Bordeaux supérieur 2019

Château Maledan 2019, rouge, AOP Bordeaux Supérieur. 97% Merlot, 3% Cabernet Franc. Vinifié par Vincent Brunot. Certifié Haute Valeur Environnementale (agriculture durable). 1* Etoile au Guide Hachette 2022, superbe rapport prix/plaisir ! Issu de notre propriété située à Loupes dans l'Entre-Deux-Mers (entre la Dordogne et la Garonne). Constituera une excellente introduction aux vins rouges de Bordeaux. Arômes de fruits rouges mûrs, très légèrement boisé. En bouche, des tannins souples et des saveurs de fraises des bois. À boire d'ici à 2025. Accords Mets & Vins : pizza, pâtes, charcuterie, poulet, canard, viandes rouges, fromages.

Château Maledan 2019, rouge, AOP Bordeaux Supérieur. 97% Merlot, 3% Cabernet Franc. Vinifié par Vincent Brunot. Certifié Haute Valeur Environnementale (agriculture durable). Issu de notre propriété située à Loupes dans l'Entre-Deux-Mers (entre la Dordogne et la Garonne). Constituera une excellente introduction aux vins rouges de Bordeaux. Arômes de fruits rouges mûrs, très légèrement boisé. En bouche, des tannins souples et des saveurs de fraises des bois. A boire d'ici à 2025. Accords Mets & Vins : pizza, pâtes, charcuterie, poulet, canard, viandes rouges, fromages.

Ce vin est issu de la propriété de Baurech (Château de Beau Rivage) et de sélections des meilleurs terroirs de l’appellation Bordeaux Supérieur. Il bénéficie de la même attention que le premier vin et est d'une régularité exemplaire !Les vignes proviennes de sols argileux, apportant de la fraicheur. L'élevage se fait en cuves afin de préserver la pureté du fruit. Ces deux caractéristique déterminent le vin ! Frais, droit, fruité et gourmand, un vin de table facile qui accompagnera vos repas de semaine, apéritifs et barbecue. vin Bordeaux Rouge Merlot

Ce Coffret Bois contient exactement : - 6 bouteilles de 75cl CHÂTEAU MALEDAN, BORDEAUX SUPERIEUR rouge 2019 - 1* Etoile au Guide Hachette 2022. 97% Merlot, 3% Cabernet Franc. Vinifié par Vincent Brunot. Certifié Haute Valeur Environnementale (agriculture durable). Issu de notre propriété située à Loupes dans l'Entre-Deux-Mers (entre les fleuves Dordogne et Garonne). Constituera une excellente introduction aux vins rouges de Bordeaux. Arômes de fruits rouges mûrs, très légèrement boisé. En bouche, des tannins souples et des saveurs de fraises des bois. A boire d'ici à 2025. Accords Mets & Vins : pizza, pâtes, charcuterie, poulet, canard, viandes rouges, fromages. Pour limiter le risque de casse, le Coffret Bois est envoyé vide. Il est logé dans le même colis que les bouteilles, lesquelles sont positionnées dans un autre compartiment. Il s'agit d'un Coffret Bois avec couvercle à clouer (clous non fournis).

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Domaine de Cambes Bordeaux 2015 est un assemblage de vins rouges élaboré avec les cépages merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc par le Domaine de Cambes sous l'AOC Bordeaux Supérieur à Bordeaux, en France.   François Mitjaville, du Château Le Tertre Rôteboeuf, produit le vin Domaine de Cambes Bordeaux. Mitjaville a connu un début humble. Il était le petit ami de l'héritière du Château Le Tertre Rôteboeuf, qui le louait à ses cousins. Mais après avoir épousé Mitjaville, ils ont décidé de commencer leur propre patrimoine en récupérant le Chàteau.   François a quitté son entreprise de transport prospère pour apprendre les bases de la vinification au Château Figeac. Perfectionnant son métier au fil des années, il a su convertir le Château Le Tertre Rôteboeuf en un véritable succès au milieu des années 80.  Aujourd'hui, il est l'un des œnologues les plus respectés et est également propriétaire du Château Roc de Cambes en Côtes de Bourg où est élaboré ce Domaine de Cambes Bordeaux.   Les parcelles d’où proviennent les grappes avec lesquelles le vin Domaine de Cambes Bordeaux est élaboré bordent l'estuaire de la Gironde qui coule le long des coteaux. Son influence régule le climat des vignes, plantées sur des sols composés d’argile et de calcaire, donnant naissance à des vins puissants qui conservent leur fraîcheur. et qui, dans le cas de ce vin signé François Mitjaville, sont une véritable merveille.  

