Cotes du rhone m chapoutier 2020

  • M. Chapoutier Belleruche Blanc 2022 - Vin Blanc Côtes du Rhône
    Gourmand à souhait, ce vin a tout pour plaire. Belleruche en blanc est fruité, sur des nuances d'aubépines, de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. On y découvre beaucoup de fraîcheur en bouche, un bel équilibre, du gras et de la longueur. Un beau vin !Sol : Implantés pour l’essentiel sur des marnes caillouteuses et des coteaux argilo-calcaires, ces sols sont drainants, avec une alimentation hydrique régulière et sans excès. Ils se réchauffent rapidement au printemps et favorisent ainsi une maturité aboutie. Viticulture : Récolte mécanique de nuit pour limiter l’oxydation des jus et préserver les substances aromatiques. Vinification : Égrappage total suivi d’une légère macération pelliculaire notamment pour le Viognier, pressurage doux. Débourbage statique par le froid. Fermentation alcoolique à basse température et en cuve inox. Protection du vin contre l’oxygène pour préserver son potentiel aromatique. Elevage : Élevage sur lies fines pendant 5 mois. Dégustation : Robe jaune doré brillant. Nez intense et expressif. Arômes d’abricot, de fenouil et des parfums floraux (iris…). Bouche complexe et d’une grande élégance. La rondeur du vin s’accorde parfaitement avec sa fraîcheur. Et la finale s’exprime sur des notes subtilement anisées. Accords mets & vin : sardines grillées, daurade à la plancha, fromages persillés, fromage de chèvre, fruits de mer, viande blanche. vin Rhône Blanc Grenache blanc
  • M. Chapoutier Belleruche Rosé 2022 - Vin Rosé Côtes du Rhône
    Ce « Belleruche rosé 2022 » reste un incontournable de la maison Chapoutier. D’année en année il reste fidèle à lui-même et offre une palette aromatique séduisante. Au nez on découvre de subtils arômes de fruits rouges et d’agrumes comme le pamplemousse, on distingue également de légères notes de fruits exotiques. En bouche , l’attaque est franche et marquée par les fruits rouges. La fraîcheur des agrumes apporte à ce joli rosé un bel équilibre.A déguster avec des verrines de saumon, un cabillaud à la provençale ou tout simplement une salade.Le vin : Provient majoritairement de la rive droite du Rhône sur des sols loessiques et sablonneux qui conviennent parfaitement à l’élaboration de ce vin. La vendanges se fait de nuit, pour préserver la fraicheur des raisins. après une fermentation alcoolique à basse température, le vin est élevé en cuve inox pendant 3 à 6 mois. vin Rhône Rosé Grenache
  • Mathilde Chapoutier Sélection Mathilde Chapoutier Côtes du Rhône sin sulfitos 2021
  • Alléno & Chapoutier Côtes du Rhone Rouge 2021
    L'un d'entre eux est le chef français le plus étoilé au guide Michelin. L'autre est le vigneron qui a obtenu le plus grand nombre de points Parker (neuf de ses vins ont obtenu les 100 points du critique américain). Et à eux deux, ils forment un duo imparable. Cela fait plus de dix ans que Yannick Alléno et Michel Chapoutier ont décidé d'unir leurs forces et aujourd'hui, quelque temps plus tard, leurs vins connaissent toujours le même succès. Tout cela est dû à leur amour, à la véritable passion qu'ils éprouvent tous les deux pour chaque coin de la Vallée du Rhône. Au nord, dans l'A.O.C. Côtes du Rhône, découvrez Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge, un vin rouge unique et savoureux. Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge est un monocépage de Syrah. Ces sols de sable, de granit et de marne riches en oxyde de fer abritent ce cépage qui pousse sur les rives escarpées du Rhône. Au nord, le climat est plus humide et plus froid qu'au sud, avec des hivers plus rudes et des étés doux, sans températures élevées. Cela affecte inévitablement la maturation des raisins, car dans cette zone les vendanges seront plus tardives, avec des vins qui donnent un profil beaucoup plus frais et profilé que ceux du sud. A cela s'ajoute la présence du mistral, un vent sec et fort qui, outre le fait qu'il fait tourner la tête à tout le monde, est bien utile pour éloigner les champignons et les maladies cryptogamiques provoquées par l'humidité. L'Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge est vendangé à la main et transformé et vinifié en cave avec le plus grand soin, ce qui donne un vin au profil très caractéristique. Ce profil sera apporté par les cuves en béton où l'Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge fermentera et reposera pendant douze mois. Chapoutier est un nom incontournable dans tout guide des vins. Il en est de même dans la gastronomie avec Alléno. En suivant les conseils de l'un et de l'autre, vous êtes sûr de passer une soirée savoureuse et unique. Et le meilleur vin pour l'accompagner est sans aucun doute Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge.
