Chateau merville saint estephe 2019

Le Château De Pez est un vin rouge coupage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Il est produit par le Château De Pez à La Salle Saint-Estèphe et appartient à l'AOC Saint-Estèphe, de Bordeaux. Le Château de Pez rivalise avec Calon Ségur en tant que plus vieux vignoble bordelais. Le domaine cultive ses 39 hectares de vignobles dans les collines entourant le château. Il a été racheté par Louis Roeder en 1995. Il se trouve à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe. Les vignobles du Château De Pez s'étendent sur 39 hectares au total. Les pieds de vigne ont 30 ans d’âge en moyenne. Leur densité de plantation représente entre 6 500 à 10 000 plants par hectare environ. La densité de plantation et l'âge des plantes engendrent un faible rendement par pied de vigne, mais le raisin produit est de qualité. Les sols des parcelles sont constitués de sables et de marnes, avec quelques zones plus calcaires. Les raisins du Château De Pez sont récoltés à la main, puis égrappés et foulés avant d’être encuvés. Ils fermentent dans des cuves en chêne et macèrent avec leurs peaux pendant 20 à 30 jours. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français, dont 40 % d’entre eux sont renouvelés chaque année. L’élevage dure de 12 à 18 mois environ. Sa durée dépend du potentiel de vieillissement du vin et de la qualité de la récolte. Le Château De Pez est un vin rouge de Bordeaux intense et complexe, qui présente un bon potentiel de garde.

Vin Bordeaux en appellation Saint-Estèphe, Château Montrose, millésimé : 2019

Vin Bordeaux en appellation Saint-Estèphe, Château Cos D'estournel, millésimé : 2019

Terroir : Graves garonnaisesElevage : 6 mois en barriques de chêne français (45 % bois neuf)Le cycle végétatif du vignoble de Saint-Estèphe connaît un débourrement relativement précoce tout comme celui de Pauillac (27 mars pour les Merlots et 2 avril pour les Cabernets en moyenne). Cependant, avec une météo peu favorable tout au long du printemps, cette « avance » s’estompe peu à peu. La floraison débute sur des dates moyennes, soit aux alentours du 24 mai. Juin est un mois charnière pour le millésime 2019 : les deux premières semaines sont relativement perturbées, et laissent ensuite place à des températures estivales voire caniculaires.Les vendanges sont réalisées traditionnellement par une équipe d’une quarantaine de personnes. La récolte des Merlots débute le 24 septembre et s’étend jusqu’au 4 octobre, celle des Cabernets commence en suivant et se termine le 11 octobre, date officielle du dernier jour des vendanges. Les Cabernets francs et Petits Verdots sont ramassés respectivement le 2 et le 4 octobre.L’ensemble des cuves suit des vinifications classiques d’une durée moyenne de 20 jours, avec des fermentations alcooliques rapides. Les premiers écoulages débutent le 15 octobre. Après la fermentation malolactique, le vin commence sa descente en barriques à la fin du mois de décembre, pour débuter un élevage sous-bois qui durera 16 mois.Avec une couleur grenat violacé intense et un nez caractéristique marqué par des arômes de petits fruits noirs frais (type mûre, cassis...), Ormes de Pez 2019 est un vin frais, élégant et velouté. Il présente une structure fondue, typique du Cabernet Sauvignon, mais aussi des arômes fruités, amenés par le Merlot et parfaitement complexés par des notes toastées issues de son élevage en barriques. (Avril 2020). vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Saint-Estèphe, Château Cos Labory, millésimé : 2019

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique. vin Bordeaux Rouge Merlot

Vin Bordeaux en appellation Saint-Estèphe, Château Cos D'estournel, millésimé : 2019

Vin Bordeaux en appellation Saint-Estèphe, Château Lafon-rochet, millésimé : 2019

Age moyen des vignes : 35 ans. Elevage : 55 % barriques neuves. Dates de vendanges : du 24 Septembre au 10 Octobre 2019. Le Millésime 2019 à la vigne : Débourrement et floraison précoces. Episodes caniculaires estivaux. Absence de stress hydrique grâce au terroir de grave argileuse. Parfait état sanitaire du raisin. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique. vin Bordeaux Rouge

Vin Bordeaux en appellation Saint-Estèphe, Château Bernard Magrez, millésimé : 2019

Vin Bordeaux en appellation Saint-Estèphe, Château Montrose, millésimé : 2019

Vin Bordeaux en appellation Saint-Estèphe, Château Meyney, millésimé : 2019

Vin Bordeaux en appellation Saint-Estèphe, Château Haut-marbuzet, millésimé : 2022

