La croix d austeran bordeaux 2019

Elevage : 16 mois en barriques, 50% de barriques neuves : 50%. vin Bordeaux Rouge Merlot

Vin Bordeaux en appellation Saint-Émilion, Château Croix De Labrie, millésimé : 2019

Vin Bordeaux en appellation Saint-Julien, Château Ducru-beaucaillou, millésimé : 2019

Vin Bordeaux en appellation Margaux, Château Marquis D'alesme, millésimé : 2019

Dans cette année d’extrêmes, les vignes de Cos d’Estournel Blanc, grâce notamment à un enracinement toujours plus profond et à leur adaptation au terroir, ont étonnamment bien résisté, ne montrant aucun signe de stress hydrique.Les Sauvignon Blanc s’en trouvent particulièrement favorisés, avec une concentration et une richesse jamais vues, et les Sémillon sont encore plus expressifs qu’à l’accoutumée, nous confortant ainsi dans notre choix de leur accorder une plus grande part dans l’assemblage.Riche et complexe, Cos d’Estournel Blanc 2019 est marqué par des arômes de jasmin et de pamplemousse mêlées à sa trame iodée habituelle. Droit et sophistiqué, c’est un vin promis à une grande longévité. vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Côtes de Bordeaux Castillon, Château D'aiguilhe, millésimé : 2019

Vin Bordeaux en appellation Fronsac, Château D'alem, millésimé : 2019

Millésime 2019 : L’homme à l’écoute de la nature « Après un hiver relativement doux et pluvieux, la floraison a débuté fin mai (23/05) dans la plus grande sérénité accompagnée d’un soleil resplendissant. Des épisodes de canicule ont rythmé le mois de juin (du 24 au 28) et de juillet (du 22 au 25) sans impact sur nos vignes grâce à la composition de notre terroir constitué de graves en surface et d’argiles en profondeur. »Un souffle d’été « Le début du mois de juin a connu des températures plutôt fraîches avec un soleil timide qui a fini par se montrer généreux. La mi-véraison est atteinte le 10 août. Les pluies intermittentes sont venues revigorer notre vignoble. Les nuits fraîches contrastées avec les fortes chaleurs ont permis de donner naissance à des tannins précis et à un équilibre parfait. » Des vendanges favorables au Cabernet Sauvignon « Nous avons débuté par la récolte de nos Merlots du 25 septembre au 2 octobre et de nos Cabernets Sauvignon du 2 au 11 octobre. Les rayons de soleil qui ont suivi les précipitations ont assuré un bon état sanitaire des vignes jusqu’au dernier jour des vendanges. »Déroulement des vinifications « Les vinifications parcellaires de nos raisins sont effectuées en cuves inox thermorégulées. Une extraction douce est privilégiée afin de conserver toute la complexité aromatique. »Un millésime charismatique « Nos assemblages ont eu lieu mi-janvier. Caractérisé par la richesse solaire de ses arômes et la texture de ses tanins, le profil du millésime 2019 révèle un parfait équilibre. Il se montre harmonieux et soyeux tirant toute son expression de l’empreinte de son terroir historique. » vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Fiche technique Carillon d’Angélus Superficie et Sols : 17 ha dédiés dont les parcelles sont réparties sur 3 types de sols : - une partie d’argiles froides et tardives, - une partie d’argiles-sablo-calcaires plus chaudes, - une partie sur des sols plus drainants et plus précoces.Densité de plantation : 6500 à 8500 pieds/ha en fonction des caractéristiques du sol Taille : girondine en majorité, mais adaptée en fonction de l’âge, de la vigueur et de la structure de chaque pied dans le plus grand respect du trajet de sève. Vinificateur : Hubert de Boüard de Laforest. Vinification : en cuves inox tronconiques inversées, encuvage et travail d’extraction par gravité - Macération pré-fermentaire à 8°c - Températures de fermentation alcoolique jusqu’à 28°c - Macération post fermentaire à 28-30°, de 1 à 3 semaines. Entonnage : 50 % dès l’écoulage et 50 % après fermentation malolactique . Elevage : 16 mois en barriques de chêne français grain fin et chauffe moyenne, 60 % neuves et 40 % en barriques d’un vin. Dégustation du millésime 2019 : La couleur est profonde, le nez offre des arômes de fruits frais et mûrs réhaussés par quelques délicates notes boisées. La bouche déjà moelleuse présente une belle structure tannique qui s’appuie sur une agréable acidité, gages d’une capacité de garde. vin Bordeaux Rouge Merlot

