Les vins du Sud-Ouest : De Cahors à Irouléguy

Voici une idée cadeau toute trouvée avec ce coffret de vin en demi-bouteille, 5 vins différents pour plaire à tous les palais. A l'intérieur de ce coffret vous trouverez 3 vins rouges et 2 vins blancs. Novelum - Côtes de Bergerac Rouge Un vin rouge à la robe de couleur rouge grenat intense et au nez élégant, floral et immédiatement fruité : arômes de raisins frais, fraise et cerise. Sa bouche est ronde, soyeuse, gourmande et juteuse avec une trame élégante de fruits noirs et d'épices et de vanille avec une légèreté et une harmonie qui ne laisse aucune impression tannique. Ce vin se marie parfaitement avec de la charcuterie, une salade César, un risotto aux cèpes, une viande rouge ou blanche ou un fromage léger Novelum - Côtes de Bergerac Blanc Moelleux Un vin blanc à la robe jaune claire et brillante. Nez d'agrumes, de mangue et de poire. Il offre en bouche un bel équilibre entre douceur et rondeur des fruits exotiques, avec la fraicheur des agrumes et la vivacité de l'abricot. Un bergerac moderne, moelleux toute en légèreté et en fruits, à déguster à l'apéritif, avec un foie gras, sur un melon ou un fromage bleu assez doux. Les Terres Dieux - Pécharmant Un rouge ample à la belle persistance aromatique. Son nez est concentré, complexe, subtilement épicé et grillé, avec des arômes de fruits noirs. Une belle matière en bouche, avec des tanins légers et une jolie saveur tout en fruits. Chateau la Bertine - AOC Côtes de Bourg Derrière sa robe d'aspect jeune, violine, ce vin AOC dévoile un nez un peu timide, avec une ouverture fruitée (fraise des bois, cassis), légèrement épicée. En bouche, le fruit est porté par une matière tendre et légère, bien équilibrée par la fraîcheur. Une AOC Côtes de Bourg facile d'accès, composée à 85% de Merlot et à 15% de Cabernet Sauvignon. Epoque Collection Terroir - Monbazillac Blanc Un vin blanc représentatif de l'appellation la plus célèbre des vins de Dordogne. Avec sa teinte jaune or, cet assemblage dévoile des arômes d'agrumes, de mûres et de poires. En bouche, la poire et l'abricot confit dominent avec une belle longeur en bouche, qui s'évanouit sur un final tout en onctuosité. A servir à 10-12°C, avec du foie gras, des plats fumés, des fromages piquants (bleu, Gorgonzola, Roquefort), des épices (cannelle, clou de girofle, etc.), du chocolat et des entremets à base de café.

Découvrez notre collection signature de nos vins du Sud-Ouest à un prix exclusif pour la Foire aux vins 2023 ! Des vins à partager lors de vos repas de famille ou vos apéros entre amis ! Ce lot comprend 6 bouteilles : Fait du bruit, Nez creux, La dame, Le cavalier, Tête sage et Le Roi. Tous nos raisins sont récolté à la main, vinification sans intrants animales (blanc d'oeuf, gelatine, etc.) et les vins contiennent peu des sulfites selon le cahier de charge de Nature & Progrès.

Découvrez notre lot découverte de nos vins du Sud-Ouest à un prix exclusif pour la Foire aux vins 2023 ! Une sélection de 6 vins à déguster en famille ou entre amis: 1x Pour toi, 1x Sans sulfites, 2x Beauregard rouge, 2x Beauregard blanc. Tous nos raisins sont récolté à la main, vinification sans intrants animales (blanc d'oeuf, gelatine, etc.) et les vins contiennent peu des sulfites selon le cahier de charge de Nature & Progrès. Idéal pour l'apéro ! 

