Le vin rosé corse, c’est un délice !

Le Clos Canarelli dispose et travail un capital ampélographique exceptionnel : les traditionnels sciaccarellu, niellucciu et vermentinu, mais également des cépages autochtones comme le minustellu, carcagholu neru et genovèse. Un travail de longue date qu’Yves Canarelli a réalisé avec brio, et qui contribue aujourd'hui à la très grande notoriété du domaine !A cette ampélographie riche s'ajoute un climat particulier, avec des vents forts, qui façonnent la vigne et lui permettent de donner des vins, à contrario, très frais et élégants. Des amplitudes thermiques entre la journée et la nuit apportent beaucoup de fraîcheur aux vins. La complexité aromatique profonde des vins du Clos Canarelli provient également de ses sols sols de granite et argilo-calcaire, conjugué à des méthodes de vinification douces et naturelles.Ce rosé est certainement parmi les meilleurs de Corse, voire même avec les grands rosés de France ! Magnifique expression d’épices, finesse époustouflante, longueur extraordinaire. Empli de fraîcheur et de finesse, il possède l’élégance d’un blanc et la longueur fruitée d’un grand rouge ! Un grand rosé de gastronomie qui peut même se garder plusieurs années. vin Corse Rosé Sciaccarellu

Elégants et collectors, les tonnelets métalliques du domaine Puech Haut (Hérault) sont décorés par des artistes internationaux. En leur sein, on retrouve des cuvées de vin aussi agréables que les visuels, en poche plastique de 3L : blanc, rouge ou rosé, vous avez le choix (il se peut cependant que tous les vins ne soient pas disponibles pour un même artiste). Découvrez ici le tonnelet de vin rosé décoré par C.Bost, une artiste au langage pictural, modeste, profond, mais aussi jubilatoire. Le Château Puech Haut et ses Bib'Art L'aventure Bib'art commence en 2000, quand le Château Puech Haut imagine un contenant de vin rosé de 3L qui soit design et puisse fièrement trôner au centre d'une table. Le Château décide alors de donner carte blanche à des artistes internationaux de tous les horizons et styles graphiques afin de décorer les barriques en bois du domaine. Le temps d'une oeuvre, ils partagent une même "toile" boisée. Les décors sont ensuite imprimés sur les petits tonnelets métalliques renfermant la poche de vin. Les Bib'Art Puech-Haut sont ainsi les répliques exactes des barriques peintes par les artistes, un partage de rêve entre vin et art. Chaque tonnelet est signé et numéroté pour le plus grand bonheur des collectionneurs. En échange, les artistes reçoivent la quantité de vin contenue dans la barrique : le contenu contre le contenant ! Plus d'une centaine d'artiste a déjà participé à cette folle aventure. Chez BienManger.com, nous vous proposons les nouveautés chaque année, ainsi que les grands classiques. L'artiste C.Bost Ses innombrables tableaux sans dogmatisme ni intellectualisme révèle la part du regard de C.Bost sur notre universelle humanité, dans la tourmente et la rage sans frontière du monde d'aujourd'hui. L'art de C.Bost est un art vivant de toutes les interrogations humaines, qui porte en lui et dans le tohu-bohu de ce monde une voix, un chant clair qui parle aux yeux et au coeur. Les vins Le Benjamin de Puech-Haut Parti d'un terrain vierge de vignes à proximité de Montpellier, sur les contreforts des Cévennes, le domaine Puech Haut est aujourd'hui un des plus grands vignobles de la région. Ses 115 hectares bénéficient d'un climat méditerranéen, sur des terrains identiques à ceux de Chateauneuf-du-Pape : sols argile et calcaire, couverts de galets roulés. Cultivés en agriculture raisonnée, sans désherbants chimiques, les cépages sont choisis avec soin pour leur adéquation avec le terroir. Les vendanges de ces vins du Languedoc IGP sont faites à parfaite maturité, manuellement. Les vinifications se font en barriques ou cuves de bois, selon la couleur, mais toujours en cépages séparés, pour préserver toute la typicité du vin. Un élevage en barrique impose une singularité étonnante aux vins. Une valeur sûre du Languedoc ! Meilleur vin en bib 2016 au concours international "Wine in Box" 2016. Le vin rosé Cépages : Cinsault, Grenache, Mourvèdre - Alcool : 13%vol A la dégustation : Couleur : rose pâle. Nez : complexe, notes d'agrumes...