Vin Bordeaux en appellation Saint-Émilion, Château Ausone, millésimé : 2019

Millésime 2019 : L’homme à l’écoute de la nature « Après un hiver relativement doux et pluvieux, la floraison a débuté fin mai (23/05) dans la plus grande sérénité accompagnée d’un soleil resplendissant. Des épisodes de canicule ont rythmé le mois de juin (du 24 au 28) et de juillet (du 22 au 25) sans impact sur nos vignes grâce à la composition de notre terroir constitué de graves en surface et d’argiles en profondeur. »Un souffle d’été « Le début du mois de juin a connu des températures plutôt fraîches avec un soleil timide qui a fini par se montrer généreux. La mi-véraison est atteinte le 10 août. Les pluies intermittentes sont venues revigorer notre vignoble. Les nuits fraîches contrastées avec les fortes chaleurs ont permis de donner naissance à des tannins précis et à un équilibre parfait. » Des vendanges favorables au Cabernet Sauvignon « Nous avons débuté par la récolte de nos Merlots du 25 septembre au 2 octobre et de nos Cabernets Sauvignon du 2 au 11 octobre. Les rayons de soleil qui ont suivi les précipitations ont assuré un bon état sanitaire des vignes jusqu’au dernier jour des vendanges. »Déroulement des vinifications « Les vinifications parcellaires de nos raisins sont effectuées en cuves inox thermorégulées. Une extraction douce est privilégiée afin de conserver toute la complexité aromatique. »Un millésime charismatique « Nos assemblages ont eu lieu mi-janvier. Caractérisé par la richesse solaire de ses arômes et la texture de ses tanins, le profil du millésime 2019 révèle un parfait équilibre. Il se montre harmonieux et soyeux tirant toute son expression de l’empreinte de son terroir historique. » vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Margaux, Château D'arsac, millésimé : 2019

Un grand millésime qui restera dans l'histoire du domaine avec beaucoup de fraîcheur, de densité et d'intensité. Un vin précis, complexe avec des notes de fruits noirs, très bel équilibre en bouche, onctueux, crémeux avec des touches salines, minérales, un milieu de bouche velouté à la longueur fabuleuse et d'une grande élégance. Un très grand millésime de garde. vin Bordeaux Rouge Merlot

Un grand millésime qui restera dans l'histoire du domaine avec beaucoup de fraîcheur, de densité et d'intensité. Un vin précis, complexe avec des notes de fruits noirs, très bel équilibre en bouche, onctueux, crémeux avec des touches salines, minérales, un milieu de bouche velouté à la longueur fabuleuse et d'une grande élégance. Un très grand millésime de garde. vin Bordeaux Rouge Merlot

Terroir : Plateau de St Christophe des Bardes, lieu: Rocheyron, Peymouton, Echeres avec argilo-calcaire en asteries ; bas de la cote Pavie lieu Badon avec des argilo calcaire et crasse de fer; et le lieu Le Cateau composé de graves et d’argiles bleues. Le millésime 2022 est caractérisé par sa précision, son équilibre, sa rondeur, son fruité, sa densité et sa grande fraîcheur. Une texture sublime, juteuse, crémeuse, des tanins fins, souples, soyeux et élégants. Château Croix de Labrie 2022 est un vin éclatant, multi-facettes, velouté, doté d’une très grande élégance et fraîcheur avec une finale toute en longueur. A n’en pas douter, un très grand vin de garde. Elevage: 80% fût de 225 litres (70% fût neuf, 30% fût de 1 vin) 20% en grands contenants : foudre et demi-muids. vin Bordeaux Rouge Merlot

Terroir : Plateau de St Christophe des Bardes, lieu: Rocheyron, Peymouton, Echeres avec argilo-calcaire en asteries ; bas de la cote Pavie lieu Badon avec des argilo calcaire et crasse de fer; et le lieu Le Cateau composé de graves et d’argiles bleues. Le millésime 2022 est caractérisé par sa précision, son équilibre, sa rondeur, son fruité, sa densité et sa grande fraîcheur. Une texture sublime, juteuse, crémeuse, des tanins fins, souples, soyeux et élégants. Château Croix de Labrie 2022 est un vin éclatant, multi-facettes, velouté, doté d’une très grande élégance et fraîcheur avec une finale toute en longueur. A n’en pas douter, un très grand vin de garde. Elevage: 80% fût de 225 litres (70% fût neuf, 30% fût de 1 vin) 20% en grands contenants : foudre et demi-muids. vin Bordeaux Rouge Merlot

