Les vins effervescents du monde : Au-delà du champagne

Le« R »de Ruinart Brut est un grand champagne, issus d’unassemblage spécifique deChardonnay, PinotNoir et Pineur Meunieret un ajout de 20-25% des vins deréserves des 2 annéesprécédentes. Onlui concède une robe jaune aux reflets or.Il est brillant et lumineux. Les bulles sont trèsprésentent et fines. Le nezest à la hauteur des cépages qui lefaçonnent, il est complexe et riche. Trèsaromatique,il tend vers les fruits secs comme l’amande et la noisette,de fruits à chairblanche sur un fond épicé et toasté.En bouche, le champagne est frais, équilibré, rond et charnu, laissant une finale longue et persistante de fruits mûrs. - Champagne Blanc Chardonnay

Le« R »de Ruinart Brut est un grand champagne, issus d’unassemblage spécifique deChardonnay, PinotNoir et Pineur Meunieret un ajout de 20-25% des vins deréserves des 2 annéesprécédentes. Onlui concède une robe jaune aux reflets or.Il est brillant et lumineux. Les bulles sont trèsprésentent et fines. Le nezest à la hauteur des cépages qui lefaçonnent, il est complexe et riche. Trèsaromatique,il tend vers les fruits secs comme l’amande et la noisette,de fruits à chairblanche sur un fond épicé et toasté.En bouche, le champagne est frais, équilibré, rond et charnu, laissant une finale longue et persistante de fruits mûrs. - Champagne Blanc Chardonnay

Le Château les Vieux Moulins, où l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux est produite depuis 4 générations, c’est avant tout une histoire de famille. Entrez sur la propriété de 20 hectares et venez visiter à 2 le domaine pendant 3h, avant de déguster 3 différents vins. Après avoir fait le tour du monde et travaillé dans des vignobles aux États-Unis, en Afrique du Sud ou encore en Australie, le fils passionné a su apporter ses connaissances venues d’ailleurs pour concevoir des crus de qualité unique issus de l’agriculture biologique. Merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc sont les cépages qui alimentent l’excellence de ce nom aujourd’hui. Vivez une expérience sensorielle en immersion dans un univers de finesse et d’élégance !

Binding : Taschenbuch, Label : Dunod, Publisher : Dunod, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2008-03-13, authors : Gérard Liger-Belair, Joël Rochard, languages : french, ISBN : 2100498401

Orto est un vin rouge de l'A.O. Montsant préparé par Orto Vins SCP, une cave fondée le 18 Juillet 2008 par quatre viticulteurs à El Masroig, avec une longue histoire dans le monde du vin en raison de leurs grands-parents et grands-parents. L'un d'eux est Joan Asens, un ancien vigneron de la cave Alvaro Palacios en Priorat et créateur de L'Ermita. Le climat de cette région est de type méditerranéen mais avec des influences continentales. Les montagnes agissent comme une barrière naturelle contre l'influence des vents de la mer. Ce climat est caractérisé par un grand contraste entre le jour et la nuit. Les étés sont chauds et les hivers secs et froids. Ce vin est un assemblage de Picapoll Noir, Grenache noir, Samsó et Ull de Llebre des propres vignobles de la cave âgés entre 18 et 90 années, plantées sur des sols calcaires, entre 52 et 250 mètres au dessus du niveau de la mer. Orto Vins faire vins suivant les méthodes traditionnelles d'agriculture biodynamique, avec le respect absolu de la vigne et la terre. Enfin, Orto passe trois mois en fûts de chêne français menant à bien sa crianza. 