  • Famille J.m Cazes Côtes-du-rhône Réserve 2020 - Vin Rouge Côtes du Rhône
    Terroir : Située dans le Sud-Est de la France, la Vallée du Rhône bénéficie des particularités duclimat méditerranéen : des journées chaudes et très ensoleillées régulièrement bercées par le mistral. Le vignoble s’étend sur des terrasses, des plaines alluvionnaires ou encore sur les pentes de différentes collines. La grande diversité des sols (calcaire, argile, galets roulés, granite…) associée à l’inclinaison des collines offre à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux.Vinification : Traditionnelle en cuve béton et inox. Fermentation 18 - 20°C avec élévation progressive de la température jusqu’à 28°C.Elevage: 20 % en foudres pendant 6 mois - 80 % en cuves bétonDégustation : Une robe rubis profond aux reflets foncés qui annonce un vin riche et puissant. Au nez, une explosion de fruits rouges et noirs avec quelques notes d'épices (poivre, canelle et pain grillé). En bouche les tanins sont structurants et le vin est corsé mais le jus et ample et soyeux, beaucoup de fruits et d'épices qui en font un grand vin des Côtes-du-Rhône! vin Rhône Rouge Grenache
  • Domaine du Pégau Côtes du Rhône Sélection Laurence Féraud 2020
    Le Domaine du Pégau Côtes du Rhône Sélection Laurence Féraud est un vin rouge coupage de Syrah et de Grenache. Il est produit par le Domaine du Pégau. Il est qualifié de vin d’AOC Côtes-du-Rhône. Le Domaine du Pégau défend le style traditionnel de Provence et du Rhône. Il est considéré comme étant l'un des principaux producteurs de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine dispose de 70 hectares répartis sur 11 vignobles différents, qui lui permettent d’élaborer une large gamme de vins. L'âge moyen de ses pieds de vigne s’élève à 40 ans environ. La vendange est réalisée lorsque les raisins sont totalement mûrs. La vinification se fait sans ajout de levures commerciales. Les vignobles du Domaine du Pégau Côtes du Rhône Sélection Laurence Féraud sont âgés de 45 ans en moyenne. Les sols des parcelles sont pierreux, riches en argile et en pierre calcaire. Les raisins du Domaine du Pégau Côtes du Rhône Sélection Laurence Féraud sont entièrement égrappés et macèrent à température contrôlée dans des réservoirs en ciment pendant 18 jours. À aucun moment le vin final n’est envoyé en fût de chêne. Le Domaine du Pégau Côtes du Rhône Sélection Laurence Féraud est un vin rouge agréable et facile à boire. Il est élaboré dans les Côtes du Rhône par Laurence Feraud, descendante et codirectrice du Domaine.