Dégustation : Couleur violacée danse avec des arômes prononcés de cassis et de cerise et des nuances de graphite, de cacao et d'épices. La bouche est corsée avec un noyau ferme de tannins polis à grain fin, enveloppés de fruits densément concentrés et bien définis donnant une texture voluptueuse et souple . Finale finement équilibrée et très persistante. Une présence saisissante.La Croix Ducru-Beaucaillou 2021 est élevée 12 mois en barriques bordelaises dont 60% de bois neuf, le reste en fût d'un vin. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Terroir : Plateau de St Christophe des Bardes, lieu: Rocheyron, Peymouton, Echeres avec argilo-calcaire en asteries ; bas de la cote Pavie lieu Badon avec des argilo calcaire et crasse de fer; et le lieu Le Cateau composé de graves et d’argiles bleues. Le millésime 2022 est caractérisé par sa précision, son équilibre, sa rondeur, son fruité, sa densité et sa grande fraîcheur. Une texture sublime, juteuse, crémeuse, des tanins fins, souples, soyeux et élégants. Château Croix de Labrie 2022 est un vin éclatant, multi-facettes, velouté, doté d’une très grande élégance et fraîcheur avec une finale toute en longueur. A n’en pas douter, un très grand vin de garde. Elevage: 80% fût de 225 litres (70% fût neuf, 30% fût de 1 vin) 20% en grands contenants : foudre et demi-muids. vin Bordeaux Rouge Merlot

Dégustation : Couleur violacée danse avec des arômes prononcés de cassis et de cerise et des nuances de graphite, de cacao et d'épices. La bouche est corsée avec un noyau ferme de tannins polis à grain fin, enveloppés de fruits densément concentrés et bien définis donnant une texture voluptueuse et souple . Finale finement équilibrée et très persistante. Une présence saisissante.La Croix Ducru-Beaucaillou 2021 est élevée 12 mois en barriques bordelaises dont 60% de bois neuf, le reste en fût d'un vin. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Le Moueix Bordeaux est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Jean-Pierre Moueix avec les cépages merlot et cabernet franc à Bordeaux (France). Jean-Pierre Moueix, prestigieux commercial spécialisé dans les meilleurs vins rouges des sous-zones situées sur la rive droite de la Dordogne (France), décida, dans les années 50, de produire ses propres vins. La grande connaissance qu'il a de l'activité viticole de la région lui permet de produire des vins de grande qualité. Il a ainsi obtenu en peu de temps une reconnaissance internationale. Dans le vignoble, les raisins du Moueix Bordeaux sont minutieusement soignés à tout moment en respectant le rythme naturel de la vigne. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et le rendement est limité pour maintenir la qualité des raisins. Plantées sur des sols sablonneux, gravitiques et argileux, les vignes les plus anciennes sont prudemment substituées pour maintenir un âge moyen élevé dans le vignoble. Une fois que le raisin a atteint son moment de maturation optimale, il est récolté manuellement. En cave, seules les meilleures grappes du Moueix Bordeaux sont vinifiées. Inspiré des vins classiques de Bordeaux, il macère et fermente d'abord à une température contrôlée puis le vin obtenu vieillit en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le Moueix Bordeaux est un élégant assemblage bordelais où le cépage Merlot offre de la profondeur et le cépage cabernet franc de la structure.