Blanc de Chasse Spleen 2019 3Notre métier est fait de moments excitants oscillant du plus grand stress à la plus grande joie. Mais, nous pouvions encore augmenter la dose en faisant du vin blanc sur une terre de rouge. Cette terre est tellement rouge qu’aucune appellation médocaine ne reconnaît le vin blanc. Le vin blanc produit sur la presqu’île est d’appellation d’origine contrôlée Bordeaux Blanc. On compte à peine une douzaine de crus blancs en Médoc.A l’aune des années 90, deux hectares furent plantés de 65% Sémillon et de 35% Sauvignon Blanc. Nous n’avions pas la culture Blanc, aussi, avons-nous tâtonné, sur le volume de bois, sur les façons agriculturales, sur les évidentes questions de maturité etc. Au début, les seuls consommateurs de ce vin furent les membres de la famille, les amis, les salariés du château. Nous ne voulions pas encore signer publiquement ce cru. Petit à petit, nous avons affiné nos méthodes et notre palais. Nous le calibrions pour les cépages blancs et leur assemblage. En 1995, première commercialisation avec un bon succès d’estime, comme l’on dit des films d’auteur remplissant une salle pendant une semaine. Puis notre travail, la signature Chasse-Spleen, persuadèrent, peu à peu, un nombre croissant d’aficionados. Aujourd’hui, nous affirmons nos techniques, nos aptitudes à la dégustation le long du processus de la plante au vin et Blanc de Chasse-Spleen tutoie de plus en plus les meilleurs vins blancs bordelais." Terroir : sablo-argileux. 4 hectares. Age de la vigne : 25 ans. Vinification : cuves inox et barriques neuves. Elevage dans 50% de bois neuf durant 9 mois Dégustation du millésime 2019 : Couleur jaune pâle, limpide et lumineux.Premier nez agrumé : bergamote, pamplemousse. Après agitation : notes minérales et de melon d’eau.Attaque vive et nette. Bouche nerveuse et tendue avec une belle amplitude de gras. Finale avec une touche de biscuit au beurre.! vin Bordeaux Blanc Sémillon

Le Moueix Bordeaux est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Jean-Pierre Moueix avec les cépages merlot et cabernet franc à Bordeaux (France). Jean-Pierre Moueix, prestigieux commercial spécialisé dans les meilleurs vins rouges des sous-zones situées sur la rive droite de la Dordogne (France), décida, dans les années 50, de produire ses propres vins. La grande connaissance qu'il a de l'activité viticole de la région lui permet de produire des vins de grande qualité. Il a ainsi obtenu en peu de temps une reconnaissance internationale. Dans le vignoble, les raisins du Moueix Bordeaux sont minutieusement soignés à tout moment en respectant le rythme naturel de la vigne. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et le rendement est limité pour maintenir la qualité des raisins. Plantées sur des sols sablonneux, gravitiques et argileux, les vignes les plus anciennes sont prudemment substituées pour maintenir un âge moyen élevé dans le vignoble. Une fois que le raisin a atteint son moment de maturation optimale, il est récolté manuellement. En cave, seules les meilleures grappes du Moueix Bordeaux sont vinifiées. Inspiré des vins classiques de Bordeaux, il macère et fermente d'abord à une température contrôlée puis le vin obtenu vieillit en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le Moueix Bordeaux est un élégant assemblage bordelais où le cépage Merlot offre de la profondeur et le cépage cabernet franc de la structure.

