Heresie corbières 2019

Le Domaine Ledogar Tout Nature est un vin rouge naturel vieilli dans l'argile et élaboré par le Domaine Ledogar à partir des cépages Carignan et Mourvèdre dans la région du Languedoc-Roussillon (Vin de France).   Le Domaine Ledogar est situé dans le nord des Corbières en Occitanie. Un domaine familial de 22 hectares qui, lorsque la quatrième génération a pris la relève en 1997, a cessé de vendre des raisins à la coopérative locale pour élaborer ses propres vins selon les préceptes de l'agriculture biologique. Comme le disent eux-mêmes les frères Xavier et Mathieu Ledogar , « nos vins sont faits pour être partagés, ils sont destinés aux amis et aux conversations interminables ».   Le Domaine Ledogar Tout Nature est issu de vignes centenaires plantées sur des sols profonds, sablonneux et argilo-calcaires. Elle sont travaillées selon une agriculture biologique avec la certification Ecocert et avec des pratiques biodynamiques telles que l'utilisation du calendrier lunaire et des tisanes et plantes en guise d’engrais. Au lieu de machines, des animaux tels que des chevaux et des ânes sont utilisés et la récolte est entièrement manuelle.    Le Domaine Ledogar Tout Nature est vinifié avec une intervention minimale. Le moût fermente ensuite de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites.    Fruit de l'un des plus grands Languedociens, le Domaine Ledogar Tout Nature est un splendide vin rouge d'une grande finesse, complexité et profondeur.   

Binding : Landkarte, Edition : 1., Label : IGN Frankreich, Publisher : IGN Frankreich, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 1, publicationDate : 2019-11-01, authors : Collectif, ISBN : 275854864X

Brand : ATLANDE, Binding : Taschenbuch, Label : ATLANDE, Publisher : ATLANDE, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 430, publicationDate : 2019-11-13, ISBN : 2350306275

Brand : Merrion Press, Binding : Taschenbuch, Label : IRISH ACADEMIC PR, Publisher : IRISH ACADEMIC PR, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 320, publicationDate : 2020-10-12, releaseDate : 2019-07-01, authors : Kevin Myers, ISBN : 1785372610

Binding : Landkarte, Edition : 1., Label : IGN Frankreich, Publisher : IGN Frankreich, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 1, publicationDate : 2019-11-01, authors : Collectif, ISBN : 2758548658