Dégustation : -Sa robe rose pâle aux nuances bleutées rappelle le pétale de rose. -Les arômes sont étonnamment intenses au regard de la légèreté de sa couleur. Ils évoquent les petits fruits rouges et le foin coupé. -La bouche est ronde, désaltérante. Harmonie mets et vin : Le Rosé Fraticello est un vin de soif, d’apéritif qui accompagne les tapas, les salades et la charcuterie. Osez le mariage avec un filet mignon à la sauge, un sauté de veau aux olives, des côtelettes d’agneau grillées ou un poulet rôti. Cépage : Sciaccarellu et Niellucciu 15 ans 25 hl/hec Récolte : manuelle Vinification : pressurage de la récolte et clarification des jus à basses températures. -Mise en cuve de fermentation 14-16°C. -Élevage 6 mois sur lies fines. -Filtration douce sur plaque de cellulose et léger sulfitage avant la mise. Mise en bouteille mai 2021 en bouteilles bourguignonnes transparentes.

Dégustation : -Sa robe rose pâle aux nuances bleutées rappelle le pétale de rose. -Les arômes sont étonnamment intenses au regard de la légèreté de sa couleur. Ils évoquent les petits fruits rouges et le foin coupé. -La bouche est ronde, désaltérante. Harmonie mets et vin : Le Rosé Fraticello est un vin de soif, d’apéritif qui accompagne les tapas, les salades et la charcuterie. Osez le mariage avec un filet mignon à la sauge, un sauté de veau aux olives, des côtelettes d’agneau grillées ou un poulet rôti. Cépage : Sciaccarellu et Niellucciu 15 ans 25 hl/hec Récolte : manuelle Vinification : pressurage de la récolte et clarification des jus à basses températures. -Mise en cuve de fermentation 14-16°C. -Élevage 6 mois sur lies fines. -Filtration douce sur plaque de cellulose et léger sulfitage avant la mise. Mise en bouteille mai 2023 en bouteilles bourguignonnes transparentes.

Dégustation : -Sa robe rose pâle aux nuances bleutées rappelle le pétale de rose. -Les arômes sont étonnamment intenses au regard de la légèreté de sa couleur. Ils évoquent les petits fruits rouges et le foin coupé. -La bouche est ronde, désaltérante. Harmonie mets et vin : Le Rosé Fraticello est un vin de soif, d’apéritif qui accompagne les tapas, les salades et la charcuterie. Osez le mariage avec un filet mignon à la sauge, un sauté de veau aux olives, des côtelettes d’agneau grillées ou un poulet rôti. Cépage : Sciaccarellu et Niellucciu 15 ans 25 hl/hec Récolte : manuelle Vinification : pressurage de la récolte et clarification des jus à basses températures. -Mise en cuve de fermentation 14-16°C. -Élevage 6 mois sur lies fines. -Filtration douce sur plaque de cellulose et léger sulfitage avant la mise. Mise en bouteille mai 2021 en bouteilles bourguignonnes transparentes.

L’Uby Rosé n°6Ce vin composé de Cabernet-Sauvignon, de Cabernet-Franc, de Merlot et de Syrah présente des arômes de framboise et de fraise présents aussi bien au nez qu'en bouche, ce rosé est plus que gourmand. C'est un véritable délice de fraîcheur qui s'abattra sur vos apéritifs.Après une attaque franche et équilibrée, la bouche est fraîche, longue avec une jolie finale acidulée.L'appellation IGP Côtes de GascogneLa Gascogne est située entre la Garonne au nord, la forêt des Landes à l’ouest et les Pyrénées au sud. La zone géographique de l’IGP « Côtes de Gascogne » correspond au vignoble de l’Armagnac. Le climat est océanique et tempéré : juste ce qu’il faut de soleil, de pluie et de fraîcheur pour dorloter les vignes et laisser éclore, à maturité optimale, une riche palette aromatique complexe et séduisante... vin Sud-Ouest Rosé

C'est aux Hamptons, lieu de détente prisé au Nord-est de New York que Jon Bon Jovi et son fils, Jesse Bongiovi, décident de créer un rosé à l'assemblage original qui capture parfaitement l'ambiance fraiche et estivale de ce lieu authentique. Avec l'aide de l'ancien rugbyman français Gérard Bertrand et ses vignobles du Languedoc, ils élaborent ce rosé qui représente l'art de vivre et la convivialité à la fois du Sud de la France et des Hamptons. Ce rosé est issu de l'assemblage différents cépages tels que le Syrah, le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre récoltés séparément pour garantir une maturité optimum. Les vinifications respectent leurs caractéristiques propres et apportent une attention particulière à la couleur et à la pureté aromatique qui garanti un goût frais et fruité. Accord mets et vin A déguster à 11°C en apéritif avec salades, sushis ou encore poissons grillés Note de dégustation du rosé Hampton Water Robe : rose saumon, de faible intensité Nez : notes fruitées, florales et minérales Bouche : flaveurs de fruits rouges, de mandarine, de pêche blanche et de fleurs