  • Maison Orcia Côtes du Rhône Rouge Bio 2020
    Le terme français « négociant » est un concept d'origine bourguignonne qui a vu le jour dans la France monarchique pour désigner les personnes qui achetaient le vin aux propriétaires terriens et étaient chargées de son vieillissement, de son assemblage, de son expédition et de sa commercialisation. Une figure intermédiaire entre le vigneron et le consommateur qui s'est maintenue jusqu'à ce jour et qui permet de dénicher de petites productions exquises et de les faire connaître aux cavistes, sommeliers, restaurateurs et même aux acheteurs privés. Jean-Philippe Manchès, jeune vigneron passionné, parcourt les meilleurs vignobles de France pour proposer un catalogue passionnant qui comprend plusieurs appellations de vins sous le nom de son domaine familial Maison Orcia. Une sélection de vins gastronomiques, accessibles et modernes qui donnent toujours beaucoup de jeu. Parmi la variété de vins créés, la Maison Orcia Côtes du Rhône Rouge Bio est un vin rouge élaboré à partir des cépages Grenache noir, Syrah et Carignan. Vignes âgées en moyenne de 30 ans et plantées dans un terroir exquis d'argilo-calcaire et de galets, dans l'AOC Côtes du Rhône. La culture biologique est pratiquée dans les vignobles sans l'utilisation de produits chimiques qui déstabilisent l'équilibre naturel du sol et, une fois les raisins récoltés, ils sont sélectionnés et partiellement égrappés dans la cave. Le vin est ensuite fermenté à température contrôlée, puis élevé pendant un certain temps, la moitié du vin dans du ciment et l'autre moitié dans des barriques. C'est ainsi qu'est née la Maison Orcia Côtes du Rhône Rouge Bio, un ambassadeur de l'AOC Côtes du Rhône qui, grâce à sa fraîcheur, sa présence et son accessibilité, devient un véritable vin de gastronomie partout où il est servi et qui célèbre le travail du bon négociant.  
  • Eric Texier Côtes du Rhône Brézème 2020
    Eric Texier Côtes du Rhône Brézème est un vin rouge biologique et naturel de l' AOC Côtes du Rhône, élaboré par Eric Texier. Eric Texier est un vigneron de Brézème, une région située au nord du Rhône, à environ 30 km de l'Hermitage, son grand concurrent en matière de vins. À l'heure actuelle, l'Apellation dans sa totalité ne compte que 22 hectares , car la plupart des parcelles ont été détruites par le phylloxéra et n'ont pas été replantées. Texier a autrefois travaillé dans le domaine de l'ingénierie nucléaire, avant de se tourner vers le monde du vin au début des années 1990. Il pratique une viticulture et une œnologie minimalistes et accorde une attention toute particulière aux sols de ses vignobles. Les vignes d'Eric Texier Côtes du Rhône Brézème sont principalement de Syrah, âgées d’environ 15-25 ans, plantées avec une densité d'environ 5 000 plantes par hectare et conduites en cordon. Le vignoble est situé sur un flanc avec un sol argileux exposé au sud. Dans la cave, les raisins d'Eric Texier Côtes du Rhône Brézème sont sélectionnés manuellement à la table de tri puis égrappés avant d'être encuvés. Le vin fermente avec des levures indigènes et vieillit entre 18 à 24 mois dans des barriques neuves ou utilisées pour 1 à 3 vins. Enfin, il est mis en bouteille sans être clarifié par filtration. Peu de soufre, voire pas du tout, est utilisé tout au long du processus. Eric Texier Côtes du Rhône Brézème est un Syrah de climat froid. Un rouge sauvage avec une forte personnalité.
  • Maison Orcia Côtes du Rhône Blanc Bio 2020
    Raconter des histoires. C'est ce qu'a fait Jean-Philippe Manches, un vigneron nouvelle génération qui, après avoir été formé à l'université du vin de Suze la Rousse dans la Drôme (France) et avoir créé une marque familiale de spiritueux connue sous le nom d'Alkymia, a décidé en 2016 d'élaborer ses propres vins sous la marque Maison Orcia depuis les plus grandes régions viticoles françaises. Des vins élégants, qualitatifs et abordables qui racontent vraiment l'histoire du lieu où ils sont produits. La Maison Orcia Côtes du Rhône Blanc Bio est un vin blanc produit dans la prestigieuse AOC Côtes du Rhône, dans le Rhône. Un mélange de Grenache Blanc, Viognier et Carignan provenant de vignes de 40 ans plantées sur des sols argilo-calcaires exposés au sud et protégés par des vallées. L'agriculture biologique est pratiquée et les relations étroites que Jean-Philippe entretient avec ses partenaires viticulteurs lui permettent de garder un œil attentif sur le vignoble à tout moment. Ensuite, dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés à froid. Le moût obtenu subit ensuite une fermentation alcoolique dans des cuves en béton. Là, le vin est laissé pendant un certain temps sur ses propres lies avant d'être mis en bouteille. Comme le décrit le slogan de la maison, la Maison Orcia Côtes du Rhône Blanc Bio est une expérience œnologique sur mesure. Un vin blanc plein de vivacité et de fraîcheur qui vous emmène dans la charmante vallée du Rhône, l'un des fleurons de la viticulture française.  
