Le malbec

Gonzalez MALBEC Tenor Saxophone 3.5, Boîte de 5 anches, Pour saxophone ténor, Force: 3,5, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

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Les Argentins sont bien connus pour leur mode de vie particulier. Tous les moments sont bons pour faire la fête entre amis ! Pour ne pas être pris au dépourvu le moment venu, il est toujours conseillé d'avoir une bouteille d'Alamos Malbec. Depuis 1993, la cave Catena Zapata travaille avec cette philosophie, ce qui a donné naissance à cette gamme de vins produits à partir des vins les plus jeunes de la famille et dénommés en référence aux peupliers qui protègent ces cultures. Cependant, ne vous laissez pas tromper par cette jeunesse, car la Catena Zapata a plus de cent ans de tradition derrière elle. Là où d'autres voient de l'inexpérience, Catena Zapata y trouve du potentiel. Dans le cas des vins Alamos, cette aptitude se trouve dans la région de Cuyo, à Mendoza, entre 3 000 et 5 000 mètres d'altitude. C'est ici, au pied de la cordillère des Andes, que ce domaine viticole trouve l'un des endroits les plus propices à la culture du raisin. Cuyo, qui signifie "Pays des déserts", possède un climat presque désertique, avec peu de végétation et un grand contraste de température entre le jour et la nuit. La présence de la cordillère des Andes, qui sert de barrière aux vents humides du Pacifique et fournit l'eau qui provient de la fonte des neiges et qui est riche en minéraux, est également déterminante. L’Alamos Malbec évite les grandes prétentions et se veut un vin facile à boire, où seuls les saveurs, les arômes et les textures du Malbec ressortent. Par définition, il s'agit du cépage phare de l'Argentine, qui offre une large gamme de profils aromatiques et gustatifs. Cela n'est possible que grâce à un processus de production simple mais de grande qualité, avec une macération pré-fermentaire et un très léger vieillissement (à peine cinq mois) en fûts de chêne français. La collection Alamos est le deuxième vin de Catena Zapata. Mais ne vous fiez pas aux apparences, sa qualité et son goût le placent au même niveau que les meilleurs vins de la maison.

Le 26 mars 2015, la chanteuse américaine Lady Gaga a posté une photo sur ses médias sociaux. On y voit la chanteuse attendre son fiancé avec un verre de vin. La contre-étiquette de la bouteille indique Alamos Malbec. Rien de moins qu'un grand vin rouge argentin. Quelques années se sont écoulées depuis lors. Cependant, la qualité de ce vin rouge produit par la cave Catena Zapata est toujours extraordinaire. Un siècle de travail et de tradition familiale le garantissent, puisque, génération après génération, cette famille élabore des vins dans la province de Mendoza, dans la région de Cuyo, au centre-ouest de l'Argentine. Les vignobles y poussent dans un environnement désertique, entre 900 et 1 500 mètres d'altitude. Le Malbec, qui est la variété la plus cultivée dans cette région, est hydraté grâce aux eaux de fonte, riches en myrales, qui tombent des Andes. Les baies sont soumises à une grande amplitude thermique, avec des températures très fraîches et un ensoleillement abondant. Cultivés et récoltés à la main, les raisins du Malbec Alamos arrivent à la cave pour être égrappés et écrasés. De là, les baies passent directement à une macération de trois jours à basse température, où les arômes et la couleur sont extraits. Cela favorisera la fermentation alcoolique qui aura lieu dans des cuves coniques verticales pendant une semaine. Pendant cette période, différents remontages seront effectués pour extraire la couleur et la saveur. Cependant, la vinification du Malbec Alamos ne s'arrêtera pas là, puisque ce vin rouge sera transvasé dans des fûts de chêne français, où il restera pendant 6 à 8 mois, où il subira une fermentation malolactique. Comme le dirait Lady Gaga elle-même, " Jusqu'à présent, cette journée est parfaite " ; c'est vrai ! Avec une bouteille d'Alamos Malbec. 

Chaque pays producteur de vin possède ses propres régions viticoles exceptionnelles. Il s'agit des zones qui, en raison de leurs caractéristiques intrinsèques de climat, de sol et d'altitude, produisent des vins de qualité supérieure spécifiques et de prestige international. Si la France a la Bourgogne et la Nouvelle-Zélande la vallée de Marlborough, l'Argentine, elle, a Mendoza. Une famille qui a su apprécier ces qualités innées est la famille Zuccardi. Ces viticulteurs ont planté les premières vignes dans une petite parcelle de la ville de Maipú en 1963 et, depuis lors, ils n'ont cessé de se développer en tant que marque produisant certains des vins les plus qualitatifs de la vallée d'Uco et même du monde. Aujourd'hui, Sebastian Zuccardi, la troisième génération, a repris le flambeau et est désireux d'apporter ses propres idées. Pour commencer, il explore les nombreux microclimats et sols de la région afin d'obtenir des vins andins ayant un sens du terroir. C'est ainsi que nous pouvons qualifier le Zuccardi Valles Malbec. Vin rouge de Malbec dont les raisins sont cultivés au pied de la Cordillère des Andes à Mendoza à plus de 1000 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat frais et sec et d'une grande amplitude thermique tout au long de l'année. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés et égrappés avant de subir une fermentation alcoolique à une température contrôlée. Ensuite, seuls 20 % du vin sont élevés dans des fûts de chêne de deuxième usage avant d'être mis en bouteille.   Ainsi, dans le but d'exprimer le caractère variétal des raisins Malbec de la vallée d'Uco, Sebastian lance le Zuccardi Valles Malbec. Un vin rouge énergique, frais et vif qui brille par lui-même.  

Si vous faites partie de ces hôtes qui aiment surprendre leurs invités et partenaires de dégustation avec des histoires et des curiosités sur les vins...Catena Zapata Malbec Argentino est le vin qu’il vous faut ! Si l'histoire séculaire de cette cave devait se résumer en un seul vin, ce serait le Catena Zapata Malbec Argentino, un classique de la maison où l'on se souvient de toute la trajectoire de la cave et où l'on rend hommage à ses personnalités emblématiques. Parmi eux, outre le grand-père et le père de Nicolás Catena, Nicasia (la grand-mère de Nicolás) et sa mère Angélica ont également joué un rôle indubitablement important, et ils donnent aujourd'hui leur nom aux deux vignobles les plus importants de la maison. De ces vignobles, situés respectivement dans les régions de San Carlos et de Maipu (à Mendoza, Argentine), provient le Malbec à partir duquel sera élaboré le Catena Zapata Malbec Argentino. Dans les deux zones, nous trouvons des sols peu profonds, pleins de gravier et d'argile, entre 900 et 1100 mètres d'altitude. Ici, les vignes et les plants proviennent d'une sélection massive de vignes pré-phylloxériques, qui sont récoltées à différentes dates (en fonction de leur degré de maturité). De cette façon, en tenant compte du fait qu’ils travaillent par lots, le Catena Zapata Malbec Argentino est élaboré en prenant son temps. Après tout, le plus important ici est que les raisins arrivent dans la cave de la meilleure façon possible. Son élaboration commencera avec 20 % des grappes de Catena Zapata Malbec Argentino en macération pré-fermentaire, pendant 5 jours à basse température dans des fermenteurs à rouleaux. Ces cuves, inventées en 2033 par Mariano Di Paola et Pascal Conte, visent à donner au vin une touche de bois sans être agressif. Les 80 % restants iront directement dans ces mêmes cuves, sans macération, où ils seront versés manuellement et commenceront la fermentation. Ce processus, toujours avec des levures indigènes, sera toujours réalisé en contrôlant la température, en visant des températures basses, car cela garantit que les substances les plus aromatiques du vin ne se perdent pas dans la frénésie des levures. Le Catena Zapata Malbec Argentino subira également une fermentation malolactique et une courte période de repos sur ses lies (les levures déjà mortes). Ensuite, le Catena Zapata Malbec Argentino sera vieilli pendant un an et demi en fûts de chêne français. Enfin, dans un souci d'exhaustivité, vous pouvez également expliquer l'étiquette du Catena Zapata Malbec Argentino. Elle présente quatre figures féminines représentant les quatre étapes de l'histoire de cette variété : la première femme, Aliénor d'Aquitaine, symbolise la naissance du malbec par le pont de Cahors (une variété d’antan) ; la deuxième, une immigrée, rend hommage aux aventuriers qui ont quitté l'Europe pour le Nouveau Monde ; la troisième, le phylloxéra, fait référence à la mort du Malbec et à sa renaissance en Amérique ; et enfin, Doña Zapata,...

Le Malbec, l'une des variétés les plus plantées à Mendoza est à son meilleur dans les zones les plus élevées des Andes. Cependant, Catena Zapata ne se contente pas de cela, et dans cette cave (avec plus de 100 ans de tradition), ils cherchent à améliorer cette bonne qualité. C'est ainsi qu'est né Alamos Selección Malbec, un vin rouge mono-cépage dont les raisins ont été sélectionnés à la main dans les vignobles situés à 1 500 mètres d'altitude que possède cette cave dans les Andes, plus précisément à Mendoza, dans la région de Cuyo. Cet endroit est le centre viticole de ce pays, où, grâce à cette altitude, des vins rouges d'une merveilleuse couleur sont produits. Cela est principalement dû à la grande amplitude thermique entre les journées chaudes et les nuits froides, où les anthocyanes (éléments polyphénoliques situés dans les peaux qui donnent leur couleur aux raisins) se déposent facilement. Ces altitudes influencent également l'état de santé des raisins et des maladies, car l'air frais empêche la prolifération des champignons et des maladies fongiques. Les sols sont jeunes et variés (basalte, granit, calcaire et chaux), avec d'abondantes grosses pierres et bien drainés. La production d'Alamos Selección Malbec commence par la sélection des raisins, qui sont égrappés et traités dans la cave. Après une macération de plusieurs jours à basse température, où la couleur est extraite, Alamos Selección Malbec est transvasé dans les cuves où la fermentation alcoolique va commencer. Alamos Selección Malbec : un vin qui ne convient qu'aux palais les plus exigeants.

Gonzalez MALBEC Alto Saxophone 2.0, Boîte de 5 anches, Pour saxophone alto, Force: 2,0, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

Gonzalez MALBEC Tenor Saxophone 2.0, Boîte de 5 anches, Pour saxophone ténor, Force: 2,0, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

Gonzalez MALBEC Alto Saxophone 3.0, Boîte de 5 anches, Pour saxophone alto, Force: 3,0, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

Gonzalez MALBEC Alto Saxophone 1.5, Boîte de 5 anches, Pour saxophone alto, Force: 1,5, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

Si les vins argentins font partis de la catégorie des vins du nouveau monde, la viticulture est ancienne dans le pays : les premières vignes furent plantées à la fin du 16ème siècle par les espagnols. Aujourd’hui l’Argentine est le 5ème producteur de vin au monde (en 2013) et possède 220 000 ha de vignes. La région de Mendoza est la plus importante d’Argentine (145 000 ha), elle couvre en effet plus de 70% du vignoble total et fait partie des plus grandes régions productrices au monde. Le vignoble de Mendoza est situé dans la Cordillère des Andes, frontalière avec le Chili. Il forme un cercle autour de la ville de Mendoza et se situe entre 800 et 1200 m d’altitude selon les zones de production.2014 est un très beau millésime en Argentine. Vous ne serez pas déçu de ce flacon ! vin Mendoza Rouge

Alta Vista Premium Malbec est un vin rouge élevé sur bois élaboré par Alta Vista avec le cépage Malbec à Mendoza (Argentine). Fondée en 1998 par l'ancienne famille propriétaire de la célèbre Maison de Champagne Piper Heidsieck, Alta Vista est située au cœur de la région viticole de Mendoza. Cette cave a pour but d'obtenir la meilleure expression des terroirs argentins et de son cépage vedette Malbec.                                                  Alta Vista Premium Malbec est issu d'une sélection des meilleurs Malbec de vignobles propres plantés à plus de 1000 mètres d'altitude sur les plus hautes terrasses des Andes. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les grappes du Alta Vista Premium Malbec passent d'abord par la table de sélection puis subissent une longue macération pré-fermentaire à froid, une fermentation avec des levures autochtones et une macération post-fermentaire de 15 jours. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 10 mois.   Originaire des plus hautes terrasses des vignobles des Andes, Alta Vista Premium Malbec est un vin rouge qui possède du corps, du volume et de la concentration. Une agréable découverte !  

Revancha Malbec est un vin rouge vieilli en bois produit par la cave argentine Revancha Wines à Mendoza avec la variété emblématique malbec. Revancha Wines est le projet personnel de Roberto de la Mota, un vigneron qui, après avoir suivi une formation à Montpellier et travaillé pour l'un des établissements vinicoles les plus prestigieux d'Argentine, réalise son rêve en produisant ses propres vins. Une cave qui extrait magnifiquement l'adn de Mendoza avec des vins uniques de grande concentration et complexité. LeRevancha Malbec provient de vignobles plantés sur des sols sablonneux et limoneux et des blocs de calcaire, situés à 1 100 mètres d'altitude. L'agriculture est respectueuse de l'environnement et les rendements sont limités à 6 000 kg/ha. Après avoir été récoltés à la main, les raisins de Revancha Malbec sont fermentés dans de petites cuves de 50 hl avec une macération de 25 jours. Le vin passe ensuite par un pressurage pneumatique à basse pression et subit une fermentation malolactique en fûts de chêne français où il reste pendant 12 mois. Roberto de la Mota , l'une des légendes de la viticulture argentine, révèle son profil le plus personnel avec son vin Revancha Malbec. Fruité et complexité d'un terroir exceptionnel.  

Selon le Britannique Tim Atkin, l'un des critiques de vin les plus internationaux, c'est « l'un des terroirs les plus attrayants d'Argentine ». Il s'agit de Gualtallary, en Argentine, où l'on produit des vins de grande qualité. Cette région, située dans la vallée d'Uco de Mendoza, se trouve à l'ouest de la province, juste à la frontière avec le Chili. Sa particularité réside dans le fait que c'est l'un des points les plus élevés d'Argentine, avec des vignobles situés entre 1000 et 2000 mètres d'altitude. Les vignobles de la cave Altos Las Hormigas sont situés à 1 300 mètres d'altitude. Ils y plantent leur Malbec sur des sols sablo-limoneux, avec une forte composante de carbonate de calcium, ce qui donne à leurs vins un caractère frais et minéral, avec des saveurs comme la craie. Dans cette cave, fondée en 1995 par le vigneron Alberto Antonini et l'homme d'affaires Antonio Morescalchi, le terroir revêt une importance fondamentale dans une région où, traditionnellement, on accorde beaucoup plus de valeur à l'altitude (plus elle est élevée, meilleure est la qualité) et à la variété (Malbec). Là, les Andes, qui servent de barrière aux vents humides du Pacifique, et la proximité de l'océan, créent un climat propice à la culture de la vigne.  Aujourd'hui, avec Altos Las Hormigas Malbec Appellation Gualtallary, c'est la terre elle-même qui s'exprime. À cette fin, son élaboration est essentielle. À Altos Las Hormigas Malbec Appellation Gualtallary, les raisins sont sélectionnés sur un double tapis et encuvés par gravité dans de petites cuves. Ils y fermenteront pendant 15 jours grâce à l'action des levures indigènes. Après son travail, aucun remontage n'est effectué et le chapeau est uniquement déplacé par les foulages. Ensuite, le Altos Las Hormigas Malbec Appellation Gualtallary est soutiré dans des foudres de chêne non torréfiées, où il sera élevé pendant 18 mois. Avant la mise en bouteille, où il restera 12 mois, il sera légèrement filtré afin de ne pas altérer sa qualité.

L'Argentine est un pays qui a mis du temps - plus longtemps encore que le Chili - à rattraper son retard en matière de vin moderne. Cette terre, où traditionnellement les Italiens faisaient des vins blancs plats et des vins rouges qui devenaient bruns à force d'être vieillis, s'est réveillée dans les années 1990. Depuis lors, des investisseurs du monde entier ont investi dans ce pays, notamment dans la région de Mendoza, qui est devenue la plus importante province viticole. La région la plus intéressante pour les amateurs de vin est la vallée de l'Uco, où plus de 27 750 hectares de vignobles sont cultivés (deux fois plus qu'en 2000). Alberto Antonini et Antonio Morescalchi sont tombés follement amoureux de cette région, qui doit son nom à un chef indien précolombien qui a introduit l'irrigation dans la région. L'un était œnologue et l'autre homme d'affaires. Et tous deux avaient le désir et la passion nécessaires pour fonder Altos Las Hormigas. Comme au casino, Alberto et Antonio ont tout misé sur un seul jeton : le Malbec, une variété « ignorée et incomprise » au potentiel encore méconnu. Nous sommes en 1995 et, ignorant les conseils des agriculteurs voisins, les deux Italiens décident de se lancer dans cette aventure, dont le bilan est aujourd'hui plus que positif. De ces sols calcaires, situés dans les dépôts alluviaux de la rivière Tunuyán, sont produits des vins de grande qualité, très connus et loués par les consommateurs, à l’instar de l’Altos Las Hormigas Malbec Reserva. Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés avec le plus grand soin. Ce soin et cette attention aux détails sont maintenus tout au long du processus de vinification. Les raisins sont acheminés par gravité vers les cuves dans lesquelles les levures indigènes effectuent le processus de fermentation. Après ce processus, les vins sont élevés dans des foudres de chêne non torréfiés de 3 500 litres, suivi d'un vieillissement de 12 mois en bouteille. Il leur a fallu un certain temps pour décoller, mais rien ne les arrête désormais. Pour les amateurs de vin, l'Argentine est une étape obligée, qui a encore beaucoup à offrir et à prouver. Pour ce faire, quoi de mieux que l’Altos Las Hormigas Malbec Reserva, un grand vin rouge -pour les palais déjà initiés-, avec lequel vous pourrez vous mettre en appétit.

La famille Zuccardi, grande référence en matière de vinification en Argentine, a toujours été consciente que le bon vin est recherché à la campagne. Le bon état et la qualité des matières premières sont fondamentaux pour le processus de production. Cependant, cela ne serait pas possible sans l'équipe de professionnels et d'employés qui travaillent chacune des vignes. Sans eux, rien ne serait pareil, et c'est pourquoi les Zuccardi veillent à leur bien-être, leur santé et leur éducation. C'est la philosophie qui sous-tend Vida Orgánica, la nouvelle gamme de la cave, où seuls les raisins provenant des vignobles biologiques de la famille sont utilisés. Le Zuccardi Vida Orgánica Malbec fait partie de cette gamme. Comme on le sait, le Malbec est le cépage rouge roi en Argentine. Les raisins sont cultivés à Mendoza, dans la région de Cuyo (au centre-ouest du pays), au pied des Andes. À Santa Rosa et Maipú, les vignobles sont entretenus et travaillés manuellement, sans produits chimiques ni synthétiques, entre 900 et 1 200 mètres d'altitude. Il convient de préciser que la cordillère des Andes atteint son point culminant à cet endroit. Cela a sans aucun doute une influence sur les vignobles, car l'air froid et sec des montagnes empêche la prolifération des maladies, facilite la maturation correcte des raisins et permet le dépôt correct des anthocyanes (composés polyphénoliques qui donnent leur couleur aux raisins). Mais ce n'est pas tout. Les sols pierreux et sablonneux, riches en gravier, et le climat continental semi-aride, avec des hivers humides et des étés très secs, sont également essentiels. Une intervention minimale pendant le traitement est également essentielle. À son arrivée dans la cave, le raisin du Zuccardi Vida Orgánica Malbec est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, avec des levures sélectionnées, à une température constante comprise entre 15 et 18 °C. Ensuite, le Zuccardi Vida Orgánica Malbec macère pendant 10 jours, où il est en contact avec ses peaux. Et c’est tout ! Mis en bouteille, non filtré et non clarifié, le Zuccardi Vida Orgánica Malbec est maintenant prêt à être dégusté.

Lorsqu'ils ont acheté la ferme, ils ne s'y attendaient pas. En 1995, le vigneron Alberto Antonini et l'homme d'affaires Antonio Morescalchi ont acheté des vignobles à Mendoza (Argentine), au centre de la vallée de l'Uco. Mais les deux Italiens ne savaient pas que la propriété avait déjà plusieurs propriétaires, des centaines pour être précis. Contre toute attente - et en ignorant les conseils des cultivateurs locaux - ils ont poursuivi l'opération. Mais les colonies de fourmis qui s'étaient installées sur le site et se nourrissaient des vignes ne leur ont pas facilité la tâche. Petit à petit, armés de patience, ils ont finalement réussi à déloger les locataires et en 2016, la production de ce domaine viticole, qu'ils ont appelé Altos Las Hormigas en leur honneur, a commencé. Pourtant, dans ces vignobles situés dans la vallée de l'Uco (au centre du pays), rien n'est banal. Ce nom fait également référence à l'altitude à laquelle les vignes sont plantées, entre 900 et 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer. On y cultive le Malbec, un cépage « ignoré et incompris », selon Antonini et Morescalchi, qui est cultivé sur les terrasses d'Altamira, près de la rivière Tunuyán (à 1 200 mètres d'altitude). Le sol de cette enclave est limono-sableux, avec de grosses pierres et des graviers recouverts de carbonate de calcium. Cette région est également marquée par le climat de montagne, avec une grande amplitude thermique entre les journées chaudes et les nuits froides (ce qui favorise le dépôt des anthocyanes qui donnent leur couleur aux raisins) et l'air sec de la montagne (qui empêche la prolifération des maladies). En termes de vinification, à Altos Las Hormigas, ils sont en faveur d'une intervention minimale. « Chaque intervention dans la cave représente un petit pas qui nous éloigne un peu plus de l'origine naturelle ». Pour cette raison, le transport par gravité, les extractions de couleur sans mouvements dans le chapeau, ou l'utilisation de chêne naturel sont les principes de base sur lesquelles repose le travail. Il obtient ainsi des vins comme Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira. Le processus commence par la sélection des raisins, qui sont récoltés sur un double tapis et encuvés par gravité. La fermentation alcoolique y débute avec des levures indigènes, puis se poursuit dans des foudres de chêne français non torréfiées dans lesquelles le vin repose pendant 18 mois. Mais le voyage ne s'arrête pas là. Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira est légèrement filtré avant de reposer 12 mois en bouteille.

Gonzalez MALBEC Tenor Saxophone 1.5, Boîte de 5 anches, Pour saxophone ténor, Force: 1,5, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

Gonzalez MALBEC Alto Saxophone 3.5, Boîte de 5 anches, Pour saxophone alto, Force: 3,5, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

Gonzalez MALBEC Alto Saxophone 2.5, Boîte de 5 anches, Pour saxophone alto, Force: 2,5, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

Gonzalez MALBEC Tenor Saxophone 2.5, Boîte de 5 anches, Pour saxophone ténor, Force: 2,5, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

Gonzalez MALBEC Tenor Saxophone 3.0, Boîte de 5 anches, Pour saxophone ténor, Force: 3,0, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

Gonzalez MALBEC Tenor Saxophone 4.0, Boîte de 5 anches, Pour saxophone ténor, Force: 4,0, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

Gonzalez MALBEC Alto Saxophone 4.0, Boîte de 5 anches, Pour saxophone alto, Force: 4,0, Anches basées sur les célèbres JAZZ Local 627 et partageant leurs caractéristiques de base - son et projection d'une excellente clarté et plus brillant que celui des anches Classic, ce qui les rend idéales pour le Jazz style nord-américain, Bien que le son soit comparable aux modèles Local 627, les anches MALBEC ont une coupe française (filed) qui offre une flexibilité supplémentaire, Les roseaux Gonzales sont naturellement cultivés sans utilisation de pesticides, ni d'herbicides, En raison des conditions climatiques idéales en Argentine, les anches offrent un comportement vibratoire optimal et donc une excellente qualité globale

On ne peut parler de ce cépage sans évoquer l'Argentine. C'est là que le Malbec, variété paradoxalement née à Cahors (France), trouve sa place. Associé avec son terroir, il peut être lui-même, s'exprimer dans toute sa plénitude. Il s'agit de la variété la plus cultivée du pays avec 44 387,5 hectares de production. L'importance du sol et le potentiel de ce raisin ont été découverts dans la cave Altos las Hormigas, dans la vallée d'Uco (province de Mendoza), où est produit l'Altos las Hormigas Malbec Clásico, un assemblage de différents raisins de cette variété. L'assemblage de Altos las Hormigas Malbec Clásico provient de vignobles situés à Luján de Cuyo et dans la vallée de l'Uco (en plus petit pourcentage) où les vignes poussent sur des sols limono-sableux bien drainés qui permettent aux racines de pousser à plusieurs mètres sous terre. Cette grande capacité racinaire permet à la vigne de trouver de l'eau et de résister à la sécheresse des températures élevées (presque désertiques), contrebalancées par des nuits très fraîches, avec un grand contraste thermique qui facilite le dépôt des anthocyanes (d'où des baies intensément colorées). Ici, les raisins sont récoltés à la main et les meilleures grappes sont sélectionnées et triées en différents lots. Chacun d'entre eux sera vinifié séparément dans des cuves en acier inoxydable, devenant ainsi un délice pour les levures autochtones (qui seront chargées de la fermentation). Le soin et la vigilance pendant les 10 jours du processus seront déterminants, les échantillons de moût de raisin étant dégustés jusqu'à trois fois dans la même journée. Une fois qu’ils ont obtenu le moût souhaité, les dépôts de Altos las Hormigas Malbec Clásico seront assemblés et vieillis dans des cuves en ciment pendant au moins 9 mois.