Les conditions climatiques du millésime 2019 2019 aura été un millésime de contrastes, avec un printemps frais et humide, après un hiver doux (supérieur aux moyennes de 0,5 °C) et plutôt sec, puis un été chaud et sec, à l'ensoleillement exceptionnel, qui a permis d'obtenir un nouveau grand millésime en « 9 »Un début de saison frais, avec des gelées printanières, et jusqu'à la mi-juin des températures minimales inférieures à 10 °C et un ensoleillement proche de la moyenne.Un été chaud et sec à partir de la mi-juin, avec des maximales supérieures à 35°C. Juillet de 1,3°C supérieur aux moyennes, avec un pic le 23, à 40°C. La sécheresse de l'été a fait que les raisins sont restés de petite taille, favorisant ainsi le rapport pellicules/jus. Elle a aussi favorisé les grands terroirs, sur lesquels la vigne n'a pas vraiment souffert de la sécheresse.Une fin d'été tempérée (août inférieur de 0,9°C à la moyenne, avec des nuits particulièrement fraîches) et un mois de septembre proche de la moyenne , mais toujours sec. L'ensoleillement estival a été exceptionnellement élevé, en particulier sur juillet. Le cumul d'insolation, d'avril à septembre (1421 h), est supérieur de 80 h à la normale (1341 h), comparable à ceux de 2015 et 2017, légèrement inférieur (de 98 h) à celui de 2018.La floraison a commencé vers le 25 mai, avec un temps favorable, sec et chaud, puis a connu pluies et températures plus basses, début juin, favorisant la coulure (avortement de fleurs) des cabernets sauvignons, sur nos vignes âgées, et ainsi, aussi, leur concentration.La véraison est intervenue à partir de la fin juillet, à peu près comme lors des dix dernières années. Les pluies des 10-13 août (16 mm) ont accéléré son achèvement, relançant le métabolisme de la plante, qui avait été fortement ralenti par la sécheresse de l'été.La maturation s'est déroulée, fin août et en septembre, sous le soleil et avec d vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Saint-Julien, Château Lalande- Borie, millésimé : 2019

Le millésime 2019 : Déjà 5 millésimes extraordinaires au cours de la dernière décennie, peut-on encore parler de millésime exceptionnel à Bordeaux ? Va-t -il falloir redéfinir la notion de millésime exceptionnel au regard des conditions climatiques rencontrées ces dernières années dans notre vignoble ?2019 comme 2018 restera inscrit comme un millésime très contrasté. Un printemps humide et froid suivi d'un été chaud et sec avec un ensoleillement record !Le caractère unique de notre terroir et l e savoir-faire de nos équipes ont transcendé ce millésime alliant richesse phénolique et fraîcheur du fruit, puissance et onctuosité. Un somptueux 2019 qui vient enrichir la longue liste des millésimes incontournables du domaine. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Pauillac, Château Lafite Rothschild, millésimé : 2019

Terroir : Commune Saint-Sauveur Médoc, Graves sableuses sur sous-sol argileux et argilo-Calcaire pour 5 Ha. Surface du vignoble total : 36hectares. Age moyen des vignes : 28 ans. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Le Mot du Château : "Le cadet n'est pas un poucet ; sélectionné à partir d'autres lots que ceux destinés au grand vin, ce second vin de Château Lascombes au charme indéniable offre un confort de bouche patent."Dégustation : Un bouquet intense de mûres, de myrtilles, de cannelle et de cacao. En bouche, un jus friand, gourmand, pulpeux et fruité avec une finale persistante et racée. Un grand Margaux, puissant et accessible ! vin Bordeaux Rouge Merlot

Vin Bordeaux en appellation Saint-Émilion, Château La Dominique, millésimé : 2019

Vin Bordeaux en appellation Pessac-Léognan, Château Bouscaut, millésimé : 2019

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français dont 40% neuves. vin Bordeaux Rouge Merlot

Fiche technique Carillon d’Angélus Superficie et Sols : 17 ha dédiés dont les parcelles sont réparties sur 3 types de sols : - une partie d’argiles froides et tardives, - une partie d’argiles-sablo-calcaires plus chaudes, - une partie sur des sols plus drainants et plus précoces.Densité de plantation : 6500 à 8500 pieds/ha en fonction des caractéristiques du sol Taille : girondine en majorité, mais adaptée en fonction de l’âge, de la vigueur et de la structure de chaque pied dans le plus grand respect du trajet de sève. Vinificateur : Hubert de Boüard de Laforest. Vinification : en cuves inox tronconiques inversées, encuvage et travail d’extraction par gravité - Macération pré-fermentaire à 8°c - Températures de fermentation alcoolique jusqu’à 28°c - Macération post fermentaire à 28-30°, de 1 à 3 semaines. Entonnage : 50 % dès l’écoulage et 50 % après fermentation malolactique . Elevage : 16 mois en barriques de chêne français grain fin et chauffe moyenne, 60 % neuves et 40 % en barriques d’un vin. Dégustation du millésime 2019 : La couleur est profonde, le nez offre des arômes de fruits frais et mûrs réhaussés par quelques délicates notes boisées. La bouche déjà moelleuse présente une belle structure tannique qui s’appuie sur une agréable acidité, gages d’une capacité de garde. vin Bordeaux Rouge Merlot