Le confit de canard, c'est avant tout la cuisse de canard, que l'on déguste avec de la salade et des pommes de terre frites. Pour faire un bon confit de canard, il faut avant tout un bon canard ! Le canard que nous utilisons est issu de race lourde à croissance lente, ce qui veut dire que nous laissons le temps à l'animal d'arriver à maturité avant la mise en gavage. Bien entendu les conditions d'élevage sont celles du cahier des charges IGP du Sud-Ouest, à savoir du maïs en grain de la ferme, un beau parcours extérieur et beaucoup de temps (environ quatre mois d'élevage). Ensuite, tout est dans l'art de la préparation: bien saler, laisser agir et cuire dans la graisse de canard. On obtient ainsi un vrai confit de canard, dans la plus pure tradition du Sud-Ouest. Véritable spécialité Landaise, nos conserves artisanales sentent bons les conserves d'autrefois ! Conseil de préparation : Sortez les pièces de confit de la boite en enlevant le trop de graisse. Disposez-les dans un plat, peau vers le haut et faites chauffer au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Terminez la cuisson avec deux minutes en position grill pour une peau croustillante.

Découvrez notre Coffret Délices du Sud-Ouest: des conserves artisanales pour une belle idée cadeau gourmande. Sans additifs ni conservateurs. Présentation dans un joli coffret cartonné rempli de paille avec 6 de nos meilleurs produits dont une nouveauté Bio! Un bonheur pour les gourmands de la gastronomie du Sud-Ouest, idéal pour 2 personnes. Le Coffret Délices du Sud-Ouest contient: 1 x bocal de Foie gras de canard entier (150g): Attention, il ne s’agit pas de bloc de foie gras, mais bien de ''vrais'' Foie gras en bocaux ! Composition: Foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre. 1 x bocal de Rillettes au foie de canard (150g): Des rillettes traditionnelles mais avec 30% de Foie gras en plus pour un fondant et un goût divin! Composition: Gras et maigre de canard, foie gras de canard (30%). sel, poivre. Canard origine Nouvelle Aquitaine. 1 x boîte de 2 cuisses de canard confit (750g) : Nous vous proposons un vrai confit de canard , dans la plus pure tradition du Sud-Ouest, fabriqué dans notre atelier à Castets. Composition : 2 cuisses de canard gras du Sud-Ouest, graisse, sel. 1 x bocal de Pâté Landais (150g): Le pâté préféré de nos clients fidèles: un mélange traditionnel de viande et de foie de porc, de viande de canard gras et nous avons parsemé la farce de dés de foie gras, comme nos grand-mères le faisaient à l'époque! Composition : Viande de canard, viande de porc, foie gras, foie de porc, armagnac, ail, sucre, piment d'Espelette, sel, poivre (porc et canard de Nouvelle Aquitaine). 1 x bocal de Boudin Landais (150g): une recette de famille, où les épices sont présents sans pour autant tuer le goût du boudin. Composition: Tête, abats, sang et gorge de porc du Sud-ouest, piment d'Espelette, orégan, ail, sel, poivre, cumin, herbes de Provence. 1 x bocal de Haricots Lingots du Béan Bio (500g) : Ce produit fait partie de notre nouvelle gamme Bio. Ce haricot de type Tarbais, est plus gros que le haricot blanc classique. Il se consomme essentiellement l’hiver soit en accompagnement d’une viande braisée, soit pour la préparation de la fameuse garbure ou du cassoulet. Certifié biologique par Ecocert FR 001. Composition: Haricots secs, carottes, oignons, ail, bouillon de volaille, bouillon de légumes, thym, laurier, poivre, cumin.

Découvrez notre gamme de légumes en conserve avec ce lot Conserves de Légumes du Sud-ouest. Chez nous, pas de surgelé cuisiné ou de légumes réhydratés. Nous travaillons avec des légumes frais, de saison et locaux. Pas question non plus d'ajouter des exhausteurs de goût, du colorant et autres additifs : nous respectons les produits de la terre pour obtenir le meilleur de nos légumes en conserve. Le lot Conserves de légumes du Sud-ouest contient : 1 x Piperade Landaise (bocal de 560g) : un bon plat typique de la prégion avec des tomates, poivrons rouges, poivrons verts, oignons, ail, huile d'olive, laurier, thym, persil, sel et poivre. 1 x Petits pois carottes (bocal de 350g) : un plat simple mais classique avec des petits pois, carottes, oignons, eau, sel, bouillon de volaille (contient du céleri). Très populaire dans notre Armoire à Conserves ! 1 x Asperges de Gascogne (bocal de 390g) : un vrai délice de notre belle région des Landes ! Composition: Asperges de Gascogne eau, sel, citron, sucre. 1 x Velouté de carottes au cumin (bouteille de 500ml) : Avec de belles carottes de sable des Landes, pomme de terre, oignon,crème fraîche, beurre, farine de blé, sel, cumin, curry, poivre. 1 x Velouté d'Hiver (bouteille de 500ml) : un doux délice à savourer sans modération, cuisiné avec du potimarron, butternut, pomme de terre, oignon, eau, gingembre (poudre), ail, huile d’olive, sel, beurre, farine, crème fraiche, curry, paprika.