Château de Lascaux vous propose un BIB généreux de Coteaux du Languedoc rosé en version biologique. Ce Bag in Box de 5L au décor très élégant agrémentera votre cuisine ou le coin d'une table. Pour vos repas entre amis ou vos apéritifs d'été, c'est le format idéal. Notes de dégustation Robe: robe claire, limpide et brillante Nez: nez délicat sur la fleur et sur les petits fruits rouges, proches de la framboise et de la fraise des bois. Bouche: gourmande et fraiche, des notes d'agrumes, des arômes croquants et un fruité qui persistent longuement au palais Accord mets-vin : ce vin élégant accompagnera à merveille vos repas conviviaux. Le Château de Lascaux Situé en plein coeur du terroir du Pic St Loup, considéré comme le plus septentrional des vignobles de l'appellation Languedoc, le domaine du Château de Lascaux bénéficie d'un microclimat unique, méditerranéen en restant frais, avec des températures contrastées, une pluviométrie notable et des saisons bien marquées. Tout cela permet aux cépages soigneusement sélectionnés d' exprimer au mieux leurs qualités. Leurs 85ha de vignes sont entourés de garrigue. Le vignoble est ainsi entièrement intégré au milieu naturel riche en biodiversité, lui assurant protection et diversité d'expression. L'ensemble du vignoble est certifié biodynamique, sous Label Demeter. Il est tenu par Jean-Benoit et Isabelle Cavalier, qui perpétuent une tradition familiale de 13 générations, avec exaltation et caractère. Ils s'attachent à cultiver les cépages méditerranéens, en les implantant avec rigueur dans leurs différents terroirs, afin que leurs vins révèlent les senteurs, arômes et fraîcheur qui ont fait la réputation du domaine. Le reste est une histoire d'attention, d'intuition, de rigueur, de temps et de délicatesse. L'humilité de la nature et le soin de ne jamais défaillir au terroir du Pic Saint Loup se retrouvent dans al finesse et la fraicheur des vins du Château de Lascaux. Osez les bib ! Bienmanger.com vous propose une sélection de bons petits vins en bib, avec des emballages aux looks sympas et aux belles impressions, qui n'enlèveront rien à la magie des vins et de la décoration de vos tables. Le Bib (pour Bag in Box) est une poche plastique sous-vide de 3 ou 5 litres, surmontée d'un robinet-pressoir étanche. La poche se rétracte au fur et à mesure qu'on tire le vin, empêchant tout contact du vin avec l'air, et permet donc de mieux conserver le vin qu'en bouteille. Et de pouvoir le boire à votre rythme, selon vos envies. Le tout est contenu dans une boîte, le plus souvent en carton, joliment décorée pour faire forte impression sur votre table ou un buffet ! Rien à voir avec un cubi (cubitainer) donc. En effet, le cubi est un simple jerrycan en plastique qui ne permet pas de conserver les vins une fois entamée, le contact avec l'air étant immédiat et trop important. Pour cette raison, et au contraire du Bib dans lequel le vin n'est jamais au contact de l'air et se conserve donc très bien jusqu'à 1 à 2 mois après...