Terroir : Gravelo-sableux sur calcaires à astéries. Argilo-calcaire. 100 hectaresAge moyen des vignes : 35 ans Vinification : Mise en cuves Thermorégulées (inox, ciment et bois). Vinifications traditionnelles (T°28 C). Fermentations malolactiques faites partiellement en barriques (33% de barriques neuves). Élevage traditionnel avec soutirage trimestriel. Collage au blanc d’œuf. Dégustation du millésime 2019 : Robe limpide et profonde aux reflets violets. Nez très expressif, note de fruits rouges et noirs. Bouche gourmande, puissante, harmonieuse et structurée. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

MODE DE CULTURELe Château Guiraud est certifié en Agriculture Biologique depuis 2011 et expérimente ce mode de conduite du vignoble depuis 1996.SOLSSols: 80% graves sableuses 20% graves argileuses Sous-sols : sables translucides profonds, graves pures traversées par des masses d’argile rouge, marnes calcaires, bandes de calcaire à huîtres, argiles rouges et blanches.VENDANGESVendanges manuelles uniquement, par cagette d’environ 6 kg pour conserver la qualité aromatique des baies. VINIFICATIONFermentation: à 80% en barriques ayant élaborées notre Sauternes, 1erGrand cru classé; 20% cuves inox. Durée: 3 semaines environ. Malolactique:selon les millésimes; Elevage: effectué en barriques, d'une durée moyenne de 7 mois avec bâtonnage sur lies vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Sculpté par des conditions climatiques exceptionnelles, le millésime 2019 se révèle comme une œuvre dont la nature aura été le principal auteur. Un bel équilibre d’eau, de lumière et de chaleur a modelé les conditions de maturation progressive et en profondeur de la vigne. Les précipitations abondantes de l’hiver et du printemps ont aidé à constituer une grande réserve d’eau, essentielle pour passer sans dommage un été chaud et sec. Arrivés à parfaite maturité, les raisins ont été récoltés fin septembre, sous un beau soleil d’automne. Avec une ligne aromatique épurée, intense et précise, soutenue par une matière noble, le vin du nouveau millésime multiplie les reliefs. Comme une sculpture finement ciselée. Dans un équilibre subtil et délicat, s’imbriquent arômes gourmands de fruits rouges, mûres, bourgeons de cassis, cerises. Le tout exprimé tout en courbes et volupté avec des tanins discrets, élégants, gras et soyeux et juste la pointe d’acidité nécessaire, précise et décisive comme un coup de burin. Ce millésime de grande qualité traversera le temps, passera des années à polir ses contours, à peaufiner sa rondeur, dans un style tout en élégance et noblesse. vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Pessac-Léognan, Château Haut-bailly, millésimé : 2019

Vin Bordeaux en appellation Margaux, Château Desmirail, millésimé : 2019

Le millésime 2019 : Ce 2019 a pu provoquer quelques angoisses aux vignerons au début du printemps mais la magie du temps particulièrement sec, ensoleillé et chaud de l’été jusqu’aux vendanges a fait de ce millésime un grand succès ! Tout a commencé par un hiver plutôt doux mais sec. La période hivernale a été marquée par un déficit hydrique relativement important !Le débourrement a été relativement précoce, vers le 20 mars mais cette légère avance sur le cycle végétatif a vite été perdue, avec l’arrivée en avril – mai, de températures fraîches pour la saison ainsi que de fortes précipitations. La floraison a débuté le 29 mai avec les merlots et s’est poursuivie jusqu’au 5 juin. Cette floraison s’est déroulée en deux temps étalée sur une semaine : tout d’abord des conditions climatiquesextrêmement favorables : beau temps, soleil, chaleur et une légère brise, puis les conditions ont changé avec l’arrivée d’un temps plus humide et frais ce qui a donné lieu à une fleur hétérogène et cela a entraîné un peu de coulure et de millerandage. Ce mois de juin a été marqué par des contrastes de temps et de température très importants : la première quinzaine est marquée par un temps très frais et pluvieux et la deuxième par de forteschaleurs et pas une goutte de pluie ! La vigne ne verra d’ailleurs pratiquement pas une seule goutte de pluie de juillet à septembre ! Cela a créé les conditions d’une contrainte hydrique forte mais favorable à l’arrêt de la croissance de la vigne et a donc permis à la plante de se concentrer sur la maturité des raisins.Les premières baies verrées sont observées fin juillet – début août (le 28 juillet pour les merlots des terrains les plus précoces). La véraison va être rapide et homogène. Celle-ci se fait au cours de journées très chaudes et de nuits fraîches. Ce différentiel de température important entre la journée et la nuit a permis aux raisi vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Saint-Émilion, Château Fleur Cardinale, millésimé : 2019