Composition de ce coffret: 1 bocal de rillettes de canard (150gr): des rillettes gourmades à base de viandes de canard gras, sel et poivre. Idéales pour vos plateaux de charcuterie, pour vos pique-niques, simplement étalées sur du bon pain... 1 bocal de pâté Landais (150gr): Un délicieux mélange de viande de porc et de canard, agrémenté de dés de Foie gras. Pour un pâté tout simplement gourmand ! 1 bocal de Boudin Landais (150gr) : Dans les Landes, lors du ''tue-cochon'', on avait l'habitude de préparer du boudin en boyau, mais comme on savait que cela ne durait pas longtemps, on prenait aussi le temps d'en mettre dans des pots. Ainsi stérilisé, le boudin pouvait se conserver plus longtemps. Evidemment, notre boudin est une recette de famille, où les épices sont présents, mais sans tuer le goût du boudin. 1 bocal de rillettes au foie gras de canard (150gr) : La rillette au Foie gras, c'est une rillette traditionnelle mais avec 30% de Foie gras en plus. Cela donne un fondant et un goût particulier au produit. Toutes nos conserves sont fabriquées par L'Armoire à Conserves avec des produits frais et de la viande d'origine France, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes.

Les grandes forêts de pins maritimes sont propices au développement des populations de chevreuils. Nous avons eu envie de contribuer à une gestion maîtrisée de ces animaux pour assurer le développement et la sauvegarde de l'espèce. Acheté auprès des sociétés de chasse locales, nous vous garantissons une origine 100% Sud-ouest pour la viande de chevreuil. Le reste est une affaire de préparation et de recette de famille. Toutes nos conserves sont fabriquées avec des produits frais et de la viande d'origine France, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes. Le + du produit : Sans conservateur, sans exhausteur de goût, sans gélatine

Mas del Périé est une propriété située en AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Cahors. En 2006, Fabien Jouves a repris le domaine familial et l'a aussitôt converti en bio pour obtenir la labellisation en 2009. Fabien Jouves travaille également en biodynamie et prône un vin naturel et vivant, issu de la seule fermentation du raisin. La cuvée A table !!! est un vin de soif issu exclusivement de la fermentation du raisin. Un raisin 100% malbec qui s'exprime librement, en accord avec un terroir riche et préservé. Un rosé vineux et gourmand qui reste frais et saura s'inviter aussi bien à l'apéritif que pour le repas. SO2 total : inférieur à 30 mg/L

La Gascogne est située entre la Garonne au nord, la forêt des Landes à l’ouest et les Pyrénées au sud. La zone géographique de l’IGP « Côtes de Gascogne » correspond au vignoble de l’Armagnac. Le climat est océanique et tempéré : juste ce qu’il faut de soleil, de pluie et de fraîcheur pour dorloter les vignes et laisser éclore, à maturité optimale, une riche palette aromatique complexe et séduisante...La cuvée N°27 Uby Byo offre des arômes de fruits murs (mûres, cassis) au nez. Une fois en bouche, on retrouve un vin gourmand, ample et rond qui se termine généreusement par des notes fraîches de petits fruits rouges sur une belle longueur. vin Sud-Ouest Rouge Cabernet Franc

L’AOC Madiran produit ses vins non loin de l'Adour, à cheval sur les départements du Gers, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques. L'appellation joui depuis longtemps d'une excellente réputation : il fut longtemps le vin des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Son cépage dominant est le Tannat qui s'exprime avec force sur un terroir argilo-calcaire et siliceux mêlé de fines graves, ce qui explique la puissance et la charpente de ce vin de bonne garde. En vieillissant, pourtant, le madiran devient soyeux et caresse le palais. vin Sud-Ouest Rouge Tannat

✓ Goût concentré de la tomate presque confite ✓ 100% de purée de tomates ✓ Tomates mises en bocaux à quelques kilomètres des champs ✓ Issu d'une filière française 100% tracée ✓ Agriculture Biologique « Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. » D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce produit ? • Une filière et une recette maîtrisées. Il est rare de trouver des aides culinaires dont l'origine exacte, et les différents intermédiaires sont connus. Le double concentré de tomates Omie est 100% traçable, du champ des producteurs jusqu'à la mise en bocaux. Les tomates sont cultivées par les agriculteurs Terres du Sud, puis sont lavées et préparées dans leurs usines. Ensuite, elles sont mises en bocaux chez Vergers de Gascogne. De plus, il ne contient que des tomates. Pas de correcteur d'acidité type acide citrique, aucun sel ni sucre ajoutés, ce qui permet de retrouver le goût naturel des tomates. • Une démarche locale du Sud-Ouest. Une fois récoltées, les tomates sont nettoyées et préparées à seulement quelques kilomètres des champs. Ensuite, notre partenaire transformateur les mets en bocaux dans le Gers, en respectant la matière première et son goût naturel. Cela permet de développer des produits locaux, et de limiter les déplacements. • Un accompagnement de nos producteurs partenaires. Les 15 agriculteurs de la coopérative Terres du Sud produisant nos légumes et tomates, sont accompagnés par 3 techniciens, notamment sur les méthodes de production biologique. Nous sommes également en discussion avec eux pour la mise en place d'une feuille de route de progrès, pour la transition vers une agriculture régénérative. Cela permet de se placer dans une démarche d’amélioration continue en faveur de la biodiversité, des sols, et de la qualité nutritionnelle des produits.

Nos produits, issus de Canards Fermiers élevés dans le respect de la tradition, soumis au cahier des charges (12/89) '' Label Foie Gras de canards mulards et Découpe de canards mulards gavés'', attachés à une réelle volonté de mettre en avant leur savoir-faire ancestral via un élevage exclusivement en plein air entre 13 et 16 semaines, une alimentation contrôlée, un gavage au maïs grain entier durant 12 jours minimum et une éviscération à froid, assureront à notre clientèle le goût si caractéristique et traditionnel du terroir landais, gage d'une qualité optimale.

Élaboré pour la première fois en 1985, ce Madiran 100% Tannat a bouleversé le monde en dépassant dans bien des dégustations les premiers grands vins français, mettant ainsi sur le devant de la scène ce cépage local. La cuvée Prestige de Château Montus est issue de la sélection des meilleurs terroirs du vignoble et représente ce que le Tannat peut donner de mieux. Elle est d'ailleurs presque entièrement vendue en primeur.Terroir: Fortes pentes recouvertes de galets roulés, sous-sol d'argiles brunes et orangées en strates. Exposition sud, sols chauds favorisant les fortes maturités. Il s'agit des parcelles les plus hautes de Montus.Vinification et Elevage : Macération de 3 à 6 semaines. Fermentation à 28°C en cuve bois. Pigeage, fermentation malo-lactique en fûts neufs sur lies. Élevage en fûts neufs (100%) pendant 14 à 16 mois.Dégustation: Un caractère atypique, généreux, une amplitude des éléments, de la profondeur, un fruit discret et complexe. Vin riche et opulent. Certaines années, balsamique, goudron de cheminée, cacao, très recherché par les amateurs de cigares.Accords mets et vins: Il accompagne à merveille les viandes rouges, desserts au chocolat et fruits rouges, ainsi que les cuisines du monde. vin Sud-Ouest Rouge Tannat

Afin d'optimiser ce noble produit, le foie gras est assaisonné finement et la cuisson se fait lentement afin de conserver tous les délicats arômes. Voilà un vrai foie de canard artisanal IGP Sud-Ouest, cuit dans sa graisse, sans conservateur ni colorant, pour profiter pleinement de son goût authentique. A conserver à temperature ambiante, à l'abri de la chaleur.

