Corbiere vin

Terroir : Les vignes sont plantés en coteaux, jusqu’à 120m d’altitude, préservées entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fontfroide. Cet environnement et une conduite en culture biologique apportent aux raisins des saveurs naturelles et affirment le terroir.Les sols profonds permettent un bon enracinement et une résistance à la sécheresse.Vinification et élevage : Raisins récoltés à la main, vinifiés en grappe entières. Seules les levures indigènes assurent la fermentation, amplifiant ainsi la complexité aromatique et l’identité du terroir. Cuvaison d’une semaine, le fruit restant prioritaire sur l’extraction.Vinifié et élevé en cuve inox.Dégustation : La cuvée Premiers Pas est le premier pas au Domaine des 2 Anes. Vin de plaisir par excellence, le fruit est éclatant, le vin est accessible et gourmand. Avec ses senteurs de garrigue, d'épices et de fruits murs, il est facile de reconnaitre le sud de la France. La bouche est pleine, tout en fraîcheur, avec une longue finale.Accords mets et vin : Un vin à déguster quand bon vous semble, son seul défaut est qu'une bouteille en appelle vite une autre ! Accompagneras vos charcuteries et terrines, plats de viandes rouges, ou pour lui même. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan

L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.Terroir : Les parcelles se situent sur les Coteaux de la haute Vallée de l'Agly. Gneiss et schiste du Dévonien.Vinification & élevage : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage. La macération dure 2 à 4 semaines en fonction des dégustations quotidiennes. Élevage en cuve. Dégustation : Belle robe grenat foncé. Nez de cerises noires. Le vin est charnu, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon. À boire dans les deux ans. Accords mets & vin : Pièce de boeuf, viande grillée. vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah

L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. vin Languedoc-Roussillon Blanc Grenache blanc

L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Cuvée Vertigo : De tous les crus du MAS AMIEL, VERTIGO est le cadet, pimpant et accessible. Le Grenache noir, majoritaire complété de Syrah et de Carignan, donnent un jus précis, éclatant de fraicheur. VERTIGO s’exprime toujours avec la fougue de sa jeunesse, de manière franche et précise.Parcelles : Sélection de jeunes parcelles qui montrent la force de ce terroir sur des vignes âgées de 5 à 20 ansTerroir : Schistes en coteaux avec calcoschistes en profondeurElevage : En cuve béton, pendant 6 mois. Accords mets & vin :A carafer au moins 30 minutes avant de déguster. Peut se boire frais (14-16°C) avec des légumes grillées ou marinés, planche mixte charcuterie, fromages, plats en sauces, pizza...coups de cœur de Mathieu Parmi toutes les cuvées du Mas Amiel, Vertigo est le petit frère. Il est exubérant, accessible, fruité et d’une fraîcheur déroutante ! Un vrai vin de copain bien fait, sans déviances et qui reste facile à boire. Une bombe de fruit !Mathieu - Comité de dégustation WineandCo. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan

Le Domaine Ledogar Tout Nature est un vin rouge naturel vieilli dans l'argile et élaboré par le Domaine Ledogar à partir des cépages Carignan et Mourvèdre dans la région du Languedoc-Roussillon (Vin de France).   Le Domaine Ledogar est situé dans le nord des Corbières en Occitanie. Un domaine familial de 22 hectares qui, lorsque la quatrième génération a pris la relève en 1997, a cessé de vendre des raisins à la coopérative locale pour élaborer ses propres vins selon les préceptes de l'agriculture biologique. Comme le disent eux-mêmes les frères Xavier et Mathieu Ledogar , « nos vins sont faits pour être partagés, ils sont destinés aux amis et aux conversations interminables ».   Le Domaine Ledogar Tout Nature est issu de vignes centenaires plantées sur des sols profonds, sablonneux et argilo-calcaires. Elle sont travaillées selon une agriculture biologique avec la certification Ecocert et avec des pratiques biodynamiques telles que l'utilisation du calendrier lunaire et des tisanes et plantes en guise d’engrais. Au lieu de machines, des animaux tels que des chevaux et des ânes sont utilisés et la récolte est entièrement manuelle.    Le Domaine Ledogar Tout Nature est vinifié avec une intervention minimale. Le moût fermente ensuite de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites.    Fruit de l'un des plus grands Languedociens, le Domaine Ledogar Tout Nature est un splendide vin rouge d'une grande finesse, complexité et profondeur.   

Une terrine du Jura, mais pas seulement, une base de vin rouge corbières, Porto et Armagnac. Aucun additif ni conservateur, ce produit est stérilisé et donc longue conservation. Notre élevage de cochons en Agriculture Biologique c'est: Pas d'utilisation d'insecticides, d'herbicides et fongicides chimiques dans l'élaboration de l'aliment des animaux et dans le fonctionnement de l'élevage Pas de maïs dans l'aliment Pas d'OGM Pas d'aliment non français Pas de production de lisier ou de fumier Pas de pollution des cours d'eau Pas de destruction de la biodiversité Pas de bétonisation des sols Pas de nuisances sonores et olfactives Pas de cages Pas de castration des animaux Pas de dents meulés Pas de queue coupée Pas d'antibiotiques Pas d'insémination artificielle Pas d'anneau dans le groin Pas de bouclage Pas de subventions PAC Ces cochons disposent de plus de surface que sur le cahier des charges AB, ils ne sont pas parqués dans un enclos pour engraisser, ce sont des animaux qui courent, qui font des kilomètres chaque jour et qui donnent une viande avec de la fibre musculaire, une viande peu grasse et saine.

Avec cette offre découverte, visitez les vignobles emblématiques du sud. Vous passerez par Perpignan et ses côtes du Roussillon, Narbonne et les vins de Corbières, vous ferez une halte sur le vignoble de Faugères aux alentours de Béziers pour enfin vous arrêter en bord de mer à côté de Frontignan pour déguster un vin du pays d'oc. Des rouges aux caractères bien différents Ce lot vous permet de déguster 6 vins rouges d'une même région aux expressions distinctes. Qu'ils soient fruités, frais, gourmands ou tanniques, aucun de ces vins ne se ressemble pour encore plus de plaisir. 1 x Costières de Nîmes vin rouge AOP - Le Pigeonnier - Bouteille de 75cl 1 x Lafage Narassa - vin rouge Côtes Catalanes 15% - 2020 - Bouteille de 75cl 1 x Corbières vin rouge Le p'tit Spencer 14% - 2018 - Bouteille 75cl 1 x Moulin de Gassac "Classic" - IGP Pays d'Hérault vin rouge - 2021 - Bouteille de 75cl 1 x Cros Pujol vin Rouge Zangre - IGP d'Oc - 12.5% - 2021 - Bouteille de 75cl 1 x Faugères Château Grézan - Vin Rouge - 2022 - Bouteille de 75cl