Espectacle est un vin rouge élaboré dans la D.O. Montsant par la cave Espectacle del Montsant. La cave est une cave atypique, un projet organisé par un groupe d'experts du monde du vin avec pour objectif de produire un vin singulier, un vin capable de transmettre toutes les sensations d'un vignoble centenaire. Un spectacle authentique. Le projet est formé par: René Barbier, prestigieux producteur de la D.O. Penedés, créateur de grands vins tels que Clos Mogador. Isabelle Meyer, la femme de René, est chargée de l'image, des relations publiques et de la publicité. Christopher Cannan, d'origine britannique mais doté d'une grande expérience dans la confection de vins du Priorat comme peut l'attester son Clos Figueres. Fernando Zamora, conseiller de plusieurs caves du Priorat. Pour finir, Marta Conde, licenciée en biologie avec une grande expérience en tant que technique dans le Priorat. Espectacle est une monoculture élaborée avec la variété Garnacha Tinta, avec des grains provenant d'une seule et même propriété. Finca Espectacle est une petite propriété, de deux hectares, située sur des pentes de grande inclinaison, où poussent des ignobles centenaires. L'ensemble du travail de la vigne est manuel. La vendange, qui permet une sélection minutieuse des grains, est réalisée à l'aide de petites caisses lorsque les raisins atteignent le niveau de maturation optimum. Les grains sont transportés à la cave et sont refroidis à une température de 4ºC durant environ 24 heures. Une fois cette période passée, les raisins sont égrappés et consciensement sélectionnés. La fermentation est réalisée dans un tonneau nouveau de chêne français de grains très fins avec des levures provenant de la même vigne. Une série d'enfoncement de châpeau est effectuée afin d'obtenir le niveau d'extraction désiré aussi bien pour la couleur que pour les tanins. Une fois la fermentation finalisée, une macération est réalisée, pouvant durer de 4 à 5 semaines avant de vieillir, pour une période de 14-16 mois dans ce même tonneau. Espectacle, comme son nom l'indique, est tout simplement spectaculaire. Garnachas centenaires, une grande sélection et un traitement de longue haleine, qui souhaitent mettre en valeur le meilleur du terroir qui a mis au monde ce vin. Un grand vin, d'envergure mondiale.

Quoi de plus passionnant qu’une immersion dans le monde fascinant du champagne assortie d’une dégustation ! Dans la vallée de la Marne se dévoile le paysage magique des coteaux champenois, classés depuis 2015 au patrimoine mondial de l’Unesco. De petits villages en vignobles, les amateurs d’œnologie arrivent à Mareuil-le-Port où le Domaine Harlin déploie ses vignes sur plus de neuf hectares. Vignerons de père en fils, les maîtres de l’exploitation exercent leur métier avec passion. Avides de partager leur savoir, ils présenteront le domaine aux visiteurs lors d’une initiation aux secrets de fabrication de leurs six cuvées maintes fois primées. Ils partageront également avec leurs hôtes la philosophie de leur métier, basée sur la viticulture durable, l’entretien des sols et la biodiversité. Une dégustation d’une sélection de vins accompagnées de conseils éclairés s’ensuivra, de quoi en apprécier la finesse et les arômes, avant de repartir avec deux bouteilles choisies avec soin. Une expérience unique !

L'assemblage à lui seul permet d'élaborer ce champagne à la robe cuivrée et aux arômes explosifs de fruits rouges. C'est une étape cruciale et un acte purement créatif. Le chef de cave et son équipe d'experts sélectionnent des vins rouges de première qualité et des vins tranquilles issus des vignobles champenois les plus prisés afin d'obtenir les arômes et le caractère reflétant parfaitement le style du champagne Veuve Clicquot Rosé.Élaborée à partir de 50 à 60 crus différents, et 30 à 45% de vins de réserve, cette cuvée est dérivée de l'assemblage traditionnel du champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune ; la prédominance de Pinot Noir (50-55%) lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot tandis que le Chardonnay (28-33%) apporte l'élégance et la finesse d'un vin parfaitement équilibré. Un faible pourcentage de Meunier (15-20%) vient compléter l'assemblage. Les 12% de vin tranquille rouge intervenant également dans cet assemblage affirment son caractère fruité. Un long élevage dans nos crayères (3 ans minimum pour le champagne Veuve Clicquot Rosé) donne à ce champagne tout son soyeux. Le Champagne Veuve Clicquot Rosé offre une couleur rosée éclatante et élégante.Au nez, il est intense dominé par des notes de fruits rouges, comme la framboise, de fraise des bois et de cerise. Au second nez, se sont surtout des saveurs de pâtisseries et de fruits secs qui en ressortent. Élégance et sensualité sont les caractéristiques de ce champagne.Sa bouche est équilibrée avec une attaque gourmande et ample. Une texture fine et légèrement crémeuse envahit notre palais. La finale est portée sur les fruits et la fraicheur. Ce mariage de saveurs procure une sensation agréable et de friandise. - Champagne Rosé Pinot Noir

