Les erreurs à éviter lors de la dégustation du vin

Les erreurs à éviter lors de la dégustation du vin : comprendre le bord du verre et comment remplir votre verre

Le vin est une boisson appréciée par de nombreuses personnes à travers le monde. Il peut être consommé seul ou accompagné d’un plat délicieux pour les occasions spéciales. Cependant, il est crucial de savoir comment déguster le vin correctement. Dans cet article, nous allons parler des erreurs courantes à éviter lors de la dégustation du vin, en particulier en ce qui concerne le bord du verre et le remplissage du verre.

Le bord du verre – Pourquoi est-ce important ?

Il est essentiel de comprendre pourquoi il est important de prêter attention au bord du verre lorsque vous dégustez du vin. Le bord du verre agit comme un baromètre qui permet de déterminer l’âge et le caractère du vin. Cela peut être utile pour vous aider à choisir les vins qui conviennent à vos goûts personnels ou pour impressionner vos amis lors d’un dîner sophistiqué.

Comment remplir votre verre de vin

Le remplissage du verre de vin est une autre erreur courante à éviter lors de la dégustation. Il est facile de perdre de vue la quantité de vin que vous versez, surtout si vous êtes lors d’une dégustation de vins où vous goûtez plusieurs vins différents. Vous pensez peut-être qu’un verre plein est la norme, mais cela peut en réalité affecter votre expérience de dégustation négativement.

Il est crucial de se rappeler que le vin doit être servi dans un verre à moitié rempli (ou même moins). Cela permet d’aérer le vin et de libérer les arômes. Il est également important de se rappeler que le remplissage d’un verre de vin jusqu’au rebord peut entraîner des déversements et des taches disgracieuses.

Quelques erreurs courantes à éviter

Voici quelques erreurs courantes à éviter lors de la dégustation du vin :

Erreur n°1 : Ne pas prendre le temps de regarder et de sentir le vin

Lorsque vous goûtez un vin, il est essentiel de prendre le temps de le regarder et de le sentir avant de le goûter. Cela vous aide à être conscient de la couleur et de l’arôme du vin. Cela peut vous aider à apprécier le vin de manière plus approfondie.

Erreur n°2 : Goûter le vin juste après l’avoir versé

Il est également courant de goûter le vin juste après l’avoir versé. Cependant, cela peut affecter votre expérience de dégustation. Il est important de laisser le vin respirer avant de le goûter pour libérer tous les arômes. Vous pouvez également remuer légèrement le vin pour lui donner encore plus d’oxygène.

Erreur n°3 : Utiliser un verre inapproprié

Il est également important de considérer le choix du verre utilisé pour la dégustation du vin. Un verre inapproprié peut affecter votre expérience. Les verres à vin standard sont des verres en forme de tulipe qui s’élargissent légèrement au bord pour aider à libérer les arômes. Évitez les verres trop larges pour déguster le vin rouge et les verres trop étroits pour déguster le vin blanc.

FAQ

Q: Quel est l’effet de la température sur la dégustation du vin ?

La température a un effet significatif sur la dégustation du vin. La température idéale pour le vin rouge est entre 15 et 18 degrés Celsius, tandis que la température pour le vin blanc varie de 7 à 13 degrés Celsius. La température affecte l’arôme et l’effet du vin sur le palais.

Q: Faut-il manger quelque chose ou préférer la dégustation à jeun ?

Il est recommandé de goûter le vin à jeun avec du pain non parfumé. Cela permet de mieux sentir l’arôme et les saveurs du vin sans être influencé par les saveurs d’autres aliments.

Conclusion

Il y a plusieurs erreurs courantes à éviter lors de la dégustation du vin, en particulier en ce qui concerne le bord du verre et le remplissage du verre. Il est important de prendre le temps de regarder et de sentir le vin avant de le goûter, de laisser le vin respirer et de choisir un verre approprié. En évitant ces erreurs, vous pouvez améliorer grandement votre expérience de dégustation de vin.