Château Cos Labory est issu d’un assemblage majoritaire de Cabernet Sauvignon, complété d’un tiers de Merlot, le restant en Cabernet Franc. A l’image des exigences du domaine, les vendanges sont manuelles, à pleine maturité, les baies triées méticuleusement. Vinifications de pointe, en cuves inox thermorégulées, à basse température pour bien extraire arômes et matière. Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne français neuves pour moitié, et de un vin. Nous n'optons jamais pour la facilité ou l'exubérance, et vinifions des vins justes, équilibrés et sincères. Telle est la philosophie à Cos Labory. Ce millésime 2014 du Château Cos Labory est un parfait Saint-Estèphe, alliance de puissance et d’élégance. Cet assemblage de 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 5% Cabernet Franc, élevé en barriques neuves pour moitié, présente une très belle robe rubis profond, aux nuances éclatantes. Encore jeune, le nez d’abord discret s’ouvre peu à peu après aération sur des parfums très frais de petites baies, groseille, cerise, myrtille, cassis, sur un trame boisée encore bien présente. L’attaque en bouche est souple, charmante et bien équilibrée, sur les mêmes arômes de fruits rouges et noirs, juteuse et finement crémeuse. Jolie persistance fruitée et retour tannique parfumé en finale, typique d’un Saint-Estèphe. Un cru à boire dès maintenant sur la puissance, les tanins, et doté d’un excellent potentiel de garde. vin Bordeaux Rouge Merlot

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.L'AOC qui a principalement échappé au gel qui a si durement touché d’autres appellations, notamment sur la rive droite, cela donne ici de très belles réussites en 2017. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL Véritable triomphe dans le Médoc, le millésime 2016 met la lumière sur le cabernet sauvignon ! L’été particulièrement chaud et sec a permis aux raisins de mûrir lentement mais de façon très homogène sur ces terroirs. Au Château Cos D’Estournel, le stress hydrique provoqué par les fortes chaleurs de l’été a été évité grâce aux vigoureuses racines des vieilles vignes, qui ont pu aller chercher de l’humidité très profondément, et aux sous-sols roches en minéraux de son exceptionnel terroir. Les raisins récoltés en 2016 sont magnifiques, à maturité parfaite et pourtant très frais. CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL 2016 : GRANDIOSE ! Que de puissance et de classe pour le Château Cos D’Estournel 2016 ! Sa robe pourpre très sombre colore intensément le verre et le fait briller d’éclats bleutés. Au nez, on est vite saisi par l’intensité des arômes de fruits noirs, d’épices, et de fèves de cacao… Au palais, les tannins sont remarquables : puissants mais sans une once de dureté, ils sont polis et d’une grande élégance. La finale est explosive de parfums et de matière, elle s’étire en bouche pendant de longues caudalies… vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.2018 fait partie des plus structurés des millésimes bordelais, un excellent cru ! vin Bordeaux Rouge

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.Gras soutenu et fruité, 2018 est un vin opulent et riche, tout particulièrement en Saint-Estèphe. Tanins et arômes font preuve d’une grande qualité, il ne fait aucun doute que cette année entrera dans la légende des grands millésimes !SÉLECTION FOIRE AUX VINS 2021 - Numéro 653 RVF septembre 2021Un beau volume, de l'intensité et une floralité délicate sur un jus dense et généreux. La bouche n'est pas encore tout à fait en place, il lui faut encore une pause pour exprimer sa suavité délicate, mais la précision est là qui rayonne dans un tanin soyeux. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

La vendange se déroule manuellement, et le tri s’effectue à la vigne et au chai, l’élevage en barrique de chêne (30% neuves) dure entre 16 et 18 mois.Le millésime 2014 est paré d'une belle robe violette intense. Le nez est boisé avec des arômes de clou de girofle. En bouche, le vin est souple, boisé, assez tannique mais bien enrobé."Remarquablement harmonieux, tannin très fin, commence à trouver son vrai style." Bettane & DesseauveCertainement l'un des meilleurs rapport qualité/prix en AOC Saint-Estèphe ! vin Bordeaux Rouge Merlot