Le Brut Carte Jaune est le reflet du style de la maison Veuve Clicquot. La dominance du Pinot Noir assure la structure typique des vins de la maison rémoise, alors qu'une légère touche de Pinot Meunier vient compléter l'arrondi. Le Chardonnay lui confère l'élégance et la finesse, nécessaire au parfait équilibre d'une cuvée issue d'un assemblage d'environ 50 à 60 crus différents.La structure traditionnelle de la cuvée Brut Carte Jaune est composée de 50 à 55% de Pinot Noir, 15 à 20% de Pinot Meunier et 28 à 33% de Chardonnay.La Carte Jaune Veuve Clicquot affiche une très belle robe, aux reflets jaune dorés, et une mousse abondante et fine. Ce Brut possède un nez puissant, au départ fruité (fruits blancs, fruits séchés), puis vanillé et brioché. En bouche, l'attaque est franche et dynamique, puis laisse place à une harmonie fruitée. Le vin présente une certaine structure, qui le classe dans la famille des Bruts structurés et vineux.Carte Jaune Veuve Clicquot se démarque par sa persistance aromatique remarquable, et ses notes à la fois fruitées et épicées. Ce Champagne offre un équilibre optimal entre finesse et puissance. - Champagne Blanc Pinot Noir

Le Brut Carte Jaune est le reflet du style de la maison Veuve Clicquot. La dominance du Pinot Noir assure la structure typique des vins de la maison rémoise, alors qu'une légère touche de Pinot Meunier vient compléter l'arrondi. Le Chardonnay lui confère l'élégance et la finesse, nécessaire au parfait équilibre d'une cuvée issue d'un assemblage d'environ 50 à 60 crus différents.La structure traditionnelle de la cuvée Brut Carte Jaune est composée de 50 à 55% de Pinot Noir, 15 à 20% de Pinot Meunier et 28 à 33% de Chardonnay.La Carte Jaune Veuve Clicquot affiche une très belle robe, aux reflets jaune dorés, et une mousse abondante et fine. Ce Brut possède un nez puissant, au départ fruité (fruits blancs, fruits séchés), puis vanillé et brioché. En bouche, l'attaque est franche et dynamique, puis laisse place à une harmonie fruitée. Le vin présente une certaine structure, qui le classe dans la famille des Bruts structurés et vineux.Carte Jaune Veuve Clicquot se démarque par sa persistance aromatique remarquable, et ses notes à la fois fruitées et épicées. Ce Champagne offre un équilibre optimal entre finesse et puissance. - Champagne Blanc Pinot Noir

Le Brut Carte Jaune est le reflet du style de la maison Veuve Clicquot. La dominance du Pinot Noir assure la structure typique des vins de la maison rémoise, alors qu'une légère touche de Pinot Meunier vient compléter l'arrondi. Le Chardonnay lui confère l'élégance et la finesse, nécessaire au parfait équilibre d'une cuvée issue d'un assemblage d'environ 50 à 60 crus différents.La structure traditionnelle de la cuvée Brut Carte Jaune est composée de 50 à 55% de Pinot Noir, 15 à 20% de Pinot Meunier et 28 à 33% de Chardonnay.La Carte Jaune Veuve Clicquot affiche une très belle robe, aux reflets jaune dorés, et une mousse abondante et fine. Ce Brut possède un nez puissant, au départ fruité (fruits blancs, fruits séchés), puis vanillé et brioché. En bouche, l'attaque est franche et dynamique, puis laisse place à une harmonie fruitée. Le vin présente une certaine structure, qui le classe dans la famille des Bruts structurés et vineux.Carte Jaune Veuve Clicquot se démarque par sa persistance aromatique remarquable, et ses notes à la fois fruitées et épicées. Ce Champagne offre un équilibre optimal entre finesse et puissance. - Champagne Blanc Pinot Noir

Des verres radicalement simples pour des vins nobles. La série Essence série de verres à boire a été conçue en 2001 par Alfredo Häberli pour le fabricant finlandais de design iittala .

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Le Crémant Rosé - Cuvée Marie-elise - 75 cl x6 Vin effervescent, issu du cépage pinot noir élaboré selon la méthode traditionnelle. Sa bouche aux notes de fruits rouges et ses fines bulles régaleront vos papilles tant à l'apéritif qu'en fin de repas. Peut également accompagner du foie gras ou des noix de Saint Jacques cuisinés avec un zeste d'agrume. Servir très frais.

Vers l'infini et au delà... Nos minis astronautes s'envoleront direction les étoiles avec ce linge de lit Galaxy de Colombine des Petits®, pour explorer l'espace le temps d'une nuit et rêver en douceur d'un monde meilleur.

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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Flammarion, Publisher : Flammarion, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1992-01-08, authors : Serena Sutcliffe, ISBN : 2082005399

Binding : Taschenbuch, Label : Flammarion, Publisher : Flammarion, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2001-10-11, authors : Eric Glatre, ISBN : 2082003949

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Féret, Publisher : Féret, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2005-09-28, authors : Bruno Boidron, Eric Glatre, Collectif, ISBN : 2902416962

Binding : Taschenbuch, Label : HF Ullmann Editions, Publisher : HF Ullmann Editions, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-10-21, authors : Andreas Kjörling, ISBN : 3848010186

L’AOP Champagne est l’appellation viticole la plus septentrionale en France et est la seule au monde à pouvoir appeler ses vins Champagnes. L’appellation produit près de 250 millions de bouteilles chaque année sur ses trois sous-régions principales: la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.Vinification :Pressoir traditionnel champenois. Vinification en cuves (65 %) et en fûts de chêne (35 %). Fermentation malo-lactique. Sucre restant : 4 g/l. Dégustation : la robe or clair est scintillante, les bulles sont fines et crémeuses. Le nez est magnifique sur des notes de fruits secs, de mirabelle. La bouche révèle des arômes de fleurs blanches, de pêche et d’amandes. Belle évolution sur ce champagne qui prend des accents marqués par la brioche et les fruits secs. Accords mets & vin : Poulet laqué et risotto de girolles. Cailles rôties à la crème de courge muscade... - Champagne Blanc Chardonnay

Un champagne aux notes délicates d'amandes et d'acacia Avec sa robe or pâle aux reflets argentés, la cuvée Signature Premier Cru se veut tranquille et effervescente. Un sentiment confirmé par son nez qui laisse percevoir des notes délicates d'amandes et d'acacia. Après aération, ce sont les parfums de fruits à chair blanche qui font leur apparition, avec une touche fraîche et épicées sur le thym et le poivre. En bouche, l'attaque de ce champagne se révèle franche. La texture est douce et vive. Des sensations confirmées par une magnifique finale et une persistance qui dévoile des arômes de biscuits et de fruits secs grillés. Notes et Références Guide Hachette des Vins : 1 étoile Gilbert & Gaillard 86/100 Bettane & Desseauve Médaille de Bronze Concours Mondial de Bruxelles 2017 Médaille d'Or ! - Champagne Blanc Chardonnay

En 1842, Moët & Chandon créé l’un des premiers millésimes de Champagne pour le plaisir des connaisseurs britanniques et américains qui appréciaient des vins plus matures. Expression singulière d’une année, chaque nouveau millésime contribue au fabuleux patrimoine de la Maison : le Grand Vintage Collection.Le Grand Vintage Rosé 2013, 44e millésime rosé de l'histoire de la Maison, est issu d'une vendange majoritairement et exceptionnellement récoltée en octobre. Il présente une structure finement ciselée, avec une bouche à la fois fruitée et épicée et marquée par de généreux arômes.Temps de maturation en cave : 7 ansVieillissement après dégorgement : 6 mois minimumDosage : 5 g/litreDégustation : Une couleur rose clair brillante, avec des nuances orangées. Premier nez sucrées teintées sur des notes de petits fruits rouges telle que les fraises des bois, framboises et grenade, puis viennent des notes accidulées d'orange sanguine et de carambole. Des nuances d'épices, de fleurs séchées et de cuir frais complètent le bouquet. L’attaque en bouche charnue confirme le caractère luxuriant du vin. La structure d’abord puissante, avec une sensation de fruits à noyau croquants, s’affirme dans la finale légèrement astringente sur des notes de pamplemousse rose et d'écorce de citron vert. - Champagne Rosé Pinot Noir

Krug Rosé est né du rêve de la cinquième génération de la famille Krug de créer un Champagne rosé inédit qui puisse être recréé chaque année. Chaque Édition de Krug Rosé perpétue cette tradition. Krug Rosé est un assemblage délicat des vins de l’année, de vins de réserve de la Maison, et de Pinot Noir macéré traditionnellement qui apporte un caractère épicé et de la structure. Un vieillissement d’environ six ans dans les caves, qui confère à Krug Rosé son élégance raffinée.Krug Rosé 26ème édition est structurée autour de la vendange 2014. Les vins de l’année se caractérisent par leur rondeur, leur expressivité et leurs arômes riches.Dégustation : La subtilité de sa couleur rose pâle souligne son élégance et son raffinement. Des notes de graines de baies rouges, un soupçon piquant d'écorce d'orange et la fascination des nuances alcalines, salines et calcaires sont sublimés par une bulle fine et délicate. Une complexité inouïe !Accords mets & vin : Krug Rosé, le plus anticonformiste des Champagnes Krug, est le compagnon idéal d’aventures gastronomiques audacieuses : conjuguant grâce, profondeur et générosité, il accompagne à merveille tous les plats savoureux, jouant avec brio le rôle d’un grand vin rouge sur votre table. Ce Champagne peut ainsi être bu avec du foie gras, de l’agneau, du gibier, de la viande blanche, du chevreuil et même des plats épicés. - Champagne Rosé