Baron nathaniel pauillac 2016

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU PICHON BARON On peut dire que l’année 2016 aura été marquée par des conditions météorologiques contrastées : un hiver froid et pluvieux, un printemps humide, un été chaud et sec… Mais finalement, cela a été les conditions parfaites pour la naissance d’un millésime exceptionnel ! Les vendanges se sont présentées sous les meilleures auspices, sans pression sanitaire, sous un climat idéal. Les baies étaient d’une qualité remarquable, et en nombre ! CHÂTEAU PICHON BARON 2016 : IL VA ENTRER DANS LA LÉGENDE On retrouve le Château Pichon Baron dans une forme olympique avec ce millésime 2016 ! Son bouquet aromatique nous épate par son intensité, avec des notes de fruits noirs mûrs, de bâton de réglisse, d’épices douces ou encore de menthe poivrée. Au palais, c’est un Pauillac plein et ample que l’on découvre. Ses tannins sont parfaitement fondus et polis, d’une élégance exceptionnelle. La finale est tout en saveurs et amplitude, elle s’épanouit telle une queue de paon. C’est mérité, ce Château Pichon Baron 2016 a de quoi être fier… vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

C'est un vin d'une classe et d'un style inimitables. Des arômes de fruits rouges bien mûrs se dégagent avec légèreté et nous laissent apprécier ensuite un vin qui sait allier tension et complexité aromatiques. Le millésime 2015 saura être une image fidèle de la qualité des vins produits par ce grand cru classé de Pauillac. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Pauillac, Château Pichon-longueville Baron, millésimé : 2019

Vin Bordeaux en appellation Pauillac, Château Pichon-longueville Baron, millésimé : 2022

Vin Bordeaux en appellation Pauillac, Château Pichon-longueville Baron, millésimé : 2020

Elevage : 18 mois, pour 70% en barriques neuves et 30% en barriques d'un vin. Cet authentique Pauillac offre une découverte sensorielle intense de fruits noirs et de notes épicées. Château Pichon Baron reflète une élégance, une puissance et une longueur en bouche exceptionnelle. Il se bonifie année après année et peut vieillir plus de 40 ans en cave. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Pauillac, Château Pichon-longueville Baron, millésimé : 2018

Vin Bordeaux en appellation Pauillac, Château Pichon-longueville Baron, millésimé : 2021

Le Point 17/20 Parker92-94+/100Bettane & Desseauve 8.5-9/10 Ce vin en 2003 est d'une incroyable richesse... récolté avec un rendement de 31 hl/hectares. Il se dévoile avec une belle couleur violette et dense où les flaveurs de cassis, crême de cassis même, de cèdre , de fruits rouges et d'épices. Le corps est profond, les tanins sont très fins avec beaucoup d'élégance. On garde ce vin longtemps en bouche pour son équilibre, sa profondeur et sa pureté. Un vrai délice ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

une très belle couleur grenat sombre. Le nez frais, précis et complexe offre des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, de cèdre et de mine de crayon. L'attaque est ample avec une bouche puissante, crémeuse et élégante. Les tanins sont soyeux et racés. La finale est longue, fruitée et poivrée... vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.MillésimeSi l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Vin Bordeaux en appellation Pauillac, Château Croizet Bages, millésimé : 2016

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production. vin Bordeaux Rouge Merlot

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBÉRAL L’hiver 2015-2016 a battu tous les records sur le plan des précipitations, et fut l’un des plus doux jamais enregistré. La pression sanitaire a été difficile à gérer pour le Château Haut-Bages Libéral avec sa conversion à l’agriculture en biodynamie. Mais grâce à la grande vigilance des équipes, il y a eu très peu d’attaques. En été la tendance s’est complètement inversée, avec un mois de juillet et d’août très secs. Les fortes températures, malgré le stress hydrique infligé aux vignes, ont permis aux baies de se concentrer en sucre et en anthocyanes. L’été indien et ses quelques pluies ont préservé la fraîcheur des raisins, pour des vendanges idéales ! CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBÉRAL 2016 : ÉQUILIBRÉ ET INTENSE C’est un millésime savoureux et riche que l’on découvre en 2016 au Château Haut-Bages Libéral. Le bouquet aromatique est frais et gourmand, marqué par des notes de tabac blond, de bâton de réglisse et de fruits noirs mûrs (cassis, myrtille). Au palais, Château Haut-Bages Libéral 2016 est ample et onctueux, doté de tannins mûrs et bien fondus dans une structure équilibrée. La finale est tonique, s’allongeant sur des saveurs de fruits noirs. vin Bordeaux Rouge Merlot

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD Rive gauche ou rive droite de l’estuaire de la Gironde, tous les domaines ont connu les mêmes conditions climatiques en 2016 ! Mais malgré les inquiétudes de début du printemps, plutôt maussade, le soleil de juin et la chaleur de l’été ont permis une superbe floraison et une belle concentration du fruit. Les quelques pluies de fin septembre ont amené les conditions idéales pour les vendanges, qui ont duré du 26 septembre au 12 octobre au Château Duhart-Milon Rothschild. CHÂTEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD 2016 : UN MILLÉSIME SAVOUREUX ! Critiques et amateurs s’accordent à dire que le millésime 2016 met vraiment en valeur le cabernet sauvignon, particulièrement mûr et élégant cette année. Il représente d’ailleurs la majorité de l’assemblage du grand vin du Château Duhart-Milon Rothschild (67%), accompagné de merlot (33%). À la dégustation, le Château Duhart-Milon Rothschild 2016 nous laisse une très grande impression : les tannins sont fins et soyeux, mais pourtant très puissants, tandis que la matière est veloutée et savoureuse. En effet, on retrouve dans le bouquet aromatique des notes suaves de fruits noirs comme la myrtille ou la mûre sauvage, mêlées à du chocolat noir et du cèdre… vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU LYNCH-MOUSSAS Un hiver doux et humide suivi d’un printemps froid et pluvieux, le temps n’était pas idéal pour le début de l’année 2016. Mais ces précipitations ont permis aux sols des vignobles de refaire leurs réserves en eaux, qui ont été particulièrement bénéfiques durant l’été quasiment caniculaire de 2016. Les vignes, surtout les plus vieilles, ont bénéficié de cette eau stockée de juin à septembre qui marque le retour de quelques pluies. Les vendanges sont idéales au Château Lynch-Moussas, les baies sont d’une concentration parfaite et en bonne quantité !CHÂTEAU LYNCH-MOUSSAS 2016 : DENSE ET INTENSE Dans sa robe sombre et violacée, le Château Lynch-Moussas 2016 dévoile un bouquet aromatique d’une belle intensité, dominé par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la mûre, le cassis ou encore la framboise. Au palais, ce Pauillac est énergique, porté par des tannins fermes et fondus qui se déploient dans un beau volume. La finale est vive et d’une bonne longueur, sur une saveur fraîche de menthe poivrée. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.MillésimeSi l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD Du point de vue climatologie, l’année 2016 peut être scindée en deux temps sur l’appellation Pauillac : un hiver et un printemps extrêmement humides, et ensuite un été et un automne particulièrement secs. Conséquence de cette sécheresse estivale, si les baies de raisins étaient nombreuses, elles sont cependant restées de petite taille, amenant ainsi densité et concentration des saveurs. Les belles températures d’août et septembre ont permis d’atteindre une lente mais excellente maturité, si bien que les vendanges ont pu débuter le 26 septembre au Château Mouton Rothschild. Les vins assemblés présentent des couleurs remarquables, des arômes intenses de fruits et d’épices, et une texture dense faite de tannins très riches et très enrobés. CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD 2016 : DU CHARME ET DE LA NOBLESSEC’est dans une magnifique robe rouge cerise, profonde et intense, que se dévoile le Château Mouton Rothschild 2016. D’une grande finesse, le nez laisse entrevoir une parfaite maturité du fruit : myrtille, cassis, cerise… Ces arômes de fruits sauvages s’associent délicatement avec des notes florales, et à l’aération, avec de jolis parfums poivrés et épicés. Nuancé par d’élégantes touches de graphite et de tabac blond, ce bouquet aromatique est d’un grand charme et d’une belle noblesse. Au palais, l’attaque est pleine, dense, révélant des tannins exceptionnellement enrobés et soyeux. Le milieux de bouche est ample, riche en saveurs de fruits noirs, de cacao et de notes biscuitées. La finale est charnue, remarquablement persistante, signe d'un très grand millésime. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU D’ARMAILHAC Après un hiver et un printemps extrêmement humides, l’été et l’automne 2016 ont été particulièrement chauds et secs ! Conséquence de cette sécheresse estivale, si les baies de raisins étaient nombreuses, elles sont cependant restées de petite taille, amenant ainsi densité et et concentration des saveurs. Les vendanges ont pu commencer le 27 septembre au Château D’Armailhac, sous les meilleures auspices ! Maintenant assemblé, le grand vin du Château D’Armailhac 2016 présente une couleur remarquable, des arômes intenses et une texture dense faite de tannins riches et enrobés. CHÂTEAU D’ARMAILHAC 2016 : D’UNE DENSITÉ REMARQUABLE ! Dans une robe sombre et profonde aux reflets violacés, le Château D’Armailhac 2016 révèle un nez intense et complexe. Des arômes de mûres sauvages, d’épices, et des notes gourmandes de torréfaction se dévoilent à l’aération. Au palais, l’attaque est dense et charnue, avec des tannins élégants et enrobés qui laissent entrevoir un grand potentiel de garde. La finale, longue et savoureuse, se prolonge sur des saveurs de réglisse, fruits rouges et chocolat noir… Le Château D’Armailhac 2016 par sa densité et sa chair, peut se comparer aux plus grands millésimes du XXIème siècle… vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

La Chapelle de Haut-Bages Libéral est le second vin du Château Haut-Bages Libéral. Issu des vignes jeunes ayant généralement moins de 15 ans, il bénéficie de tout l’outil et le savoir-faire d’un 5e Cru Classé. Il reste une belle illustration de la propriété. Aujourd’hui, Claire Villars Lurton est propriétaire du domaine ; elle a entrepris une refonte totale de l’outil de vinification et oriente sa gestion du vignoble vers une viticulture durable. La propriété est en cours de reconversion en Agriculture Biologique et en biodynamie. L’objectif est de faire exprimer l’excellence du terroir de Château Haut-Bages Libéral dans ses vins. Terroir : Graves guntziennes sur substrat argilo-calcaire. Culture : En cours de reconversion en Agriculture Biologique et pratique de la biodynamie. Vinification : Traditionnelle en cuve inox et béton thermo-régulées. 12 mois . 20 % de barriques neuves et de 1 et 2 vins 30 % en cuve béton. Dégustation : Le nez est à la fois intense, précis et complexe avec des notes de tabac, de boîte à cigares, de cèdre et de cassis. En bouche, les tanins sont fins et mûrs. Belle expression de fruits noirs. La finale est longue et ronde. Le vin est très agréable à boire.Millésime La première partie de l’année a été difficile pour les viticulteurs. En effet, l’hiver fût extrêmement pluvieux et exceptionnellement chaud. La pression resta forte jusqu’à fin juin avec la présence de maladies fongiques et de gel. Une attention constante sur nos vignobles a été cruciale pour limiter ces menaces. Heureusement, la tendance s’est inversée en juillet et la région a connu l’été le plus sec de la décennie. Le déficit en eau a augmenté l'accumulation des anthocyanes dans les baies et les températures chaudes ont favorisées la concentration en sucres. Et enfin, la baisse des températures à la mi-septembre a permis de préserver la qualité aromatique des baies et de favoriser la maturation des vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE Magnifique millésime pour les raisins de cabernet sauvignon, 2016 a permis aux Châteaux de l’appellation Pauillac de donner le meilleur d’eux-mêmes ! Sur cette vaste AOC aux sols hétérogènes, ce sont les terroirs de graves qui font face à la Gironde, ainsi que les croupes d’argile, qui ont exprimé toute la substance et la quintessence de leur origine. Le Château Grand-Puy Ducasse a également su tirer le meilleur de son vignoble en 2016, et nous propose un grand cru de Pauillac aux tannins éclatants qui saura vieillir de nombreuses années en cave… CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2016 : LUMINEUX !Quelle épatante surprise que le Château Grand-Puy Ducasse 2016 ! Un Grand Cru Classé de Pauillac dans toute sa splendeur, tourbillonnant dans une robe rouge sombre aux reflets bleutés. Le bouquet aromatique regorge d’arômes de petits fruits des bois, de cassis, de myrtille mais aussi de noix et de bois de santal… Au palais, le Château Grand-Puy Ducasse fait preuve d’une grande vivacité, avec une acidité rafraichissante mariée à des tannins serrés, d’une grande élégance. La finale est d’une grande richesse de saveurs, et d’une longueur éblouissante… vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.MillésimeSi l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Élevage : 12 mois en barriques de chêne français utilisées pour le millésime précédentDégustation: Echo de Lynch-Bages 2016 est à la fois souple et puissant. Des arômes fruités frais se dégagent, élégamment soulignés par les notes boisées et épicées de l’élevage. En bouche, il est parfaitement équilibré et les tanins sont déjà ronds et enveloppés. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU LA FLEUR PEYRABONEn 2016, le cabernet sauvignon a donné le meilleur de lui-même dans le Médoc ! Le temps exceptionnellement chaud et sec de l’été 2016 a permis à ce cépage tardif et puissant d’arriver à une maturité optimale pour les vendanges d’octobre. Le merlot n’est pas en reste, redynamisé par les pluies de mi-septembre, il apporte des saveurs fruitées suaves. Des fruits éclatants, des tannins élégants et une persistance aromatique magnifique… voilà le style du Château La Fleur Peyrabon 2016 ! CHÂTEAU LA FLEUR PEYRABON 2016 : UN CONCENTRÉ DE CHARMES ! C’est sur un bouquet aromatique frais et étonnamment fruité que s’ouvre le Château La Fleur Peyrabon 2016 en primeurs. À l’aération, des notes florales délicates apparaissent, accompagnées de touches d’épices et de framboise. Au palais, c’est un vin élégant et charnu qui se dévoile, doté de tannins raffinés et fondus. Le Château La Fleur Peyrabon 2016 est vif et tendu jusqu’en finale, très plaisante et rafraichissante. Un concentré de charmes ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Limité à 12 bouteilles par clientPremier cru classé de la région de Bordeaux et l’un des plus grands vins du monde, Château Mouton Rothschild est la propriété de la Baronne Philippine de Rothschild, fille unique du légendaire Baron Philippe. Il compte 84 hectares de vignes à Pauillac plantés en Cabernet-Sauvignon (77%), Merlot (12%), Cabernet-Franc(9%), Petit-Verdot (2%), et bénéficie d’un terroir exceptionnel, tant pour la qualité des sols que pour l’exposition et l’ensoleillement. Finalement Mouton reste Mouton, un mythe, une légende, l'un des plus grands vins du monde ! Vous savez qu'en l'achetant c'est ce qui se fait de mieux, et vous dire qu'il est onctueux, intense, suave, puissant, ne changera rien... Le Château inaugurera un nouveau cuvier avec le millésime 2011. En attendant, le 2010, qui possède la plus grande proportion de Cabernet Sauvignon de l'histoire du cru (94%) affiche une distinction et une race fantastiques.D'une couleur sombre, le nez offre des arômes de prune et de cassis. L'entrée en bouche est distinguée et moelleuse.Doté d'une fraîcheur et d'une précision impressionnantes, le cru offre un profil inhabituel, très minéral. Le vin est pleine, riche et long, laissant se développer des notes épicées et complexes sur une finale d'une grande fraicheur. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Parmi les vins français, ceux de la région de Pauillac sont les plus réputés car, avec leur caractère bordelais marqué, les excellentes propriétés du cabernet sauvignon et du merlot en font un vin exceptionnel en termes de vieillissement. Le secret de sa réussite réside dans ses sols situés sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde qui, composés de graviers et de gros galets, constituent un extraordinaire système de drainage naturel. C'est là que vous trouverez le Château Pichon Longueville Baron, communément appelé Pichon Baron, une entreprise centenaire dont les vins décrivent parfaitement l'essence des meilleurs Bordeaux du monde.  Son grand vin Château Pichon Baronest issu des plus vieilles vignes du domaine. Des vignes de cabernet sauvignon et de merlot cultivées sur un terroir historique répertorié comme 2ème grand cru classé en 1855, lorsque Napoléon III a demandé l'instauration d'un système de classification des meilleurs vins de Bordeaux pour les présenter à l'exposition universelle de Paris la même année. Dans la cave, les raisins sont méticuleusement sélectionnés et égrappés et, après une fermentation et une macération contrôlées à une température constante, le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois. Le Château Pichon Baron, acquis et reconstruit par la compagnie d'assurance AXA en 1987, est toujours le vin phare de la maison, où puissance et élégance sont en équilibre. Un Pauillac authentique, opulent et soyeux qui se bonifie avec le temps pendant plus de 40 ans.  

Parmi les vins français, ceux de la région de Pauillac sont les plus réputés car, avec leur caractère bordelais marqué, les excellentes propriétés du cabernet sauvignon et du merlot en font un vin exceptionnel en termes de vieillissement. Le secret de sa réussite réside dans ses sols situés sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde qui, composés de graviers et de gros galets, constituent un extraordinaire système de drainage naturel. C'est là que vous trouverez le Château Pichon Longueville Baron, communément appelé Pichon Baron, une entreprise centenaire dont les vins décrivent parfaitement l'essence des meilleurs Bordeaux du monde.  Son grand vin Château Pichon Baronest issu des plus vieilles vignes du domaine. Des vignes de cabernet sauvignon et de merlot cultivées sur un terroir historique répertorié comme 2ème grand cru classé en 1855, lorsque Napoléon III a demandé l'instauration d'un système de classification des meilleurs vins de Bordeaux pour les présenter à l'exposition universelle de Paris la même année. Dans la cave, les raisins sont méticuleusement sélectionnés et égrappés et, après une fermentation et une macération contrôlées à une température constante, le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois. Le Château Pichon Baron, acquis et reconstruit par la compagnie d'assurance AXA en 1987, est toujours le vin phare de la maison, où puissance et élégance sont en équilibre. Un Pauillac authentique, opulent et soyeux qui se bonifie avec le temps pendant plus de 40 ans.  

Vin Bordeaux en appellation Pauillac, Château Pichon-longueville Baron, millésimé : 2018

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.En 2017, Pauillac sera à la hauteur de sa réputation avec un millésime profond et solaire, dans l’ensemble, très réussi. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Le Petit Mouton est le deuxième vin du prestigieux Château Mouton Rothschild. Il s'agit d'un vin rouge produit dans ce premier Grand Cru Classé au nord-ouest de Bordeaux, dans l'A.O.C. Pauillac. Parler du Château Mouton Rothschild , c'est parler d'un des grands noms du vin (fondé en 1853 par le Baron Nathaniel de Rothschild) que tous les amateurs de vin devraient goûter au moins une fois. Mais parler de ces deux siècles d'histoire, c'est aussi parler de l'un des vins les plus chers du monde. Un caprice qui n'est pas à la portée de tous. Comme d'habitude, cette histoire, cette lignée et ce savoir-faire ont un prix. Le Petit Mouton est né dans un pays de collines de graviers et de galets (30 mètres d'altitude), situé entre l'estuaire de la Gironde et l'Atlantique (avec un climat et des températures humides), où l'on obtient des raisins de grande qualité. Les fruits arrivent dans la salle des cuves depuis les jeunes vignes du vignoble First Growth, où ils sont récoltés à la main, dans de petits paniers ouverts. Ils y sont sélectionnés et légèrement écrasés, puis ils entrent par gravité dans des cuves en bois de chêne (provenant des meilleures forêts françaises) et en acier inoxydable. Le Petit Mouton est fermenté séparément, en fonction de la variété de chaque parcelle. Enfin, après une fermentation malolactique, il sera élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français. Bien que moins cher que certains de ses frères et sœurs, Le Petit Mouton reste un excellent investissement. Mais en fin de compte, quelle différence cela fait-il ? Comme le dirait Oscar Wilde : « Je suis une personne aux goûts simples. Je me contenterai du meilleur. Pourquoi se contenter de n'importe quoi quand on peut avoir un verre de Le Petit Mouton?

Parlez de l’A.O.C. Pauillac, c’est comme parler de l'une des régions de Bordeaux où les vins sont de la plus haute qualité. On y trouve trois des cinq grands crus de la Classification Officielle des Vins de Bordeaux de 1855 (châteaux Lafite, Latour et Mouton Rothschild), et même les crus de moindre qualité de cette région sont très proches de cet idéal. Le premier groupe comprend le Château Duhart-Milon, propriété du Château Lafite Rothschild, situé au nord de l'A.O.C. Pauillac, en région Aquitaine, dans le Médoc français, sur l'estuaire de la Gironde. Bien que séparé, ce domaine viticole français possède 112 hectares répartis entre les pentes du château dans la région voisine de Saint Estèphe et le plateau adjacent des Carruades à l'ouest. Les raisins du vin rouge Château Duhart-Milon sont récoltés sur cette dernière parcelle, sur des sols de graves fines, de sable éolien et de calcaire tertiaire. Cette parcelle de 76 hectares, située sur le coteau de Milon (qui longe le plateau de Carruadesse), est sous la supervision d'Eric Kohler (directeur technique du Château Lafite Rothschild et du Château Duhart-Milon), qui est assisté de l'œnologue Christophe Congé et du chef de culture Louis Caillard. Les vignes, dont l'âge moyen est de 39 ans, sont travaillées avec les mêmes techniques traditionnelles (récolte et travail manuel du sol, contrôle des rendements, utilisation raisonnée d'engrais organiques...). Au moment de la vinification, les raisins de chaque parcelle sont travaillés en lots séparés afin de préserver l'identité et les caractéristiques du terroir. Les différents lots sont mis en cuve pour la fermentation, qui a lieu dans deux salles différentes : la première dans de grands fûts de chêne ; la seconde, un peu plus moderne, dans des cuves en acier inoxydable. Une fois la fermentation terminée, vers le mois de décembre, chaque cuvée est dégustée et savourée. L'étape suivante est le décuvage, où le vin est séparé du marc (peaux déjà fermentées). Le pressoir fera le reste avant que la fermentation malolactique ne commence dans les barriques des Domaines, avec une chauffe spéciale. Après assemblage et clarification aux blancs d'œufs, le Château Duhart-Milon est soutiré en barriques, où il vieillira pendant 10 à 18 mois.

Le Château Pontet-Canet est un vin rouge vieilli sous bois élaboré par le Château Pontet-Canet à partir des cépages rouges cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot dans l'AOC Pauillac, à Bordeaux.   Le Château Pontet-Canet est l'un des plus grands domaines viticoles du Médoc, qui est passé entre les mains de plusieurs familles de vignerons pendant deux siècles. Le dernier propriétaire, depuis 1975, est la famille Tesseron. Aujourd'hui, Alfred Tesseron et sa nièce Mélanie (fille de son frère Gérard) dirigent le domaine et produisent des vins rouges légendaires du Médoc.   Le Château Pontet-Canet est issu de l'un des vignobles les plus prestigieux du monde. Une agriculture respectueuse est pratiquée avec des traitements biologiques dans le but de retrouver toute la richesse et l'identité du terroir. Un grand terroir pour un pinot noir énergique, élégant et très séduisant.   Une fois les raisins récoltés et triés à la main, la vinification au Château Pontet-Canet est peu interventionniste. Elle commence par une macération et une fermentation spontanées avec des levures indigènes et se termine par le vieillissement du vin dans différentes cuves. Une partie du vin est élevée en fûts de chêne français neufs, une autre partie en fûts de 2 ans d’usage et le reste en amphores de ciment pendant 16 mois.   Château Pontet-Canet est la marque de l'une des maisons les plus légendaires de Pauillac. Un vin qui revendique le style si typique de la région avec un vin énergique, élégant et très séduisant.