Les Merlots sont fruités, doux, délicats et suaves. Les Petits Verdots sont plus tendus, caractérisés par des notes de myrtilles et d’épices ; les tannins sont puissants et la finale est fraîche et juteuse. Les Cabernets Sauvignons – majoritaires dans l’assemblage – sont remarquables et particulièrement aromatiques (cassis, cachou). Ces derniers présentent une douceur, une sensation de sucrosité en bouche évoluant sur des tannins puissants et veloutés conférant à cet assemblage beaucoup d’élégance et de caractère. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Terroir : Sols argilo calcaireVinification : Vendanges manuelles puis mise en chambre froide. Pressurage en pressoir pneumatique. Elevage sur lies, 80% en barriques neuves et 20% en barriques 1 vin. vin Bordeaux Blanc Sauvignon Gris

Vin Bordeaux en appellation Saint-Émilion, Château Pavie Macquin, millésimé : 2019

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique. vin Bordeaux Rouge Merlot

Terroir : Silice et grave sur argile bleue, riche en oxydes de fer. vin Bordeaux Rouge Merlot

« Après un stress intense début mai, avec un danger de gelées matinales finalement évité, le millésime 2019 marque le retour à une grande sérénité dans nos vignes avec une climatologie parfaitement adaptée à une production de raisins très équilibrés et donc à des vins complexes, élégants et racés. » Vincent Priou, Managing Director.Terroir : Graves argileuses en bordure sud-est du célèbre plateau de Pomerol. Surface du vignoble total :17.5 hectares. Age moyen des vignes : 35 ans. vin Bordeaux Rouge Merlot

Le millésime 2019 : L’hiver 2018-2019 est plutôt doux et sec dans l’ensemble, le débourrement des différents cépages s’effectue dans la précocité à partir du 15 mars.Le printemps est plus contrasté avec des températures inférieures à la moyenne. Deux périodes de gel le 13 avril et le 6 mai auraient pu nous impacter mais du fait de la proximité du vignoble avec l’estuaire nous sommes fort heureusement épargnés.La précocité du débourrement est vite oubliée. Les stades phénoliques sont à nouveau dans la norme. La pleine fleur sur les terroirs précoces est notée le 5 juin pour les Merlot, et le 8 juin pour les Cabernet Sauvignon. L’ensemble des parcelles précoce ont une floraison rapide et homogène, en revanche les parcelles un peu plus tardives ont subi une météo plus capricieuse et contrastée qui augmente des phénomènes de coulure et quelques retards de floraison.Malgré ces précipitations printanières importantes, le vignoble, conduit en lutte raisonnée avec des intrants biologiques et bio-contrôle, est parfaitement sain.L’été est chaud et sec, particulièrement le mois de juillet avec quelques épisodes caniculaires.Le mois d’août est plus irrégulier et les quelques pluies du début de mois accélèrent la véraison. Mi-véraison des Merlot le 8 août et des Cabernet Sauvignon le 12 août.La maturité des raisins est bien aboutie début septembre et l’état sanitaire est toujours irréprochable. Les conditions climatiques de septembre sont excellentes et permettent un affinage des pellicules de raisins.Les vendanges se déroulent du 23 au 25 septembre pour les Merlot et du 30 septembre au 4 octobre pour les Cabernet Sauvignon. Les conditions climatiques sont idéales et nous effectuons ainsi un découpage intra-parcellaire très rigoureux afin de récolter les raisins à parfaite maturité. L’ensemble des vinifications raisonnées en fonction des cépages et des terroirs s’effectue correctement, la prise de vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon