box) est une poche plastique sous-vide de 3 ou 5 litres, surmontée d'un robinet-pressoir étanche. La poche se rétracte au fur et à mesure qu'on tire le vin, empêchant tout contact du vin avec l'air, et permet donc de mieux conserver le vin qu'en bouteille. Et de pouvoir le boire à votre rythme, selon vos envies. Le tout est contenu dans une boîte, le plus souvent en carton, joliment décorée pour faire forte impression sur votre table ou un buffet ! Combien de temps se conserve un bib ? Le vin en Bib se conserve entre 6 et 12 semaines après ouverture. Rien à voir avec un cubi (cubitainer) donc. En effet, le cubi est un simple jerrycan en plastique qui ne permet pas de conserver les vins une fois entamés, le contact avec l'air étant immédiat et trop important. Pour cette raison, et au contraire du Bib dans lequel le vin n'est jamais au contact de l'air, le cubi est en perte de vitesse. En revanche, il est...

Découvrez notre vin rouge ''Le Grand Cèdre'' - 2019 Cette cuvée est élaborée principalement à partir de Merlot, Marselan & Syrah. Afin de conserver les arômes et la souplesse de la cuvée ''Le Grand Cèdre'' nous avons fait le choix d'une macération courte d'une dizaine de jours. Une couleur grenat profond et des arômes de fruits rouges très légèrement épicés annoncent une bouche friande et fruitée. Le Marselan lui apporte souplesse et harmonie, le Merlot quant à lui véhicule des arômes de fruits rouges ou noirs comme le cassis et la mûre. C’est un vin rouge fruité IGP Vaucluse à servir à 15°C environ que l'on peut conserver quelques années pour l'adoucir (5 - 6 ans). Il s'accordera à merveille avec les viandes blanches et grillades. Vendu par carton de 6 bouteilles