Afin d'optimiser ce noble produit, le foie gras est assaisonné finement et la cuisson se fait lentement afin de conserver tous les délicats arômes. Voilà un vrai foie de canard artisanal IGP Sud-Ouest, cuit dans sa graisse, sans conservateur ni colorant, pour profiter pleinement de son goût authentique. A conserver à temperature ambiante, à l'abri de la chaleur.

Afin d'optimiser ce noble produit, le foie gras est assaisonné finement et la cuisson se fait lentement afin de conserver tous les délicats arômes. Voilà un vrai foie de canard artisanal IGP Sud-Ouest, cuit dans sa graisse, sans conservateur ni colorant, pour profiter pleinement de son goût authentique. A conserver à temperature ambiante, à l'abri de la chaleur.

Découvrez les saveurs du Sud-Ouest ! - 8 Tranches de Jambon de Bayonne 1 Paté au Piment d'Espelette pour 4 Personnes (ou 2 pour les très gourmands ! ) - 4 Saucisses confites - 1 Sauté de Porc au Jurançon pour 4 - 5 personnes(Vin blanc local) - 1 Axoa pour 2 - 3 personnes Voyager à travers la France et ses régions grâce à nos produits contenu dans ce colis ! Notre exploitation familiale élève leurs porcs en plein air, sur des parcours boisés ce qui sublime la saveur, le goût et la qualité du produit. Dans ce mode d’élevage en plein air, nos porcs sont soumis aux variations climatiques, ils bénéficient de beaucoup d’espace et d’un environnement diversifié, ce qui permet alors de retrouver les saveurs oubliés d’antan. Elevé dans nos sous-bois ou plaines, il se nourrit naturellement de ce qu'il trouve dans son environnement, couplé à un mélange de céréales sans OGM et en totalité Françaises ! (Soja, blé, lin...)

Le coffret ''Sud-Ouest'' est composé d'une terrine de porc Noir de Bigorre, d'une terrine de porc Noir de Bigorre aux châtaignes et d'une rillettes de porc Noir de Bigorre. Le porc noir de Bigorre, cousin de l'ibérique ''Pata Negra'' et reconnaissable à sa robe noire, est un cochon d’exception français. Profitant d’une alimentation saine 100% végétale et d’une vie en liberté aux pieds des montagnes.

Binding : Taschenbuch, Label : Le Figaro Editions, Publisher : Le Figaro Editions, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2009-07-02, authors : Le Figaro, languages : french, ISBN : 2810500738

Binding : Taschenbuch, Edition : Bilingual, Label : LA TULIPE ROUGE, Publisher : LA TULIPE ROUGE, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 320, publicationDate : 2021-09-30, releaseDate : 2021-09-30, ISBN : 2493380053

Binding : Taschenbuch, Label : Sud Ouest, Publisher : Sud Ouest, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2006-01-12, authors : Lebegue a, ISBN : 2879011337

L'AOC Cahors: Le vignoble cadurcien se glisse le long des méandres du Lot, se nichant sur les terrasses et les semi-coteaux aux sols maigres de galets et de graves. L'une des originalités du vignoble a été de conserver le cépage local : le malbec (auxerrois, ou côt), qui renforce la couleur des vins par sa richesse en pigments. Solides et tanniques, les cahors sont de bonne garde, mais ils peuvent aussi être consommés jeunes.On apprend dans la RVF que Cahors est la grande réussite en 2017. Autant en profiter ! vin Sud-Ouest Rouge Malbec

Binding : Taschenbuch, Label : Editions Edito, Publisher : Editions Edito, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2005-01-01, authors : Alain Buzzighin, ISBN : 2952479208

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions du Rouergue, Publisher : Editions du Rouergue, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2009-08-17, authors : Paul Strang, translators : Jean-René Dastugue, languages : french, ISBN : 2812600136