  • Château La Nerthe Les Cassagnes de La Nerthe Côtes du Rhône Villages 2020
    L'art de la vinification est une tradition profondément enracinée qui perdure depuis des siècles. De nombreux domaines viticoles et vignobles ont une longue histoire et une longue tradition de production de vin qui ont été transmises de génération en génération et qui ont respecté l'héritage viticole, en surmontant souvent les tendances passagères. Privilégiant la qualité à la quantité, ils sont prêts à investir du temps et des efforts pour produire des vins exceptionnels. Dans le cas du Château la Nerthe, l'une des propriétés historiques fondatrices de Châteauneuf-du-Pape, elle remonte à plus de 400 ans. Un domaine qui s'étend sur environ 92 hectares et qui appartient depuis 1985 à Richard de Loste, une famille spécialisée dans les vins et les cafés pour la restauration qui s'est attachée à maintenir et à renforcer la réputation de la cave. Producteurs de vins remarquables, ils présentent Les Cassagnes de La Nerthe Côtes du Rhône Villages. Il s'agit d'un assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre provenant de vignobles situés sur des collines légèrement vallonnées qui fournissent un raisin de la plus haute qualité. Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans et sont plantées sur des sols sablonneux et calcaires avec des fragments de roches calcaires jusqu'à 200 mètres d’altitude. Les raisins sont issus de l'agriculture biologique et récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, il est soigneusement trié et délicatement écrasé. La fermentation est réalisée en mélangeant les trois cépages et avec une macération de 3 à 4 semaines. Enfin, le vin est élevé sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable pendant 9 mois avant d'être mis en bouteille. Les Cassagnes de La Nerthe Côtes du Rhône Villages est donc un Côtes-du-Rhône Villages fin, fruité et élégant. Un vin de l'une des caves les plus réputées de Châteauneuf-du-Pape qui a su préserver le savoir-faire d'une riche tradition viticole et rester à l'abri des modes.
  • Domaine D'ouréa Côtes-du-rhône Rouge 2020 - Vin Rouge Côtes du Rhône
    Terroir : Issu des plus jeunes vignes du domaine (une 15aine d'années). Bien qu'elles soient situées sur l’appellation Vacqueyras, elles sont pour le moment classées en Côtes du Rhône. Au chai : Les raisins sont éraflés (pas de rafle dans la cuve) avant d'être vinifiés afin de favoriser un profil fruité, souple et gourmand.Dégustation : Le "petit" Vacqueyras du domaine en appellation Côtes du Rhône, aux notes assez subtils de fleurs bleues, de fruits rouges et noirs, de graphite et de mine de crayon. Juteux et salivant, un rouge facile qui cache une grande complexité ! vin Rhône Rouge Syrah
  • Domaine Santa Duc Les Quatre Terres 2020 - Vin Rouge Côtes du Rhône
    « Les Quatre Terres » Coup de cœur Les Echos Spécial foire aux vins 2020Origine : Assemblage de parcelles implantées sur les communes de Vacqueyras, Rasteau (Crus), Roaix et Séguret (Côtes-du-Rhône Villages). C’est cet assemblage qui a donné le nom de la cuvée « Quatre Terres ». Agriculture Biodynamique. Cépages : Grenache 70 %, Syrah 15 %, Mourvèdre 10%, Carignan, Cinsault, Clairette 5 %.Vinification : vendange manuelle avec tri sévère, macérations douces. Égrappage partiel.Élevage : 90% Foudres Stockinger et 10% Jarres en terre-cuite. Sols : Vacqueyras : sols sableux de pentes. Roaix : sables et safres. Séguret : terrasses alluviales argilo-calcaires. Rasteau : terrasses anciennes à cailloutis, sols calcaires rouges sur grès. Accords mets & vin : Viandes blanches et rouges, grillades, légumes farcis, pintade, plateau de charcuterie et fromages…"Ce domaine, révéré par les amateurs avertis, produit des vins généreux et pleins sans être lourd. Benjamin Gras, en vinificateur de grande classe, offre un vin gourmand, délicatement poivré, tendu et aérien. Du pur bonheur." - Les Echos, 2 septembre 2020 vin Rhône Rouge Grenache