Les vendanges se sont conduites manuellement à sur-maturité légère des fruits. La sélection parcellaire fait partie de ces techniques pour transmettre la quintessence d’un terroir unique et singulier.La vinification se fait de façon traditionnelle. Les méthodes de vinification font intervenir des levures indigènes et un élevage sous-bois, en barriques de chêne neuves. Cette dernière particularité offre aux vins de Haut Marbuzet une onctuosité et une suavité saluées par les plus grands connaisseurs et les amateurs de vins.Comme pour beaucoup de domaines de la région, Haut-Marbuzet aura été marqué par l’année contrastée de 2014. La fin du mois d’Août et le mois de septembre ont été exceptionnels pour finir de porter à sur-maturité légère les fruits. L’élevage en barriques de bois exclusivement neuves offre à une dégustation incomparable. Le bouquet s’ouvre sur des notes de fruits noirs caramélisés et se développe vers des effluves empyreumatiques où le toasté et le boisé s’allient à merveille avec des pointes vanillées. L’attaque en bouche est suave, légèrement corsée. Le vin prend de l’ampleur en dévoilant une texture harmonieuse entre puissance et onctuosité. La concentration tannique est digne d’un excellent vin de garde. La finale se prolonge, bien équilibrée. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Les Pagodes de Cos, second vin du Château Cos d'Estournel bénéficie des mêmes soins et des mêmes moyens que le grand vin. Issu de plus jeunes vignes, il dévoile une autre personnalité de ce domaine d'exception.Après avoir fait l'objet d'un tri rigoureux, la récolte est vinifiée en parcellaire. La diversité du terroir s'exprime alors à la perfection lors de la dégustation. L'élevage se conduit pendant 12 mois en barriques de chêne merrain, neuves pour 50%.L'assemblage fait principalement appel au Merlot (50%) et se complète par du Cabernet Sauvignon et, en plus petites quantités, de Cabernet Franc.A l'image du Grand Vin, Les Pagodes de Cos 2014 est un vin puissant et aromatique. Moins corsé cependant, il jouera sur un contexte fruité, très charmeur. En bouche, le vin vient tapisser l'ensemble du palais pour laisser une agréable sensation de fraicheur, liée à la jeunesse et à la concentration des fruits. Abordable jeune (environ 4 ans après sa mise à disposition) ce vin pourra se garder une dizaine d'années pour lui laisser le temps de dévoiler une autre personnalité plus mature. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.L'AOC qui a principalement échappé au gel donne de très belles réussites en ce millésime 2017 ! "Cette année encore, il ne joue pas la puissance ou le côté démonstratif, mais compense par une très belle persistance, avec un milieu de bouche construit et une finale pleine de fruit et croquante. Vraiment délicieux et savoureux".16,50-17/20 RVF Mai 2018 vin Bordeaux Rouge Merlot

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.Saint-Estèphe est l’une des rares appellations du vignoble bordelais qui a principalement échappé au gel, et elle doit cela à la proximité du fleuve qu’est la Garonne On annonce déjà de belles réussites en 2017. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Saint-Estèphe, Château Haut-marbuzet, millésimé : 2022

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.Ce millésime 2012 est très agréable, laissant s'exprimer le Merlot dans toute sa rondeur. D'une tendresse appréciable, il offre une finale fraîche et tendue.Autres notations:Decanter: 16,5/20 vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Terroir : Age moyen des vignes de 35 ans, sols de graves argileuses. Elevage : 18 mois, pour 55% en barriques neuves. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Dans la lignée des plus grands millésimes de la propriété, le Château Montrose 2021 séduit par sa richesse, son équilibre et la parfaite expression de son terroir. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Saint-Estèphe, Château Laffitte Carcasset, millésimé : 2022

Après une vendange, un tri méticuleux à la vigne, les raisins sont à nouveau triés au chai à l'aide d'un tri optique de dernière génération. Ils sont vinifiés dans le respect de l'approche parcellaire. Les fermentations alcooliques sont réalisées après quelques jours de macération préfermentaire à froid. Un partie des vins réalise sa fermentation malolactique en barriques neuves. L'ensemble du premier vin est élevé en barriques de chêne français (environ 35% de bois neuf). vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Le millésime : 2020, Année la plus chaude depuis 1900 !Cette précocité et la chaleur estivale ont permis de débuter les vendanges avec quelques jours d’avance par rapport au millésime 2019 pour conserver un fruit « al dente ». Elles ont ainsi commencé le 15 septembre pour se terminer le 30 septembre 2020. Les merlots s’illustrent par leur remarquable profondeur. Ce sont des baies de cabernet sauvignon très petites et concentrées qui ont été ramassées, engendrant ainsi des rendements plus faibles qu’à l’ordinaire.Dégustation : Château Lilian Ladouys 2020 présente un joli nez de mûres fraîches mêlé de notes de cerises Burlat et révèle une bouche ample, dense et intense, avec des tanins veloutés. Elle se révèle d’une grande amplitude gourmande avec ses notes de réglisse, d’écorce d’orange et de cacao. vin Bordeaux Rouge Merlot

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.MillésimeSi l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région. vin Bordeaux Rouge Merlot