Si vous aimez les vins rosés de plaisir, c'est le vin idéal à l'apéritif ou sur une cuisine simple.Le millésime : 2021 est un millésime sous le signe de la fraicheur, qui se rapproche des millésimes que l’on a pu connaitre dans les années 80/90. C’est également ce que l’on appelle "une année de vigneron", l’intervention humaine et les soins portés à la vigne ayant été décisifs pour la qualitédu millésime. Marquée par des aléas climatiques, avec notamment un épisode de gel au mois d’avril et des vendanges interrompues par des pluies, cette année a en effet exigé un investissement de tous les instants de nos équipes dans le vignoble. Leur vigilance et leur engagement ont porté leurs fruits: ce millésime s’annonce plein de promesses avec de la fraicheur et un bel équilibre.Vinification et élevage : Les vendanges se déroulent entre les derniers jours du mois d'août et mi-septembre, lorsque les raisins atteignent la maturité optimale. Celle-ci est définie grâce aux analyses de contrôles maturité et dégustation de baies. La récolte a lieu tôt le matin afin de préserver la fraîcheur des baies et prévenir l'oxydation des arômes. Un pressurage pneumatique dès l’arrivée au chai permet d'extraire les moûts. La fermentation démarre après le débourbage et dure environ 15 jours en cuves inox thermorégulées. Après la fermentation, les vins sont conservés en cuves inox et légèrement collés avant la mise en bouteilles.Dégustation :Jolie robe limpide et brillante, d’un délicat rose pâle pétale de rose. Tout en fraicheur, le nez s’ouvre sur des notes minérales avant d’évoluer sur de séduisantes notes fruitées et salines. En bouche, il offre une belle richesse aromatique avec des arômes gourmands de bonbon anglais et une texture soyeuse, parfaitement équilibrés par la vivacité des notes minérales. L’équilibre parfait entre minéralité et gourmandise! Accords mets et vin : 10-12°C sur hors vin Rhône Rosé Cinsault

Un rosé de plaisir, léger et fruité ! Les vignobles de ce vin se situent en majorité dans le Parc Régional du Lubéron, entre Avignon, Manosque et Aix-en-Provence. C'est une zone tardive, située à une altitude de 300m en moyenne. A servir à 10-12°C, sur hors-d'oeuvres, buffet froid, salade de tomates, grillades... et autres repas qui rythment la belle saison. Notes de dégustation Robe jolie robe délicate à la couleur d'une pétale de rose Nez expressif particulièrement fruité aux notes de fruits rouges et d'agrumes Bouche avec une belle richesse aromatique et un parfait équilibre entre vivacité et gourmandise Les domaines Famille Perrin Les vignobles bio de la famille Perrin réunissent les meilleurs terroirs du Sud de la Vallée du Rhone. Les valeurs de cette famille ont depuis longtemps fait sa réputation : respect absolu de la terre, engagement dans une viticulture artisanale, conviction que seule l'approche biologique permet d'exprimer le goût du terroir. Au delà de ces valeurs, vous retrouverez dans leurs vins un savoir-faire unique construit sur l'association des talents dans une même famille. Ils conjuguent depuis 5 générations nature et tradition comme leurs plus beaux atouts. Osez les bib ! Bienmanger.com vous propose une sélection de bons petits vins en bib, avec des emballages aux looks sympas et aux belles impressions, qui n'enlèveront rien à la magie des vins et de la décoration de vos tables. Le Bib (pour Bag in Box) est une poche plastique sous-vide de 3 ou 5 litres, surmontée d'un robinet-pressoir étanche. La poche se rétracte au fur et à mesure qu'on tire le vin, empêchant tout contact du vin avec l'air, et permet donc de mieux conserver le vin qu'en bouteille. Et de pouvoir le boire à votre rythme, selon vos envies. Le tout est contenu dans une boîte, le plus souvent en carton, joliment décorée pour faire forte impression sur votre table ou un buffet ! Rien à voir avec un cubi (cubitainer) donc. En effet, le cubi est un simple jerrycan en plastique qui ne permet pas de conserver les vins une fois entamée, le contact avec l'air étant immédiat et trop important. Pour cette raison, et au contraire du Bib dans lequel le vin n'est jamais au contact de l'air et se conserve donc très bien jusqu'à 1 à 2 mois après ouverture, le cubi est en perte de vitesse. Par contre, il est nécessaire d'éviter de conserver le Bib entamé dans un endroit chaud. Le robinet-pressoir qui agrémente le bib permet de tirer du vin à l'envie, à n'importe quel rythme, à n'importe quelle heure, mais toujours avec modération ! Le bib classique contient 3L, soit l'équivalent de 4 bouteilles de 75cl. Celui de 5 litres, un peu plus de 6 bouteilles et demi. Les bibs ont l'autre avantage de peser beaucoup moins lourds et prendre beaucoup moins de place au réfrigérateur et en cave que les bouteilles. Les bibs sont parfaits pour les longues soirées entre amis et en famille, servis en carafe ou directement posés sur la table, mais aussi tout simplement au quotidien. A raison...

Château Montfrin vous propose des vins de caractère, gorgés de soleil dans le beau pays du Gard et le tout issu d'une agriculture 100% biologique pour encore plus de qualité et de soin apporté au produit. Terroir : argilo-calcaire. Robe : une robe claire, justement rosée Bouche: c'est un vin fleuri, tout en fraîcheur, vous apprecierez sa rondeur et sa légèreté. Servir aux alentours de 10°, vin à boire, à consommer avec des salades, en apéritif, avec des grillades.

Notre rosé disponible en version Bag In Box ! C'est le compromis idéal de l'été, à glisser dans le frigo pour en avoir au frais à chaque occasion. Vin issu d'un pressurage direct de merlot et de cabernet franc, sa couleur pâle et délicate est le reflet de sa fraicheur. Ce millésime 2022 a des notes résolument fruitées et pourra acompagner tous vos repas d'été, apéro et barbecue en famille ou entre amis ! A boire autour de 8°C. A conserver au frais après ouverture.

C'est lors de mes vacances sur cette inoubliable île de Corse, que mes papilles se sont délectées de ce petit bout de biscuit.Les canistrelli sont des biscuits sucrés, secs et cassants, typiques de la Corse. c'est en discutant avec un pâtissier de là-bas que j'ai réussi à obtenir la vraie recette de cette merveille. Je vous le propose maintenant à la figue, Régalez-vous !

C'est lors de mes vacances sur cette inoubliable île de Corse, que mes papilles se sont délectées de ce petit bout de biscuit.Les canistrelli sont des biscuits sucrés, secs et cassants, typiques de la Corse. c'est en discutant avec un pâtissier de là-bas que j'ai réussi à obtenir la vraie recette de cette merveille. Je vous le propose pour commencer au goût nature, Régalez-vous !

Déguster en toute saison. C'est une spécialité locale renommé qui allie le sanglier et les lentilles du Berry, pour un très joli mariage. Ce produit est très gustatif, cuisiné avec du gibier de chasse selon une recette traditionnelle. Ingrédients : sanglier, lentilles du Berry, vin blanc, bouillon légumes, boyau, carottes, oignon, huile, genièvre, thym, laurier, girofle, sel, poivre. Allergène : vin blanc. Poids net : 750g. A conserver au froid après ouverture. A consommer de préférence avant : voir au fond du pot.

C’est lors de mes vacances sur cette inoubliable île de Corse, que mes papilles se sont délectées de ce petit bout de biscuit. Les canistrelli sont des biscuits sucrés, secs et cassants, typiques de la Corse. C’est en discutant avec un pâtissier de là-bas que j’ai réussi à obtenir la vraie recette de cette merveille. Je vous le propose maintenant à la figue, régalez-vous! Ce lot est réservé à un acheteur pro. Il comprend un sachet de 5 kg en vrac de canistrelli figues.

Déguster en toute saison, accompagné de riz, de pâte fraiche ou d'un écrasé de pomme de terre. C'est une spécialité locale renommé qui allie la volaille et l'écrevisse, pour un très joli mariage. Ce produit est très gustatif, cuisiné avec une volaille fermière selon une recette traditionnelle. Ingrédients : poulet, vin blanc, crème, cognac, écrevisses, concentré de tomate, sel, poivre, citron, fécule de pomme de terre, coulis d'écrevisses (écrevisses, huile d'olives, fenouil, carottes, tomates, persil, thym). Allergènes : vin blanc, crème, cognac, écrevisses, coulis d'écrevisses. Poids net : 750g. A conserver au froid après ouverture. A consommer de préférence avant : voir au fond du pot.

À l'occasion des noces de Rose, un événement qui marque les 17 ans de mariage, offrez un cadeau mémorable à votre partenaire ou à un couple cher. Une bouteille de vin personnalisée est le choix parfait pour célébrer cette étape importante de la vie à deux. Dans notre atelier de Laval, nous vous offrons la possibilité de créer une étiquette unique, avec un nom et un message spécial, pour rendre ce cadeau encore plus personnel et significatif.Lorsque vous choisissez votre vin, vous avez le privilège de sélectionner parmi trois options de prestige : un Bordeaux AOC, un Médoc ou un Montagne Saint-Émilion. Chacun de ces vins est renommé pour son caractère raffiné, sa qualité exceptionnelle et ses saveurs exquises. En offrant une bouteille de vin personnalisée, vous offrez bien plus qu'un simple breuvage : vous offrez une expérience sensorielle unique et un symbole de votre amour durable.Cette bouteille de vin personnalisée est un cadeau qui suscitera l'émerveillement et l'appréciation. En la dégustant, le couple pourra se remémorer les précieux moments partagés au cours des 17 dernières années. Chaque gorgée sera une occasion de célébrer les joies, les défis surmontés et la complicité qui ont façonné leur relation.Que ce soit pour un anniversaire de mariage, un renouvellement de vœux ou simplement pour exprimer votre amour, cette bouteille de vin personnalisée est un choix unique et original. Elle témoigne de l'importance de cet anniversaire de mariage et de l'attachement profond que vous avez l'un pour l'autre. Offrez un cadeau qui évoque la passion, la romance et l'engagement.Avec cette bouteille de vin personnalisée à l'étiquette ornée du nom du couple et d'un message spécial, vous créez un souvenir inoubliable. C'est une façon de dire "Je t'aime" d'une manière unique, subtile et sophistiquée. Laissez le vin raconter votre histoire et prolonger les moments de bonheur partagés.Offrez cette bouteille de vin personnalisée à votre partenaire ou à un couple cher pour célébrer les noces de Rose. C'est un cadeau qui fera honneur à leur amour et qui sera apprécié à chaque gorgée, rappelant à quel point votre présence est précieuse dans leur vie.

Dégustation : -sa robe rouge vif offre des reflets bleutés et brillants. -Au nez, c’est un véritable trio d’arômes de baies noires compotées, d’épices et d’essences du maquis qui transporte au cœur de la Balagne. -La bouche ronde et vive, aux tanins soyeux, soutient les sensations aromatiques. Harmonie mets et vin : Le Rouge Fraticello est un vin de caractère, aux arômes typiques des cépages corses, souple et fruité. Il s’harmonise tout naturellement avec les spécialités de la gastronomie Corse comme le Figatellu et la daube de sanglier. Il ne perdra rien de ses qualités sur un rôti de bœuf ou une côte à l’os grillée. Cépages : Sciaccarellu et Niellucciu (40/60) 15 ans 25 hl/hec Récolte : manuelle (10 000 bouteilles) Vinification : sans sulfite. -Mise en cuve 24 à 28°C. Travail journalier des cuves en fermentation pour favoriser la diffusion des arômes et de al couleur dans le jus en fermentation. -Macération 4 à 5 semaines selon les cépages pour ce millésime. Décuvage et pressurage. Élevage : 6 mois sur lies fines. Mise en bouteille mai 2023.

Dégustation : -sa robe rouge vif offre des reflets bleutés et brillants. -Au nez, c’est un véritable trio d’arômes de baies noires compotées, d’épices et d’essences du maquis qui transporte au cœur de la Balagne. -La bouche ronde et vive, aux tanins soyeux, soutient les sensations aromatiques. Harmonie mets et vin : Le Rouge Fraticello est un vin de caractère, aux arômes typiques des cépages corses, souple et fruité. Il s’harmonise tout naturellement avec les spécialités de la gastronomie Corse comme le Figatellu et la daube de sanglier. Il ne perdra rien de ses qualités sur un rôti de bœuf ou une côte à l’os grillée. Cépages : Sciaccarellu et Niellucciu (40/60) 15 ans 25 hl/hec Récolte : manuelle (10 000 bouteilles) Vinification : sans sulfite. -Mise en cuve 24 à 28°C. Travail journalier des cuves en fermentation pour favoriser la diffusion des arômes et de al couleur dans le jus en fermentation. -Macération 4 à 5 semaines selon les cépages pour ce millésime. Décuvage et pressurage. Élevage : 6 mois sur lies fines. Mise en bouteille mai 2023.

Dégustation : -sa robe rouge vif offre des reflets bleutés et brillants. -Au nez, c’est un véritable trio d’arômes de baies noires compotées, d’épices et d’essences du maquis qui transporte au cœur de la Balagne. -La bouche ronde et vive, aux tanins soyeux, soutient les sensations aromatiques. Harmonie mets et vin : Le Rouge Fraticello est un vin de caractère, aux arômes typiques des cépages corses, souple et fruité. Il s’harmonise tout naturellement avec les spécialités de la gastronomie Corse comme le Figatellu et la daube de sanglier. Il ne perdra rien de ses qualités sur un rôti de bœuf ou une côte à l’os grillée. Cépages : Sciaccarellu et Niellucciu (40/60) 15 ans 25 hl/hec Récolte : manuelle (10 000 bouteilles) Vinification : sans sulfite. -Mise en cuve 24 à 28°C. Travail journalier des cuves en fermentation pour favoriser la diffusion des arômes et de al couleur dans le jus en fermentation. -Macération 4 à 5 semaines selon les cépages pour ce millésime. Décuvage et pressurage. Élevage : 6 mois sur lies fines. Mise en bouteille mai 2023.

Un millésime 2014 fantastique pour Canon, d'une finesse et d'une classe fabuleuses. Corsé mais raffiné et bien équilibré, c'est un vin sensuel. vin Bordeaux Rouge Merlot

Robe rouge cerise burlat. Arômes de prunelles, confiture de mûres. Poivre noir et du Sichuan. Pointe cacao. Vin corsé, vigoureux. Il est ample, généreux et gourmand, c’est un vin prêt à boire avec un bon potentiel de garde. Nez-Creux est élevé 12 mois dans des fûts de chêne 500l, puis dans des cuves inox avant d’être stocké en bouteilles. Tous nos raisins sont récolté à la main, vinification sans intrants animales (blanc d'oeuf, gelatine, etc.) et les vins contiennent peu des sulfites selon le cahier de charge de Nature & Progrès vin rouge conventionel : max. 150mg/l SO2 vin rouge Nature & Progrès: max. 70 mg/l SO2

« Quand je vois du vin, j'ai le sentiment de tenir dans mes mains quelque chose qui appartient à mon âme ». C'est sur cette prémisse qu' Aleš Kristančič a gagné le surnom de génie du vin slovène. Un vigneron qui ne suit pas les modes ou les tendances afin de produire ce qu'il ressent vraiment. Dans son domaine Movia, datant des années 1700, il exploite 22 hectares des meilleures terres situées à Goriška Brda, la zone frontalière entre la Slovénie (Brda) et l'Italie (Collio). Il y crée des vins purs, originaux et intemporels qui, liés à la nature, transmettent la sincérité de l'auteur. LeMovia Puro Rosé est l'un de ses chefs-d'œuvre. Un vin rosé pétillant issu de vignes de Pinot Noir âgées de 32 ans et plantées sur des sols de marne et de grès. Une agriculture 100 % biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques et en suivant le calendrier lunaire. Les raisins sont récoltés à la main lorsqu'ils sont très mûrs. Dans la cave, la fermentation alcoolique commence avec des levures indigènes et une macération d'un jour dans de grandes cuves. Il est ensuite vieilli pendant 4 ans en fûts de chêne. Aucun soufre ou autre conservateur n'est utilisé et la fermentation est achevée en bouteille selon la méthode ancestrale, où il repose pendant 24 mois avant le dégorgement. Movia Puro Rosé est la version pétillante de la philosophie de vie de Movia. Alors que d'autres terminent leur cycle de vie, ce vin pétillant est une pure énergie.  Frais, savoureux et très minéral, dont on peut attendre le meilleur pour les dix prochaines années.  

Face aux grands groupes viticoles qui dominent le marché mondial, des petits vignerons se battent au quotidien pour défendre le côté plus traditionnel et artisanal du vin. Des productions à petite échelle axées sur la qualité et l'authenticité et, surtout, liées au terroir. C'est ainsi que le projet familial Bodegas Altún cultive ses propres vignobles à 650 mètres d'altitude dans la Rioja Alavesa (Espagne) depuis trois générations et élabore son vin dans la cave familiale de Baños del Ebro depuis deux générations. Les frères Iker et Alberto Martínez combinent les méthodes traditionnelles avec les techniques les plus innovantes pour obtenir des vins de village authentiques comme cet Altún Rosé. Élaboré à partir de raisins Tempranillo provenant uniquement de vignobles propres, l'Altún Rosé est le vin rosé de la maison qui provient de six parcelles situées entre les municipalités de Laguardia et de San Vicente de la Sonsierra, dans La Rioja. Les vignes sont situées entre 550 et 650 mètres d'altitude, sous l'effet du cierzo (vent fort, frais et sec), et sont cultivées selon la tradition viticole de la région. Après une vendange manuelle, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté dans des fûts de chêne français à 16ºC pendant 20 à 30 jours. Enfin, le vin est élevé sur ses lies pendant 3 mois pour gagner en complexité et en élégance. Fruit du travail de deux petits vignerons, Alberto en tant que viticulteur et Iker en tant qu'œnologue, l' Altún Rosé est un vin qui s'identifie à la terre qui l'a vu naître. Un vin de village à production limitée, issu de ses vignes les plus hautes.  

Aurora d'Espiells Rosé est un vin rosé fait par la cave  Juve & Camps dans le Penedes. C'est un producteur centenaire dans le Penedès situé à Sant Sadurni d'Anoia (Barcelone).  Aurora d'Espiells Rosé est un assemblage de Pinot Noir (45%), Xarel.lo (45%) et de Syrah (10%). Les raisins de toutes les variétés proviennent de la ferme de la cave. Son développement commence par une récolte et la sélection manuelle. Plus tard, dans la cave, les raisins sont égrappés et le froid pendant 12 heures. Ensuite, un pressurage doux est appliqué au moût. Une fois ce processus terminé, une fermentation traditionnelle de 15 jours a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Le nom du vin est inspiré par sa couleur. Aurora Rosé d'Espiells évoque la couleur du ciel dans les premières heures de l'aube.

Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé est un vin pétillant de la D.O. Cava élaboré par Juvé & Camps avec le cépage pinot noir à Sant Sadurní d'Anoia (Catalogne).   Juvé & Camps a commencé sa carrière de vignerons en 1796 dans le domaine familial d'Espiells, au cœur de Sant Sadurní d'Anoia (Alt Penedès). Mais c'est en 1921 qu'Antoni Juvé et sa femme Teresa Camps élaborent le premier vin pétillant de la maison. Tout un travail qui s'est transmis de génération en génération, devenant une marque de cava de référence dans la moitié du monde.    Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé est issu d'un domaine situé entre 180 et 245 mètres d'altitude. Il s'agit d'une parcelle méditerranéenne avec des sols pauvres d'origine sédimentaire et une composante calcaire marquée. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.    Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé est élaboré selon la méthode champenoise. Tout d'abord, le vin de base est élaboré à partir de raisins de pinot noir et, une fois le moût fermenté, une seconde fermentation a lieu en bouteille. Là, il reste entre 9 et 15 mois sur lies avant le dégorgement et le dosage.    Issu de l'un des domaines les plus méditerranéens de Juvé & Camps à Espiells, Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé est un cava sec, brillant et pétillant. Un pinot noir mono-cépage très séduisant.     

Perelada Cigonyes Rosé est un vin rosé d'A.O.C. Emordà élaboré par la cave Perelada, propriété du groupe Grupo Peralada. Il s'agit d'un cépage des variétés Garnacha (70%) et Syrah (30%). Après la vendange, les grains sont sélectionnés dans la même vigne, le moût de fleur Perelada Cigonyes Rosé est vinifié à une température contrôlée de 15ºC. Perelada Cigonyes Rosé ne vieillit pas avant d'être mis en bouteille. Perelada a commencé à confectionner ce vin en l'honneur des cigognes qui sont situées sur les parcelles de la cave. Depuis 1995, la cave, située à côté d'un groupe d'ornithologues, lutte pour la protection des espèces.

Libalis Rosé est un vin rosé de vallées de Salacia produits par la cave Castillo de Maetierra, un membre du groupe Vintage. C'est un mélange de Mascate et Garnacha. Libalis Rosé est fait avec des raisins de Finca Tendril et les parcelles sont soigneusement choisies. La récolte se fait à la nuit afin que les grains soient collectés à basse température et conservent leur fraîcheur. Ceci est accompli dans de petites boîtes, afin de maintenir raisins entiers et donc ils ne fermentent pas prématurément.  Les raisins utilisés pour Libalis Rosé sont sélectionnés dans la cave. Ils ne choisissent les grappes qui ne sont que dans des conditions optimales de maturation. Castillo de Maetierra est un producteur unique de La Rioja. Malgré le grand nombre d'établissements vinicoles qui sont situés dans toute la région, le Castillo de Maetierra est le seul spécialisé dans les vins blancs.

Libalis Rosé est un vin rosé de vallées de Salacia produits par la cave Castillo de Maetierra, un membre du groupe Vintage. C'est un mélange de Mascate et Garnacha. Libalis Rosé est fait avec des raisins de Finca Tendril et les parcelles sont soigneusement choisies. La récolte se fait à la nuit afin que les grains soient collectés à basse température et conservent leur fraîcheur. Ceci est accompli dans de petites boîtes, afin de maintenir raisins entiers et donc ils ne fermentent pas prématurément.  Les raisins utilisés pour Libalis Rosé sont sélectionnés dans la cave. Ils ne choisissent les grappes qui ne sont que dans des conditions optimales de maturation. Castillo de Maetierra est un producteur unique de La Rioja. Malgré le grand nombre d'établissements vinicoles qui sont situés dans toute la région, le Castillo de Maetierra est le seul spécialisé dans les vins blancs.