  • Domaine Des Chanssaud Côtes-du-rhône Rouge 2020 - Vin Rouge Côtes du Rhône
    Terroir : Ce vin est produit sur une petite 20aine d’hectares aux sols diverses : calcaire, argiles rouges, sables et cailloux. Une diversité de terroir qui procure une richesse intéressante pour chacun des 5 cépages qui constituent la cuvée. L’âge moyen des vignes est de 30 à 40 ans, soit déjà des vieilles vignes. Au chai : Le jus est vinifié en cuves bétons, de porosité intéressante, elles permettent au vin une aération minime et conservent les arômes fruités du vin sans lui ajouter de bois. Dégustation : Robe rouge rubis, le jus est finalement assez claire pour un Côtes du Rhône. Le nez explose de petits fruits des bois rouges (groseille, framboise, cassis et cerise) avec des pointes de violette, de poivre et de fruits noirs. Un vin délibérément sur le fruit avec une bouche acidulée, souple aux tanins discrets qui filent en bouche. Délicat et juteux, il laisse une belle impression de fraîcheur salivante et de gourmandise alléchante ! A boire sur la jeunesse bien qu’il supportera aisément quelques 3-4 ans en cave. Parfait sur des grillades, des tapas chaudes, des fromages ou des pizzas. vin Rhône Rouge Grenache
  • Alain Jaume Domaine Grand Veneur Les Champauvins Rouge 2020 - Vin Rouge Côtes du Rhône
    L’AOC Côtes-du-Rhône est une appellation d'origine contrôlée située sur les rives du Rhône entre Vienne et Avignon. Son aire de production correspond à une grande partie du vignoble de la vallée du Rhône car il s'agit d'une appellation régionale dans laquelle de nombreuses autres appellations existent.Accords mets & vin: Charcuterie, Viande rouge, légumes farcis, Viande blanche, plat en sauce, Fromage vin Rhône Rouge Grenache
  • E. Guigal Côtes-du-rhône Rouge 2020 - Vin Rouge Côtes du Rhône
    « Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ». Exemplaire pour sa régularité, le Côtes du Rhône de la maison Guigal est chaque année une référence en la matière, ou Syrah et Grenache se marient à merveille.Terroir : Ce vin provient de sols très variés constitués de sédiments, de calcaires granitiques, d'alluvions et de cailloux. Avec des vignes d'une moyenne de 35 ans, ce panel de sols se retrouve dans la complexité du vin.Vinifications et élevage: Les vendanges et vinifications sont traditionnelles : contrôle des températures de fermentations, longues macérations afin d'obtenir une belle extraction des tanins et un bel équilibre. L'élevage dure un an, en cuve inox pour préserver le fruit et une partie en demi foudre de chêne pour apporter de la structure et de la complexité.Dégustation : La robe est rouge sombre soutenue et brillante, et le nez est marqué par les fruits noirs et les épices, caractéristique de la syrah. Ample et racé, les tanins sont fondus, enrobés mais présents en bouche. Ce vin se distingue par son ampleur, sa chaleur et son intensité aromatique. Complet, parfaitement équilibré, la finale s'allonge et marque les esprits.Accords mets & vin : Accompagne la charcuterie, les viandes et les fromages. vin Rhône Rouge Syrah
  • Xavier Vignon Côtes-du-rhône Villages Bio 2020 - Vin Rouge Côtes du Rhône Villages
    Terroir : Une recherche de vignes en altitude et en vendanges tardives sur les cailloutis et marnes des hautes collines. Les Grenache sont centenaires, les Mourvèdre ont plus de 80 ans et les Syrah 45 ans en moyenne.Vinification : Très longue macération à froid afin d’extraire au maximum les arômes et la matière avant apparition d’alcool. Arrêt des extractions dès le début de la fermentation. Un vin aux arômes de fruits noirs, cassis, cuir et violette. Dense, aux tanins souples et croquants, une jolie bombe de fruit bien équilibrée, un Côtes du Rhône qui se laisse boire ! Accords mets & vin : lasagnes, viandes blanches et rouges, plateau de fromage et charcuterie, pizza, légumes farcis, grillades… vin Rhône Rouge Grenache
  • Château Saint Estève d'Uchaux AOP Côtes du Rhône Rouge Tradition 2020 - En direct de Château Saint Estève d'Uchaux (Vaucluse)
    AOP Côtes du Rhône Rouge Tradition 2020 Le Tradition Rouge, Grand Classique de Saint Estève, remporte toujours un grand succès en raison de son élégance, sa régularité et son aptitude à vieillir. ''Notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse, excellent, puissant, savoureux tout en bouche….'' Guide Dussert-Gerber des vins Cépages: 80% grenache 20% syrah mourvèdre
  • Château Saint Estève d'Uchaux AOP Côtes du Rhône Rouge Tradition 2020 x6 - En direct de Château Saint Estève d'Uchaux (Vaucluse)
    AOP Côtes du Rhône Rouge Tradition 2020 x6 Le Tradition Rouge, Grand Classique de Saint Estève, remporte toujours un grand succès en raison de son élégance, sa régularité et son aptitude à vieillir. ''Notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse, excellent, puissant, savoureux tout en bouche….'' Guide Dussert-Gerber des vins Cépages: 80% grenache 20% syrah mourvèdre
  • Château Saint Estève d'Uchaux AOP Côtes du Rhône Syrah Rouge 2020 BIO - En direct de Château Saint Estève d'Uchaux (Vaucluse)
    AOP Côtes du Rhône Syrah Rouge 2020 BIO Le Syrah est l'un des 2 cépages roi de la Vallée du Rhône. Il fait ici merveille dans les sols siliceux d'Uchaux et de Sérignan et procure un vin plutôt tanique mais très digeste '' … à dominante de Syrah et un peu de grenache, il est chaleureux, alliant couleur et matière, au nez à dominante de prune et d’humus, d’une jolie finale épicée. Un excellent vin avec de la matière…..'' Guide Dussert Gerber
  • Château Saint Estève d'Uchaux Syrah Rouge 2020 BIO x6 AOP Côtes du Rhône - En direct de Château Saint Estève d'Uchaux (Vaucluse)
    AOP Côtes du Rhône Syrah Rouge 2020 BIO x6 Pour vos repas  Le Syrah est l'un des 2 cépages roi de la Vallée du Rhône. Il fait ici merveille dans les sols siliceux d'Uchaux et de Sérignan et procure un vin plutôt tanique mais très digeste '' … à dominante de Syrah et un peu de grenache, il est chaleureux, alliant couleur et matière, au nez à dominante de prune et d’humus, d’une jolie finale épicée. Un excellent vin avec de la matière…..'' Guide Dussert Gerber
  • Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 La ferme du mont Côtes du Rhône Villages "Le Ponnant" 2020 - En direct de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 (Marne)
    La Ferme du Mont, Côtes du Rhône Villages cuvée ''Le Ponnant'' Vin composé de Grenache et de Syrah, offrent des arômes de réglisse, myrtilles, cassis, avec un long final riche en structure et en fruits. Ce vin est idéal pour accompagner nos viandes rouges mais aussi nos jolis agneaux des Ardennes.