L'Argentine compte plusieurs régions viticoles, mais Mendoza est de loin la plus grande d'entre elles. Situés à l'ouest du pays, au pied de la cordillère des Andes, les viticulteurs de Mendoza ont fait un bond qualitatif dans les années 1990 en passant de la production de vins simples pour les Argentins à celle de vins de qualité destinés à l'exportation dans le monde entier. Parmi eux, José Alberto Zuccardi, un Argentin aux racines italiennes, a créé sa propre marque avec une gamme variée et étendue de vins de qualité. Aujourd'hui, c'est son petit-fils Sebastián qui est chargé de perpétuer l'héritage, qu'il a su gérer avec brio malgré les lourdes responsabilités qui pèsent sur lui. Il a non seulement maintenu l'héritage, mais l'a amélioré en y ajoutant son propre concept de travail basé principalement sur l'exploration des nombreux microclimats et sols de la région et sur l'obtention de vins andins avec un sens du lieu. Ce n'est pas pour rien qu'il est considéré par le prestigieux critique Tim Atkin comme l'un des dix meilleurs vignerons d'Amérique du Sud. Le vin rouge Zuccardi Mountain Vineyard Malbec est un bon exemple de cet effort pour refléter la typicité du vignoble. Un vin rouge de Malbec dont les raisins bénéficient d'une altitude de plus de 1000 mètres, d'un climat frais et sec et d'une grande amplitude thermique tout au long de l'année. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés et égrappés avant de subir une fermentation alcoolique à une température contrôlée. Ensuite, 10 à 50 % du vin vieillit dans des foudres de chêne français avant d'être mis en bouteille. Comme son nom l'indique, le Zuccardi Mountain Vineyard Malbec est un vin rouge né dans les montagnes. Un vin d’altitude qui nous offre une intensité et une complexité dignes d'être appréciées et montrées au monde.    

Pionnière dans l'établissement de liens et de partenariats avec les producteurs de Mendoza (Argentine), Laura Catena est l'un des plus importants producteurs de vin d'Argentine. Sa vision et son dévouement ont contribué à la croissance et à la reconnaissance de la région. Ses vins, dans le cadre du projet Luca Wines (nommé d'après son fils aîné), sont un délice dans lequel la qualité l'emporte sur la quantité. Des vins qui proviennent de différentes parcelles de la vallée d'Uco , telles que La Consulta, Gualtallary, El Cepillo, Altamira et Tupungato, et qui sont l'expression maximale du grand travail de cette infatigable chercheuse de cépages uniques. Le Luca Old Vine Malbec est un vin rouge Malbec de la vallée de l'Uco (La Consulta et Gualtallary). Les vignes, âgées de 80 ans, poussent à 1 000 mètres d'altitude sur des sols très hétérogènes, sablonneux et caillouteux. Sur le terrain, elle travaille de manière écologique et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Dans la cave, ils sont méticuleusement sélectionnés pour commencer la fermentation avec des levures indigènes à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français, dont 35 % sont des fûts de premier usage et 65 % des fûts de second usage. Concentré et intense, le Luca Old Vine Malbec est un vin rouge exceptionnel qui témoigne du grand savoir-faire de Laura Catena. Quatrième génération d'une des plus prestigieuses familles de vignerons d'Argentine,elle nous offre un exemple du Malbec de Mendoza.  

Alta Vista Vive Malbec est un jeune vin rouge de Malbec élaboré par Alta Vista à Mendoza (Argentine). Son créateur, la prestigieuse entreprise viticole française de la famille D'Aulan, a lancé le projet sous le nom d'Alta Vista en découvrant les merveilleux terroirs existant dans la ville de Mendoza. Tout un potentiel viticole qui, en peu de temps, leur a donné raison. Cet Alta Vista Vive Malbec en est un bel exemple, un vin né de jeunes souches du cépage par excellence du pays du tango, le Malbec, et où il montre l'expression maximale du terroir. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée. La récolte est réalisée manuellement dans de petites caisses. Une fois les raisins Alta Vista Vive Malbec sélectionnés et égrappés, ils subissent une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée avec des remontages fréquents durant 7 jours. La macération dure environ 10 jours. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 6 mois. Étant une cave de référence et pionnière dans l'expression des vins de qualité de Mendoza, avec ce vin Alta Vista Vive Malbec elle nous invite à déguster le vin dans sa version la plus joviale.