L’AOC Saint-Julien est située au centre du Médoc entre Pauillac et Margaux. C’est la plus petite appellation du Médoc en surface avec 910 ha de vignes (soit 6% du vignoble médocain).Le terroir de Saint-Julien est exceptionnel et repose principalement sur des sols de graves, marnes et cailloux. Bien que cette appellation soit peu étendue, elle regroupe onze crus classés ! Cela prouve la qualité du terroir Saint-Julien dont les vins présentent généralement une remarquable aptitude au vieillissement.Saint Julien donne en 2018 des vins exceptionnels qui ont du temps devant eux mais qui pourront également être savourés dans leur jeunesse. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Blanc de Chasse Spleen 2019 3Notre métier est fait de moments excitants oscillant du plus grand stress à la plus grande joie. Mais, nous pouvions encore augmenter la dose en faisant du vin blanc sur une terre de rouge. Cette terre est tellement rouge qu’aucune appellation médocaine ne reconnaît le vin blanc. Le vin blanc produit sur la presqu’île est d’appellation d’origine contrôlée Bordeaux Blanc. On compte à peine une douzaine de crus blancs en Médoc.A l’aune des années 90, deux hectares furent plantés de 65% Sémillon et de 35% Sauvignon Blanc. Nous n’avions pas la culture Blanc, aussi, avons-nous tâtonné, sur le volume de bois, sur les façons agriculturales, sur les évidentes questions de maturité etc. Au début, les seuls consommateurs de ce vin furent les membres de la famille, les amis, les salariés du château. Nous ne voulions pas encore signer publiquement ce cru. Petit à petit, nous avons affiné nos méthodes et notre palais. Nous le calibrions pour les cépages blancs et leur assemblage. En 1995, première commercialisation avec un bon succès d’estime, comme l’on dit des films d’auteur remplissant une salle pendant une semaine. Puis notre travail, la signature Chasse-Spleen, persuadèrent, peu à peu, un nombre croissant d’aficionados. Aujourd’hui, nous affirmons nos techniques, nos aptitudes à la dégustation le long du processus de la plante au vin et Blanc de Chasse-Spleen tutoie de plus en plus les meilleurs vins blancs bordelais." Terroir : sablo-argileux. 4 hectares. Age de la vigne : 25 ans. Vinification : cuves inox et barriques neuves. Elevage dans 50% de bois neuf durant 9 mois Dégustation du millésime 2019 : Couleur jaune pâle, limpide et lumineux.Premier nez agrumé : bergamote, pamplemousse. Après agitation : notes minérales et de melon d’eau.Attaque vive et nette. Bouche nerveuse et tendue avec une belle amplitude de gras. Finale avec une touche de biscuit au beurre.! vin Bordeaux Blanc Sémillon

L’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année ! vin Bordeaux Rouge Merlot

Dégustation : Le nez révèle une concentration et une compacité remarquables, libérant des arômes de kirsch et de coulis de myrtilles, accompagnés de subtiles notes de clou de girofle, de vanille Bourbon et de graphite fumé qui évoluent délicatement dans le verre. En bouche, le cœur de ce vin dévoile une charpente de tanins d'une extrême finesse, enveloppée d'une richesse fruitée qui lui confère une texture onctueuse et soyeuse. Une fraîcheur saline s'entremêle avec les fruits, soulignant une longue finale à la fois fruitée et épicée. Un vin racé, qui incarne l'élégance avec panache. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Dégustation : Le nez révèle une concentration et une compacité remarquables, libérant des arômes de kirsch et de coulis de myrtilles, accompagnés de subtiles notes de clou de girofle, de vanille Bourbon et de graphite fumé qui évoluent délicatement dans le verre. En bouche, le cœur de ce vin dévoile une charpente de tanins d'une extrême finesse, enveloppée d'une richesse fruitée qui lui confère une texture onctueuse et soyeuse. Une fraîcheur saline s'entremêle avec les fruits, soulignant une longue finale à la fois fruitée et épicée. Un vin racé, qui incarne l'élégance avec panache. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Saint-Julien est située au centre du Médoc entre Pauillac et Margaux. C’est la plus petite appellation du Médoc en surface avec 910 ha de vignes (soit 6% du vignoble médocain).Le terroir de Saint-Julien est exceptionnel et repose principalement sur des sols de graves, marnes et cailloux. Bien que cette appellation soit peu étendue, elle regroupe onze crus classés ! Cela prouve la qualité du terroir Saint-Julien dont les vins présentent généralement une remarquable aptitude au vieillissement.Un millésime qui séduit par sa profondeur et son côté solaire. Une appellation à qui 2017 réussi alors qu’il a été difficile par ailleurs en raison des conditions climatiques. vin Bordeaux Rouge

Vin Bordeaux en appellation Pomerol, Château La Croix Du Casse, millésimé : 2022

Domaine de Cambes Bordeaux 2015 est un assemblage de vins rouges élaboré avec les cépages merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc par le Domaine de Cambes sous l'AOC Bordeaux Supérieur à Bordeaux, en France.   François Mitjaville, du Château Le Tertre Rôteboeuf, produit le vin Domaine de Cambes Bordeaux. Mitjaville a connu un début humble. Il était le petit ami de l'héritière du Château Le Tertre Rôteboeuf, qui le louait à ses cousins. Mais après avoir épousé Mitjaville, ils ont décidé de commencer leur propre patrimoine en récupérant le Chàteau.   François a quitté son entreprise de transport prospère pour apprendre les bases de la vinification au Château Figeac. Perfectionnant son métier au fil des années, il a su convertir le Château Le Tertre Rôteboeuf en un véritable succès au milieu des années 80.  Aujourd'hui, il est l'un des œnologues les plus respectés et est également propriétaire du Château Roc de Cambes en Côtes de Bourg où est élaboré ce Domaine de Cambes Bordeaux.   Les parcelles d’où proviennent les grappes avec lesquelles le vin Domaine de Cambes Bordeaux est élaboré bordent l'estuaire de la Gironde qui coule le long des coteaux. Son influence régule le climat des vignes, plantées sur des sols composés d’argile et de calcaire, donnant naissance à des vins puissants qui conservent leur fraîcheur. et qui, dans le cas de ce vin signé François Mitjaville, sont une véritable merveille.  

Vin Bordeaux en appellation Saint-Émilion, Château Croix De Labrie, millésimé : 2019

Elevage : 16 mois en barriques, 50% de barriques neuves : 50%. vin Bordeaux Rouge Merlot

Sol : Graves profondes sur marnes calcaires.Vinification : Traditionnelle, en cuve béton et bois. Vinification parcellaire. Vin certifié Agriculture Biologique en 2015 et en biodynamie en 2018. Elevage : 18 mois en barriques de chêne français avec 40 % de barriques neuves, 40 % de barriques d’un vin et 20 % de cuves ovoïdes en béton ou amphores.Dégustation :Un nez alliant tabac, menthe et fruits rouges. La bouche est ample et puissante et la finale très longue avec de beaux tannins élégants, caractéristiques de ce millésime. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Le Millésime 2019 « Sculpté par des conditions climatiques exceptionnelles, le millésime 2019 se révèle comme une œuvre dont la nature aura été le principal auteur. Un bel équilibre d’eau, de lumière et de chaleur a modelé les conditions de maturation progressive et en profondeur de la vigne. Les précipitations abondantes de l’hiver et du printemps ont aidé à constituer une grande réserve d’eau, essentielle pour passer sans dommage un été chaud et sec. Arrivés à parfaite maturité, les raisins ont été récoltés fin septembre, sous un beau soleil d’automne. Avec une ligne aromatique épurée, intense et précise, soutenue par une matière noble, le vin du nouveau millésime multiplie les reliefs. Comme une sculpture finement ciselée. Dans un équilibre subtil et délicat, s’imbriquent arômes gourmands de fruits rouges, mûres, bourgeons de cassis, cerises. Le tout exprimé tout en courbes et volupté avec des tanins discrets, élégants, gras et soyeux et juste la pointe d’acidité nécessaire, précise et décisive comme un coup de burin. Ce millésime de grande qualité traversera le temps, passera des années à polir ses contours, à peaufiner sa rondeur, dans un style tout en élégance et noblesse. » - Gérard Perse, propriétaire de Château Pavie Caractéristiques géologiques : Le second vin du Château Pavie est issu de parcelles bénéficiant d’une grande diversité de terroirs ; il est intéressant de situer le vignoble : - Terroir correspondant au « plateau » calcaire de Saint Émilion, situé à environ 85 mètres du niveau de la Dordogne composé d’un sol argilo-calcaire au-dessus du calcaire à astéries; - Terroir correspondant à l’ensemble dit «milieu de côte » situé à environ 55 mètres du niveau de la Dordogne composé d’un sol brun argilo-calcaire à texture fine ; - Terroir correspondant au «pied de côte » composé de sols sableux et sableux argileux avec crasse de fer entre 60 et 80 cm vin Bordeaux Rouge Merlot