  • M. Chapoutier La Bernardine Rouge 2020
    Le M. Chapoutier La Bernardine Rouge est un vin rouge composé à 90 % de Grenache et à 10% de Syrah et de Mourvèdre. Ce vin appartient à l’AOC Châteauneuf-du-Pape et est produit par la Maison Chapoutier. La Maison Chapoutier est un domaine vitivinicole familial et indépendant, ayant été fondé en 1808. Le domaine cultive en agriculture biodynamique. Il dispose de vignobles dans certaines des meilleures régions viticoles du sud de la France : Hermitage, Côte-Rôtie et Châteauneuf-du-Pape. Les vins du domaine ont reçu la note de 100 points Parker à plusieurs reprises. Le vignoble du M. Chapoutier La Bernardine Rouge est implanté en terrasse, sur des sols dont la surface est recouverte de galets provenant de l'ancien lit du Rhône. La récolte a lieu à la main, ce qui permet déjà de sélectionner les meilleures grappes sur le terrain. La vinification du M. Chapoutier La Bernardine Rouge se fait de façon traditionnelle, dans des réservoirs en béton, à une température ne dépassant pas les 32 ºC. Par la suite, on procède à une macération avec les peaux. Celle-ci prend 15 jours à 3 semaines au total. Enfin, le vin est vieilli en cuve ou dans de grands tonneaux pendant 12 à 15 mois environ. Le M. Chapoutier La Bernardine Rouge est un bel exemple des qualités offertes par le Grenache du Rhône, ainsi que de sa complémentarité avec des variétés plus réductrices lui apportant un meilleur potentiel de garde.
  • M. Chapoutier Ermitage Le Méal Blanc 2020 - Vin Blanc Hermitage
    Dégustation : Nez explosif de coing frais et de fleur blanche. À l’agitation ressortent les typiques notes de fumée et de feuille de tomate. Bouche crémeuse mais digeste et minérale. Finale persistante sur les épices douces et la pâte de fruits. vin Rhône Blanc Marsanne
  • M. Chapoutier Saint-joseph Le Clos 2020 - Vin Rouge Saint-Joseph
    Dégustation : Nez de grande expression aux notes de myrtille, de graphite et de bitume. L’attaque en bouche est puissante, les tanins d’une grande noblesse. Finale complexe aux nuances d’épices douces. vin Rhône Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Ermitage De L'orée 2020 - Vin Blanc Hermitage
    Dégustation : Paré d’une robe or clair aux reflets anisés, De l’Orée nous offre au premier nez de fines notes de fruits jaunes et de chèvrefeuille. À l’agitation le bouquet se fait plus empyreumatique, avec des touches de maïs grillé, de caramel au beurre salé et d’épices douces. La bouche finement texturée est ample et tonique à la fois, laissant la place à une finale salivante aux nuances délicatement anisées. vin Rhône Blanc Marsanne
  • M. Chapoutier Ermitage L'ermite Rouge 2020 - Vin Rouge Hermitage
    Dégustation : Nez floral, feuille de ronce, graphite, petits fruits rouges, la liste serait interminable. Vin vertical, bouche sapide et ciselée. Allonge exceptionnelle sur des notes de pivoine et de fumée froide. vin Rhône Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Domaine De Bila Haut Chrysopée Blanc 2020 - Vin Blanc Collioure
    Les vignes de Collioure sont abruptes et plantées en terrasses très pentues dirigées ver la mer. Les sols de schistes permettent aux vignes de se développer paisiblement sous le soleil chaud du sud de la France, tout proche de l’Espagne. En proportion peu de vins blancs sont produits dans cette zone et pourtant cette cuvée est un bel exemple de réussite : ce vin allie fraicheur et arômes floraux, le tout marqué par une minéralité iodée des plus délectables. La finale est très agréable et joue les prolongations pour notre plus grand plaisir.Terroir : Les raisins proviennent de sols très anciens de schistes du primaire. Vinification & élevage : La vinification se fait par pressurage de grappes entières. Après un léger débourbage à 12 °C pendant 24 heures, le vin est entonné en demi-muids. La fermentation alcoolique dure plusieurs semaines. L’élevage en demi-muids dure six mois avec des bâtonnages sur lies les deux premiers mois. Dégustation : Robe Dorée, d’une grande intensité. Notes de fruits charnus : d’abricot et de pêche, suivi d’un bouquet floral. En bouche l’attaque est fraîche, pleine de minéralité et de salinité avec une grande longueur en bouche. Accords mets & vin : risotto crémeux aux coques. Température de dégustation : 12°C. La garde: 10 ans. vin Languedoc-Roussillon Blanc Grenache gris
  • M. Chapoutier Ermitage Le Méal Rouge 2020 - Vin Rouge Hermitage
    Dégustation : Nez profond aux senteurs de coulis de mûre, d’épices, légèrement fumé. Attaque ample, tanins crémeux, mais bouche salivante. Un modèle d’équilibre. vin Rhône Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Côte-rôtie La Mordorée 2020 - Vin Rouge Côte-Rôtie
    Dégustation : Nez intense où dominent les fruits noirs et le bacon. Bouche fraîche et délicate aux tanins soyeux. Bouquet complexe d’épices, de musc, d’olive et de violette. Finale longue et sapide. vin Rhône Rouge Syrah
  • M. Chapoutier Alsace Riesling Lieu-dit Fels 2020 - Vin Blanc Alsace
    Terroir : Les parcelles se trouvent sur des schistes bleus de Villé.Vinification & élevage : Un long pressurage (de 8 heures) est réalisé. La vinification est faite en foudres traditionnels alsaciens, avec fermentation en levures indigènes. Le vin est élevé pendant 15 mois en foudre, avec fermentation malolactique.Dégustation : Belle couleur or, nez avec des notes fumées et racées. En bouche le vin est vif, élégant et puissant à la fois. Très belle réduction minérale en bouche qui sublime la complexité au vin et révèle l'expression du terroir. Accords mets & vin : Apéritifs / volailles. vin Alsace Blanc Riesling
  • M. Chapoutier Châteauneuf-du-pape Croix De Bois 2020 - Vin Rouge Châteauneuf du Pape
    Dégustation : Nez envoûtant de framboise écrasée et de zeste d’orange. La fraîcheur préservée nous offre une bouche délicate, finement drapée, avec une touche d’eau de rose. vin Rhône Rouge Grenache
  • Mathilde Chapoutier Sélection Mathilde Chapoutier Languedoc 2020
    Femme du monde, Mathilde Chapoutier se reconnaît comme une aventurière et une voyageuse. En plus de travailler comme responsable du développement commercial et de la stratégie de Michel Chapoutier dans l'entreprise de son père, elle profite de toute la mobilité qu'exige sa fonction pour créer sa propre marque avec des vins issus de précieuses parcelles qu'elle trouve en France et à l'étranger. Sous le nom de Mathilde Chapoutier Sélection , elle présente une sélection de vins de parcelles de grande qualité, faciles à boire. Mathilde Chapoutier Languedoc est un vin rouge qui provient d'un vignoble situé dans le Languedoc, dans le sud de la France. Vignes rouges de grenache et de syrah cultivées sur des pentes pierreuses et bénéficiant du climat méditerranéen. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés et égrappés, puis vinifiés dans des cuves en béton pendant 3 à 4 semaines. Avant la fin de la fermentation alcoolique, la température est portée à 33ºC pour favoriser la polymérisation des tanins. Enfin, le vin est élevé pendant 6 mois dans des cuves en béton. Ainsi, la fille du roi des points Parker prouve qu'elle a hérité de tout le talent de son père. Mathilde Chapoutier Languedoc est un vin rouge sans complexe, facile à boire et, en même temps, plein de saveurs méditerranéennes.